Espacios cerrados: ¿se puede tratar el aire y limitar así la posible transmisión aérea de virus por aerosoles?

Este jueves pasado, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha hecho público un informe donde admite la posibilidad de transmisión aérea del virus a través de aerosoles —pequeñas partículas en suspensión—, especialmente en espacios cerrados. También insiste en la necesidad “urgente” de realizar más investigaciones sobre esta vía aérea de transmisión, aunque subraya que por ahora la principal forma de contagio de coronavirus demostrada es a través de las gotas que expulsan las personas infectadas al toser o estornudar.

Existen varios factores que pueden influir en la propagación de un contagio viral en un ambiente interior.

  • Proximidad a los infectados

Se ha demostrado que las gotas de aerosol viajan aproximadamente 0,90 – 2,10m desde la fuente.

Los aerosoles más pequeños (<10 µm) pueden permanecer en el aire e infecciosos por períodos prolongados de tiempo (varios minutos, horas o días)

Se aconsejó el distanciamiento social como la primera línea de defensa para la propagación del virus.

  • Superficies Contaminadas

Dependiendo del tamaño de partícula, se depositan en superficies donde la transferencia puede realizarse a una parte no infectada.

La UVGI (irradiación germicida con luz ultravioleta) tiene una larga historia como solución para minimizar la propagación viral.

La luz UV se ha utilizado como desinfectante durante mucho tiempo

1892 Se muestra el efecto germicida de los rayos UV sobre la bacteria B. Anthracis

1909 Primera planta de tratamiento de agua con UV.

1936 Sistemas de aire aplicados en hospitales

1937 Sistemas de aire superior aplicados en escuelas

1940 Aplicación en los sistemas de ventilación

1999 La OMS recomienda los UV para el control de tuberculosis

2003 Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades aprueban oficialmente el uso de UV para el control de tuberculosis

La UVGI es efectiva contra el virus sin ser dañina para la salud del usuario

De acuerdo con los estudios del NIOSH (Instituto Nacional de Seguridad y Salud Ocupacional), la radiación UV-C en la longitud de onda de 254 nm es la más efectiva contra un virus. Es importante destacar que prácticamente no produce ozono. Diferentes longitudes de onda producen niveles mucho más altos de ozono, que son un conocido irritante respiratorio y en niveles más altos de concentración pueden ser tóxicos.

¿Y cómo afecta al virus?

Un error común es pensar que la UVGI mata el virus. Actualmente daña su ADN (su código genético) y su ARN (su código genético para reproducirse) de modo que no puede replicarse.

UVGI: Mitigación de riesgos de transmisión viral,

Soluciones de la división de Halton Health

Según una extensa investigación de la división de Halton Health y de otras empresas especializadas, la mitigación de contagios virales es posible gracias a unas soluciones que combinan la efectividad de la filtración con la luz ultravioleta. Erradicación de virus y bacterias en el aire hasta 99.99%.

3 soluciones posibles de implementación:

Sistema de rejilla de aire de retorno UVGI (1)

Unidad de filtración móvil autónoma UVGI (2)

Luz de techo UVGI (3)

Esos productos no deben interpretarse como una solución independiente.

Funcionan en conjunto con otros esfuerzos de erradicación, como los protocolos de desinfección (limpieza de superficies, distanciamiento social, etc.).

El hecho de emplear todos los métodos recomendados funciona para reducir la probabilidad de propagación del virus.

 

Sobre Halton Group

Halton Group es el líder mundial en soluciones tecnológicas para el aire interior de espacios exigentes. La compañía desarrolla y proporciona soluciones para locales comerciales y públicos, instituciones y laboratorios de salud, cocinas profesionales y restaurantes, así como entornos de producción de energía y el sector naval. La misión de Halton es proporcionar a sus usuarios finales entornos interiores seguros, cómodos y productivos que ahorren energía y cumplan con principios sostenibles

Contacto:

Marcelo Castiglioni

Sales Manager South-Europe

Halton Foodservice Europe

Mobile: +34 672 378 447

mailto: marcelo.castiglioni@halton.com

HALTON SPAIN SLU

C/ Leganitos, 47 – 7º

28013 Madrid

La hostelería española, un referente a nivel mundial

Valencia, 2 de Julio de 2020.- A principio de Junio se empezó a ver una pequeña reactivación del sector, en la que poco a poco se han ido produciendo reaperturas hoteleras. A golpe de BOE y con la mirada puesta en el tema sanitario el sector hotelero está haciendo su propia desescalada. Pero la reapertura mayoritaria tendrá lugar durante este mes de Julio, con la movilidad total dentro del territorio nacional y la reanudación del tráfico aéreo internacional.

El sector lleva semanas preparándose para tan esperado momento, por un lado sin olvidar la formación e información, a través de los webinars de expertos que comparten sinergias y por otro, tomando las medidas de seguridad necesarias para abrir con garantías, apoyándose en la checklist elaborada por el Instituto Tecnológico Hotelero – ITH y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos – CEHAT, cumpliendo con las necesidades higiénico sanitarias para garantizar una reapertura segura.

A las puertas del verano más atípico de la historia, desde Resuinsa queremos comunicaros que estamos aquí para ayudaros en todo lo que necesitéis, este verano nosotros no vamos a cerrar al igual que tampoco hemos hecho en años anteriores, ahora más que nunca nos tenéis a vuestro lado. Siempre hemos defendido que la Hostelería española es un referente a nivel mundial y una vez más lo habéis demostrado con vuestra profesionalidad, coraje y saber hacer, estamos muy orgullosos de vosotros.

El sector turístico se enfrenta a una situación sin precedentes. Ni la crisis financiera del 2008 ni los ataques terroristas del 11-S tuvieron un impacto que se pueda comparar con la crisis que está ocasionando el Covid-19. La Organización Mundial del Turismo, calcula que en 2020 el número de viajeros internacionales se reducirá entre un 20% y un 30% y augura una caída en los ingresos de 300 a 450.000 millones de dólares.

La situación de la hostelería en nuestro país es un problema de extraordinaria relevancia, por ser el sector que más aporta a la economía española, con un 15% del PIB, y 2,8 millones de empleos; y por su influencia en el conjunto de sectores, debido a los efectos multiplicadores del turismo sobre la producción interna y la renta.

Cuando se declaró el estado de alarma, los hoteles se vieron obligados a cerrar, un frenazo en seco a las puertas de la Semana Santa.

En Resuinsa con más de 10.000 clientes repartidos por los 5 continentes vimos como el 99% de ellos congelaba su actividad. A pesar de todo, decidimos seguir abiertos para dar soporte a los hospitales y residencias de ancianos. Consideramos que era nuestro deber como personas y como Empresa sumar esfuerzos y ofrecer nuestra ayuda a través de las donaciones de textiles. Animando a las empresas tanto nacionales como internacionales, comprometidas con el presente y el futuro de la sociedad a unirse de forma individual o colectiva a nuestro propósito, dándonos cuenta de lo maravilloso que es el ser humano gracias a la lluvia de solidaridad que hemos vivido durante el confinamiento.

Todos y cada uno de nosotros estamos asistiendo, a veces con temor, otras con esperanza, siempre con asombro, a uno de los periodos más difíciles de nuestra sociedad y de la industria turística, convertida ya en la industria global por excelencia. Una crisis como la que vivimos nos ha dejado claro que hemos de salvarnos todos juntos, y que la responsabilidad recae en todos y cada uno de nosotros.

Félix Martí, director general de la multinacional

 

Contacto: resuinsa@resuinsa.com

Transformación digital, ciberseguridad e innovación tecnológica, la vacuna para un turismo seguro

La crisis del Covid-19 ha golpeado de lleno al sector turístico y por extensión al sector hotelero. Ante momentos de cambios hay que saber cómo enfrentarse a ellos; transformar el negocio para adaptarse a la nueva situación es fundamental para sobrevivir y aportar una satisfactoria experiencia a los clientes. Esta “digitalización exprés” del sector turístico, junto con la “nueva normalidad” introduce riesgos de seguridad. Es por ello que, los hoteles deberán ser seguros, no sólo desde el ámbito tecnológico (seguridad TIC) sino también en el de experiencia de cliente (seguridad percibida).

Es obvio que la Seguridad TIC del negocio es imprescindible, no se ve pero si es vulnerada puede producir importantes daños tanto económicos como de reputación. Por ello, es necesario disponer de una buena estrategia que garantice la protección de los sistemas e infraestructuras de la empresa, a través de una serie de medidas como pentesting, wifi segura, seguridad perimetral, protección de datos, acceso seguro cloud, seguridad desde el diseño SecDevOps y concienciar de la importancia de la ciberseguridad a los empleados, considerados en muchos casos como el punto débil de nuestra cadena de seguridad. Esta “nueva normalidad” ha provocado en muchas organizaciones la necesidad de implantar teletrabajo, favoreciendo el riesgo de que se hayan introducido vulnerabilidades en los sistemas de acceso remoto, específicamente, en los sistemas VPNs y escritorios virtuales (VDIs), por lo que es necesario realizar diagnósticos de seguridad que nos alerten de posibles amenazas.

El segundo ámbito es la seguridad que sí se percibe y que hace que los huéspedes se sientan protegidos “como en casa”. La tendencia nos lleva a disponer de soluciones touchless o de “Contacto Cero”, que permitan minimizar la exposición de los clientes al Covid19, como el check-in/check-out online o la apertura automática de puertas. Será clave el desarrollo de aplicaciones con tecnologías Big Data e Inteligencia Artificial, como la visión artificial para la identificación de personas, que junto con sistemas de posicionamiento indoor ofrecen un mapa caliente para saber quién ha estado en una determinada zona del hotel. Este mapa facilitará información para saber qué zonas hay que limpiar, conocer qué personas han compartido estancias o controlar el aforo de las instalaciones, según las nuevas normativas.

Otra solución tecnológica, que ya están implantando importantes cadenas hoteleras, son las plataformas de telemedicina: para un turista que durante sus vacaciones necesite hacer una consulta médica supone un importante hándicap emplear tiempo de sus vacaciones localizando y acudiendo a un centro de salud. Poder disponer de este servicio desde el propio hotel, recibiendo un diagnóstico a través de una cita médica en remoto, aportará un alto grado de satisfacción al cliente.

No hay una receta mágica, pero está claro que la combinación de la Transformación Digital, la Ciberseguridad y la Innovación tecnológica puede ser una buena vacuna para un turismo seguro.

Joan Antoni Malonda, Tourism Business Developer de GMV

Contacto: marketing.TIC@gmv.com

El incremento de las búsquedas y el cortoplacismo marcan la recta final de la desescalada

Obviando los pasos atrás que se han visto obligadas a dar determinadas provincias, como consecuencia de rebrotes, de momento, controlados, 48 días después (desde el 21 de junio), España al completo ha alcanzado la nueva normalidad, tras vivir uno de los confinamientos más duros de la Unión Europea.

Aunque siguen vigentes obligaciones como el uso de mascarillas o la necesidad de garantizar una distancia de seguridad de al menos un metro y medio, y recomendaciones muy claras en lo relativo a la importancia de cuidar al máximo la higiene, sobre todo de manos, el Coronavirus sigue ahí y tenemos que asumir que, de momento, toca convivir con él. Pero lo cierto es que ha medida que las distintas Comunidades Autónomas han ido superando fases, las restricciones en todos los sentidos se han ido aliviando. Algo muy patente en las calles y comercios, pero también en el volumen de búsquedas por parte de los viajeros.

Con este informe, el cuarto, ponemos fin al Estudio de la Intención de Compra durante la Desescalada. En él, hemos vuelto a analizar las tendencias en las peticiones a través de las páginas web oficiales de más de 1000 establecimientos hoteleros a lo largo de las dos últimas semanas de la Fase 3 (del 8 de junio al 21 de junio), durante las cuales, comparándolas con las dos semanas inmediatamente anteriores, se ha mantenido ese incremento del que ya veníamos siendo testigos en los informes previos.

Pero se han producido cambios. Junio, a punto de terminar ya, y pese a seguir siendo el mes que más consultas ha acumulado a lo largo de las 14 semanas de investigación, ha registrado también el menor incremento durante la última quincena, en torno a un discreto 9,25%. Solo el mercado francés ha mostrado un incipiente interés por el primer mes del verano, con una cifra de crecimiento que se ha elevado hasta el 52,5%Para julio, sin embargo, las búsquedas se han multiplicado, con un incremento del 53,5% (20% durante la semana del 8 al 14 de junio y un 87% del 15 al 21 de junio). De ahí en adelante, tímido crecimiento en las consultas, porcentualmente hablando, pero caída muy significativa del número total de búsquedas para agosto y septiembre, en comparación con junio y julio.

Este comportamiento ha sido muy similar en los ámbitos nacional e internacional. A continuación, exponemos a modo de resumen los principales datos por mercados:

ESPAÑOL

8JUN-14JUN | Junio +13% | Julio +14% | Agosto +5% | Septiembre +9%

15JUN-21JUN | Junio +41% | Julio +88% | Agosto +29% | Septiembre +36%

BRITÁNICO

8JUN-14JUN | Junio 0% | Julio +20% | Agosto 0% | Septiembre +22%

15JUN-21JUN | Junio +14% | Julio +89% | Agosto +22% | Septiembre +50%

ALEMÁN

8JUN-14JUN | Junio -25% | Julio +25% | Agosto -1% | Septiembre +24%

15JUN-21JUN | Junio -2%5 | Julio +50% | Agosto +15% | Septiembre +79%

FRANCÉS

8JUN-14JUN | Junio +22% | Julio +38% | Agosto 0% | Septiembre +32%

15JUN-21JUN | Junio +83% | Julio +66% | Agosto +13% | Septiembre +34%

Mercados Británico, Alemán y Francés

Como puede apreciarse en las gráficas, a medida que ha sido aproximando el final del estado de alarma, el volumen de búsquedas ha ido en aumento. Por lo contrario, a medida que avanza el verano, el interés va descendiendo. Un patrón más evidente, si cabe, en el mercado británico, donde la diferencia entre junio y el tridente conformado por julio, agosto y septiembre es muy significativa. Como contrapartida, el número de búsquedas para el resto del año y comienzos de 2021 se mantiene estable, en niveles muy próximos a los de septiembre.

El mercado alemán ha sufrido una fuerte caída en las búsquedas para el mes de junio, mientras que se han visto incrementadas para los meses de julio, agosto, septiembre e incluso octubre.

Diferente es el caso del mercado francés, que parece haberse activado de una vez por todas, y durante las dos últimas semanas ha experimentado un crecimiento constante en las búsquedas para todos los meses de verano, especialmente junio y julio, extensible hasta octubre.

Algunas de nuestras costas

Dibujos similares dejan las gráficas relativas a nuestras principales costas, con junio y julio acaparando buena parte del protagonismo, aunque merece la pena detenerse en determinados detalles. Por ejemplo, en la Costa del Sol, las búsquedas para el mes de junio cayeron un 10% entre el 8 y el 21 de junio, mientras que del 15 al 21 del mismo mes, las búsquedas para julio crecieron un nada desdeñable 68%.

En la Costa de la Luz, por su parte, ese incremento en las peticiones sí se ha visto reflejado durante todo el verano, incluido el mes de septiembre (junio +82%, julio +50%, agosto +33% y septiembre +17%).

Resulta curioso el caso de la Costa Dorada y la Costa Brava, destinos para los que todos los meses experimentaron caídas o crecimientos poco significativos durante la primera semana de observación, pero fuertes incrementos durante la última semana de la desescalada. Así, las búsquedas para junio aumentaron un 46% y las de julio un 72%. De ahí en adelante, prima una dinámica de altibajos sin demasiada relevancia, en la que solo cabe destacar el sorprendente descenso del interés por los meses de agosto y septiembre.

Que la Costa Blanca atrae un elevado número de turistas procedentes del mercado británico ya lo sabemos. Las gráficas no engañan en ese sentido. Pero sí puede llegar a sorprender la magnitud del crecimiento en el volumen de búsquedas del que hemos sido testigos, especialmente durante la semana del 15 al 21 de junio, cuyo término suponía el acceso a la nueva normalidad. En esos siete días, las búsquedas para los meses de junio y julio se incrementaron un 58% y un 305% respectivamente, mientras que para el mes de agosto apenas subieron. Entendemos como una buena noticia el interés creciente por el mes de septiembre, y también el hecho de que se hayan incrementado o sostenido las búsquedas durante el resto del año y comienzos de 2021.

ISLAS: BALEARES Y CANARIAS

Las búsquedas para las Islas Baleares y las Islas Canarias se han concentrado, casi en exclusiva, en los meses de junio y julio, para los que tanto el mercado nacional, como el alemán (principal mercado emisor), han experimentado fuertes incrementos durante el periodo de estudio, y especialmente a lo largo de la última semana. Nos apena no valorar demasiado positivamente el notable incremento que apreciamos también, procedente principalmente del mercado nacional, en las búsquedas para agosto y septiembre. Cifras como un 243% y un 190% se ven contrarrestadas por el escaso número neto de peticiones.

OTRAS CIUDADES: SEVILLA, VALENCIA Y MÁLAGA

Sevilla, tras el incremento experimentado en el anterior periodo de estudio, sufre una caída en las búsquedas para el mes de junio (-12% la primera semana, -34% la segunda semana). Sin embargo, esa caída se revierte en las consultas para julio, pasando a valores positivos del 40% y 120% respectivamente. Agosto, septiembre y octubre, se mantienen estables, con un número total de búsquedas reducido.

En Valenciajunio es también el mes que acumula mayor número de búsquedas, con casi el triple que julio y agosto, a pesar de haber sufrido una caída a lo largo de las dos últimas semanas. Siendo un mes mucho menos demandado, las búsquedas para julio se han incrementado un 85%, mientras que en agosto y septiembre vuelve a decaer el interés, hasta prácticamente desaparecer en lo que resta del año.

 

Parecía complicado que las búsquedas para el mes de junio siguieran incrementándose en Málaga, tras el salto cuantitativo que experimentaron del 1 al 7 de junio. Sin embargo, siguieron haciéndolo durante la semana siguiente, para después caer ligeramente. Para julio, especialmente durante la semana del 15 al 21 de juniovuelven a recuperarse (+16%) para caer de nuevo en septiembre, y terminar de estabilizarse el resto del año.

CONCLUSIONES

Abríamos el artículo hablando de crecimiento y de cortoplacismo. Y lo cierto es que, echando un vistazo rápido a las gráficas bajo estas líneas, que recogen todos los datos desde el comienzo hasta el final de la desescalada, se aprecian dos escaleras enfrentadas.

Por un lado, una escalera ascendente, que nos indica que a medida que avanzaban las fases y se acercaba la nueva normalidad, cada semana la intención de compra fue siempre in crescendo. Por otro, una escalera descendente, que refleja cómo el volumen de búsquedas se ha ido reduciendo conforme avanzan los meses de verano. Dicho de otro modo, cada vez más ganas de viajar, pero también, cuanto antes, mejor. ¿Miedo? ¿Incertidumbre? ¿Inseguridad? Probablemente, pero solo el tiempo nos lo dirá.

Contacto:

Daniel Romero comunicacion@paratytech.com

La tecnología: hoy más que nunca, la mejor aliada del revenue manager

Vivimos un momento clave para el revenue management. Y con el uso de la palabra “clave”, en realidad estamos queriendo abarcar muchos otros términos: delicado, complicado, frágil, crítico, jod… etc. En esta “nueva normalidad” de la que tanto se habla, el grado de incertidumbre es, desde luego, nuevo, pero de todo menos normal. Conocemos los hoteles que han abierto, pero no cuántos permanecerán cerrados. Sabemos que hay ganas de viajar, pero no el grado en el que el miedo condicionará ese deseo. Nos consta una apertura al turismo internacional, pero no tenemos ni idea de cómo evolucionará la pandemia ni, con ella, la permisividad en los países de origen. Identificamos los mismos canales, pero ignoramos si ha variado su peso real sobre el total de las ventas.

Dicho de otro modo, en el convulso panorama actual en el que nos encontramos inmersos, como consecuencia directa del indiscriminado parón del sector, provocado por la Covid-19, los mapas de la distribución, de la movilidad, de la oferta y de la demanda se han visto profundamente alterados. Si el minucioso seguimiento de nuestra competencia y el riguroso control de la paridad, han sido siempre fundamentales, hoy cobran todavía más importancia, y el acierto en la elección de la tecnología para estudiar estas variables, y su buen uso, puede suponer la diferencia entre salvar los muebles o verse obligado a venderlos por Wallapop.

Todos aquellos hoteleros que en algún momento han puesto en duda la idoneidad de la tecnología de la que disponen para su establecimiento, planteándose cuestiones como si se les queda corta o larga, si la calidad del dato que aporta es estable, o sencillamente, si están siendo capaces de sacarle el máximo partido a su presunto potencial, se enfrentan ahora al momento de la verdad.

¿Ha cambiado su compset? ¿Se la están jugando las OTAs? ¿Venden por debajo o por encima del precio de la plaza? Y en el supuesto de que la respuesta a estas tres preguntas sea sí, ¿disponen de un sistema que les permita detectar y corregir fluctuaciones de relevancia en tiempo real?

Con una decena de competidores directos, un sinfín de tipologías de habitación, regímenes y pensiones de todos los colores, una amplia carta de canales de distribución, y la necesidad de combinar todos estos elementos con un número nada desdeñable de variables internas y externas, el volumen de datos resultante exige de agilidad, eficiencia, automatización y fiabilidad. Cualidades que debería reunir todo sistema de revenue management, para, en última instancia, terminar por sugerir el precio óptimo de venta. Para hoy, o a un año vista.

No hay margen para contemplaciones. La figura del revenue manager debe conseguir hacer de esta herramienta, de la tecnología en general, su mejor aliado, y debe hacerlo ya. Para ello, tendrá que apoyarse en su proveedor tecnológico, cuya responsabilidad pasa por facilitar la caña, es evidente, pero también por enseñar a pescar. Quienes manejan los datos deben marcar el camino a seguir, garantizando su calidad y utilidad, favoreciendo su monitorización de forma clara y sencilla, e instruyendo en lo relativo a su correcta lectura e interpretación. Así lo entendemos nosotros, y es un orgullo ser testigos del modo en que nuestras soluciones ayudan a los hoteles a vender más por el canal directo, pero sobre todo a materializar sus estrategias de revenue management y de ventas.

A este respecto, si quieres saber más sobre cómo sacarle todo el partido a tu Rate Shopper, aprovechamos para invitarte a que te apuntes a nuestro curso gratuito Fundamentos para exprimir tu Rate Shopper: Competencia y Paridad, que supondrá, además, nuestro estreno en la plataforma de formación ITH Academy. En él, abarcaremos temas como la correcta elección del compset, una acertada selección de los canales de distribución a monitorizar, la elaboración de informes de paridad y de competencia o la puesta en marcha de un sistema de alertas automatizadas.

 

Contacto:

Daniel Romero comunicacion@paratytech.com