Legislación cada vez más exigente con los requisitos medioambientales

Las plantas de tratamiento Roth son la solución ideal para cumplir con la normativa europea de depuración de aguas residuales y evitar riesgos potenciales en la salud.

Toda actividad humana genera una serie de residuos, los cuales pueden llegar a contaminar las aguas continentales y marinas si no son sometidos a un correcto tratamiento. Por este motivo, y para evitar los graves perjuicios que producen los vertidos, es necesario y de obligado cumplimiento la instalación de equipos para tratamientos de depuración de las aguas residuales. Una necesidad que los gobiernos llevan ya tiempo aplicando mediante la elaboración de leyes y normas a este respecto. Esto se traduce en una legislación cada vez más exigente con los requisitos medioambientales, aplicando el principio “el que contamina, paga”. Roth proporciona una amplia experiencia y un servicio técnico experto en el campo de la depuración haciendo de sus equipos una solución perfecta para este tipo de vertidos. Su amplia variedad de gama y tecnología permiten al usuario final tener una infinidad de soluciones sea cual sea la instalación.

El vertido de aguas residuales debe ser inocuo para el medioambiente que lo recibe. La protección del entorno en el que vivimos debe ser una prioridad absoluta para todos nosotros si nuestro objetivo es mantener y potenciar el sector turístico. Por ello, el compromiso con el medio ambiente es vital para nuestro negocio.

La depuración de aguas residuales es fundamental para prevenir enfermedades y cuidar de los que nos rodean. La actual pandemia Covid-19 que estamos sufriendo nos alerta de la importancia que tiene promover protocolos seguros, no debemos comprometer las generaciones venideras promoviendo comportamientos irresponsables.

Los equipos ROTH permiten al usuario disponer de la más alta tecnología en pro de conseguir las mayores eficiencias de depuración. El I+D+I en depuración de aguas residuales también contribuye a la lucha contra el Covid al ayudar a detectar y medir el control de los brotes.

Roth emplea PEHD para la fabricación de sus equipos, lo que hace que estos sean robustos, duraderos y no quiebren en los trabajos de instalación, manipulación y transporte. Son materias primas reciclables que ayudan a mantener el medio ambiente limpio.

La amplia gama de sistemas Roth aborda desde soluciones domésticas hasta instalaciones industriales como EESS, lavaderos de vehículos, parkings, etc.

“Instalaciones felices generarán experiencias felices”.

 

Contacto:

Departamento técnico Tratamientos de Agua, Gasóleo y Transporte de sustancias peligrosas

Telf.: 622 591 264

E-mail: tecnico1@roth-spain.com

La carta digital es más que un código QR

El impacto del Covid-19 en nuestra sociedad ha obligado al canal HORECA a tomar medidas especiales para garantizar la seguridad de sus clientes. Dentro de estas restricciones, que abogan por el bienestar de los consumidores, está la desaparición de cartas de papel en bares, cafeterías y restaurantes. Ante esta medida, que pretende evitar el contagio a través del contacto con las cartas físicas, han sido muchos los establecimientos que han recurrido a usar alternativas más digitales.

Desde el inicio del verano los códigos QR se han implantado en cientos de locales como una solución rápida y sencilla para evitar las cartas físicas. Sin embargo, el uso de un código QR no significa contar con una carta digital, ya que esta última opción va mucho más allá:

  1. Fácil acceso y editables

La lectura de los códigos QR no siempre es sencilla. Hay muchos móviles que no leen automáticamente estos códigos. Mientras que, si tenemos descargadas apps como BR Bars & Restaurants, el código se captura inmediatamente y es posible visualizar la carta tantas veces como se quiera. Por otra parte, los hosteleros pueden tener siempre actualizado el menú a través de las cartas digitales y tenerlo visible para sus clientes las 24 horas.

  1. Las cartas digitales no se estropean

Los códigos QR que encontramos en la mayoría de establecimientos son un simple papel impreso pegado en una esquina de la mesa. Con la rotación de mesas, el paso del tiempo, las medidas de limpieza y, en terrazas, el clima, estos papeles se rompen, se desgastan o manchan. Esto no solo daña la imagen del local, sino que el desgaste de estos códigos provoca que los móviles no puedan detectar correctamente el código QR y, por tanto, el cliente no pueda acceder a la carta. Sin embargo, las cartas digitales no sólo aportan una imagen de digitalización del local, sino que siempre están disponibles y actualizadas para facilitar la experiencia del consumidor, siendo fácil acceder a ellas a través de la app.

  1. Digitalización del pago y con diversas opciones

Los códigos QR por sí solos no evitan el contacto con camareros y clientes a la hora de efectuar el pago, ya que al final implican hacer uso de dinero físico o de pagar a través del datáfono (lo que a veces supone tener que marcar el pin). Las cartas y servicios digitales como las que ofrece BR Bars & Restaurants permiten realizar el pago directamente, desde la propia app, sin tener que esperar a que los camareros traigan la cuenta. Además, la carta digital de la app BR Bars & Restaurants ofrece la posibilidad de dividir el pago desde dentro de la app cuando vamos con un grupo de gente, por lo que es perfecta para todo tipo de encuentros con amigos y familiares. Así, el camarero tan solo se tiene que ocupar de servir los platos, evitando cualquier tipo de contacto y aumentando la seguridad de los clientes del establecimiento.

  1. Previsualización de la carta

Las aplicaciones con carta digital permiten a los clientes acceder a la carta del local previamente. Por lo que se puede agilizar aún más el proceso: los clientes pueden ojear la carta tranquilamente en casa o de camino al local y, así, al llegar no tienen que escoger con prisas. BR Bars & Restaurants permite incluso realizar el pedido antes de llegar, evitando colas o aglomeraciones.

  1. Mayor información para los hosteleros. Por ejemplo, alergias.

BR Bars & Restaurants permite incluso notificar de forma automática las alergias o intolerancias de los clientes a través de la app. Así, cada vez que un usuario con ciertas alergias realiza un pedido, la app informa acerca de qué alimentos no pueden ser consumidos por parte del usuario, evitando intoxicaciones y malentendidos y, cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria.

Asimismo, los hosteleros pueden recibir más datos como; los platos favoritos de los clientes, las horas de mayor rotación de mesas, etc. Toda esta información ayuda en la optimización del negocio y permite al empresario adaptar la estrategia de la empresa a sus necesidades.

  1. Posibilidad de añadir servicios de take away y delivery.

Un código QR es tan solo eso: un código. Mientras que una completa plataforma tecnológica ofrece también la posibilidad de incorporar los servicios digitales de take away y delivery.

En definitiva, las cartas digitales van mucho más lejos que los códigos QR. Las plataformas como BR Bars & Restaurants ofrecen multitud de opciones, adaptándose a todo tipo de clientes; desde los más jóvenes que acuden en grandes grupos y realizan pedidos bastante grandes, hasta aquellos que van con el tiempo justo y no pueden permitirse largas esperas, o cualquiera que quiera evitar al máximo el contacto físico en esta época. Gracias a esta plataforma la experiencia de los consumidores en un establecimiento es totalmente diferente, ya que se sienten libres y pueden interactuar cuando lo deseen sin esperas.

Contacto:  info@brbarsandrestaurants.com

La pandemia actual ha supuesto un reset para el turismo

CARTA DE FÉLIX MARTÍ, DIRECTOR GENERAL DE RESUINSA

Madrid, 6 de octubre de 2020.- El sector turístico no es sólo el motor de la economía española, además es un integrante de la economía mundial, tanto por su crecimiento como por los aportes que realiza al planeta y al desarrollo.

Cuando hablamos de turismo, englobamos a todas las empresas de hostelería, restauración, compañías aéreas, cruceros, tour operadores, agencias de viajes, eventos y congresos, etc.. que gracias a su profesionalización, se han desarrollado a lo largo de la historia.

Pero desde hace más de 6 meses, estamos atravesando uno de los periodos más difíciles de nuestra sociedad y de la industria turística. La pandemia nos ha hecho vivir momentos de vértigo, con hoteles cerrados, ERTEs, aviones en tierra, caídas en Bolsa y cese total de actividad en medio mundo. Nunca antes nos habíamos enfrentado a una situación semejante.

Mirando hacia atrás, y siendo consciente de que todavía no tenemos perspectiva histórica sobre lo ocurrido, es de admirar cómo el sector ha reaccionado ante esta situación tan desconocida y a la vez tan cambiante, que todavía hoy nos genera a todos una gran incertidumbre.

Muchas empresas fuimos conscientes de la importancia de ponernos a trabajar uniendo a la industria en su conjunto. Comenzaron los Webinars, donde profesionales compartíamos las estrategias, las dudas o simplemente la visión sobre lo que estaba ocurriendo y cómo sería el futuro. Se trabajó muy duro en protocolos específicos, con la finalidad de poder reanudar la actividad ante la temporada de verano.

Todos somos conscientes de que este año será sin duda, el peor de la historia para el sector, pero no por ello se debe disminuir la calidad que identifica a la hostelería española a nivel internacional. Además, mientras no se descubran soluciones médicas efectivas, tampoco podemos quedarnos con los brazos cruzados, la situación es difícil, pero es el momento de sumar esfuerzos empresariales, trabajar duro pero mirando siempre al futuro con esperanza.

Una crisis como la que vivimos deja claro que hemos de salvarnos juntos, y que la responsabilidad recae en todos y cada uno de nosotros. Si aprendemos de lo vivido y si somos capaces de volver a una normalidad que sea realmente nueva y mejor que la anterior, apostando por la sostenibilidad, la RSC y aprovechando las ventajas que nos proporcionan las nuevas tecnologías, quizás estos meses de sufrimiento hayan supuesto un aprendizaje, una oportunidad para ser capaces de cambiar y mejorar, pues nuestro potencial de transformación es más grande de lo que imaginamos.

 

Desde Resuinsa os arropamos a todos, somos un Equipo.

Contacto: resuinsa@resuinsa.com

Félix Martí, director general de RESUINSA

La entrada en vigor de una nueva normativa podría incrementar la factura eléctrica de los hoteles

La aprobación de la Circular 3/2020, 15 de enero de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, entrará en vigor el próximo mes de abril, generando un nuevo escenario en lo referente a la compensación de energía reactiva que afectará a la factura eléctrica con un nuevo cargo que incrementará directamente los costes de energía en estos hoteles. Hasta ahora ya venía siendo penalizada la Energía Reactiva Inductiva, por lo que era necesario corregir este defecto mediante baterías de condensadores, ahora también se empezará a penalizar la Energía Reactiva Capacitiva, lo que se conoce comúnmente como sobrecompensación.

Energía reactiva: penalizaciones por inductiva y reactiva

Se penalizará por energía reactiva capacitiva toda cantidad de kVAr que supere el 20% del consumo de P6, su cálculo es horario y solo afecta a dicho periodo.

En el gráfico anterior vemos representadas la potencia en kW y la aparente en la Zona Inductiva y en la Zona Capacitiva lo que genera, en el primer caso, la potencia reactiva inductiva + (kVAr) y, en el segundo, potencia reactiva capacitiva – (kVAr). Para que una máquina fuera perfecta la potencia activa debería ser igual a la aparente KW=KVA y la tensión e intensidad sincronizadas. De este modo, la potencia que entrara de la compañía eléctrica por la red sería igual a la potencia consumida. Sin embargo, al no ser perfecta existe la energía reactiva, la cual no se llega a consumir y se vierte a red. Esto es debido a que los sistemas tales como motores, electrónica, etc. desfasan las ondas de intensidad y voltaje.

FAQS:

En el siguiente apartado respondemos a algunas de las preguntas frecuentes relativas a como puede verse afectado un hotel por la entrada en vigor de esta nueva normativa. El sector hotelero, ante el nuevo escenario se plantean algunas preguntas como:

¿A partir de cuándo aparecerá este nuevo concepto en la factura?

La entrada en vigor de este nuevo concepto en factura es para el 1 de abril de 2021.

¿Cuál será el valor de las penalizaciones que sufriré a partir del 01.04.2021?

Un estudio personalizado nos permitirá calcular el montante de la penalización, así como analizar si está bien compensado en cabecera el contador de la compañía, así como si los equipos y máquinas están trabajando correctamente o si, por el contrario, son ineficientes y se aconseja la realización de una auditoria energética para proponer mejoras que subsanen todo tipo de ineficiencias.

¿Puedo saber mi penalización mensual hasta la fecha?

Nuestros clientes/usuarios van a ser informados desde ya, en las prefacturas, del montante a que asciende la penalización mensual. Incorporaremos alarmas a partir del 1 de abril del 21 al igual que hacemos ya con la Energía Reactiva Inductiva y también se podrá consultar este valor en nuestra plataforma MINDEE junto al resto de gráficas y consumos, monitorizado a nivel de contador de cabecera o submetering, si se dispone de equipos internos de monitorización. En el caso de tener interés en conocer su penalización, si aún no es usuario de nuestra plataforma MINDEE, puede contactar con nosotros para estudiar su caso particular.

¿Cómo solucionar esto antes de dicha fecha y no sufrir penalizaciones?  

Es importante conocer el dato, pero más importante aún es medir en puntos de consumo finales de las instalaciones y detectar el origen de esa Energía Reactiva Capacitiva, para lo que en muchos casos será aconsejable la realización de una auditoría energética de las instalaciones. Estos estudios, no solo permitirán visualizar los focos que generan este tipo de energía, para buscar su corrección, sino que también permitirán conocer otros defectos que existan en la red eléctrica que afecten directamente a la Eficiencia Energética, así como proponer cuantas medidas de ahorro energético sean posibles con la intención de reducir los consumos energéticos y la huella de carbono.

¿Puede pasar que al solucionar mi problema de capacitiva empeore el problema de la reactiva inductiva?

Puede pasar. La solución al problema de la reactiva, tanto inductiva como capacitiva, no es más que hacer que las ondas de intensidad y voltaje vayan en fase. En el caso de que se tenga reactiva capacitiva (corriente por delante de la tensión) y se quiera corregir desfasando demasiados grados la onda puede ser que, en vez que conseguir la neutralidad, se haya conseguido tener un exceso de reactiva inductiva (corriente por detrás de la tensión) por lo que se requiere de un asesoramiento cualificado para proponer medidas de corrección y ejecutarlas, consiguiendo, de este modo, poner en fase ambas ondas (voltaje e intensidad a la vez) neutralizando tanto la reactiva inductiva como capacitiva.

Por todas las razones expuestas nuestra propuesta es una solución ajustada para no sufrir penalizaciones.

Todos los hoteles que quieran evaluar si van a verse afectados por un nuevo cargo por penalización en capacitiva pueden ponerse en contacto con los asesores técnicos especialistas en energía de Exclusivas Energéticas para que puedan evaluar su caso particular.

Consulta con Exclusivas Energéticas para una solución ajustada a tu caso particular:

☎ 964 12 56 43

📧 comerciales@exclusivas-energeticas.com

Espacios cerrados: ¿se puede tratar el aire y limitar así la posible transmisión aérea de virus por aerosoles?

Este jueves pasado, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha hecho público un informe donde admite la posibilidad de transmisión aérea del virus a través de aerosoles —pequeñas partículas en suspensión—, especialmente en espacios cerrados. También insiste en la necesidad “urgente” de realizar más investigaciones sobre esta vía aérea de transmisión, aunque subraya que por ahora la principal forma de contagio de coronavirus demostrada es a través de las gotas que expulsan las personas infectadas al toser o estornudar.

Existen varios factores que pueden influir en la propagación de un contagio viral en un ambiente interior.

  • Proximidad a los infectados

Se ha demostrado que las gotas de aerosol viajan aproximadamente 0,90 – 2,10m desde la fuente.

Los aerosoles más pequeños (<10 µm) pueden permanecer en el aire e infecciosos por períodos prolongados de tiempo (varios minutos, horas o días)

Se aconsejó el distanciamiento social como la primera línea de defensa para la propagación del virus.

  • Superficies Contaminadas

Dependiendo del tamaño de partícula, se depositan en superficies donde la transferencia puede realizarse a una parte no infectada.

La UVGI (irradiación germicida con luz ultravioleta) tiene una larga historia como solución para minimizar la propagación viral.

La luz UV se ha utilizado como desinfectante durante mucho tiempo

1892 Se muestra el efecto germicida de los rayos UV sobre la bacteria B. Anthracis

1909 Primera planta de tratamiento de agua con UV.

1936 Sistemas de aire aplicados en hospitales

1937 Sistemas de aire superior aplicados en escuelas

1940 Aplicación en los sistemas de ventilación

1999 La OMS recomienda los UV para el control de tuberculosis

2003 Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades aprueban oficialmente el uso de UV para el control de tuberculosis

La UVGI es efectiva contra el virus sin ser dañina para la salud del usuario

De acuerdo con los estudios del NIOSH (Instituto Nacional de Seguridad y Salud Ocupacional), la radiación UV-C en la longitud de onda de 254 nm es la más efectiva contra un virus. Es importante destacar que prácticamente no produce ozono. Diferentes longitudes de onda producen niveles mucho más altos de ozono, que son un conocido irritante respiratorio y en niveles más altos de concentración pueden ser tóxicos.

¿Y cómo afecta al virus?

Un error común es pensar que la UVGI mata el virus. Actualmente daña su ADN (su código genético) y su ARN (su código genético para reproducirse) de modo que no puede replicarse.

UVGI: Mitigación de riesgos de transmisión viral,

Soluciones de la división de Halton Health

Según una extensa investigación de la división de Halton Health y de otras empresas especializadas, la mitigación de contagios virales es posible gracias a unas soluciones que combinan la efectividad de la filtración con la luz ultravioleta. Erradicación de virus y bacterias en el aire hasta 99.99%.

3 soluciones posibles de implementación:

Sistema de rejilla de aire de retorno UVGI (1)

Unidad de filtración móvil autónoma UVGI (2)

Luz de techo UVGI (3)

Esos productos no deben interpretarse como una solución independiente.

Funcionan en conjunto con otros esfuerzos de erradicación, como los protocolos de desinfección (limpieza de superficies, distanciamiento social, etc.).

El hecho de emplear todos los métodos recomendados funciona para reducir la probabilidad de propagación del virus.

 

Sobre Halton Group

Halton Group es el líder mundial en soluciones tecnológicas para el aire interior de espacios exigentes. La compañía desarrolla y proporciona soluciones para locales comerciales y públicos, instituciones y laboratorios de salud, cocinas profesionales y restaurantes, así como entornos de producción de energía y el sector naval. La misión de Halton es proporcionar a sus usuarios finales entornos interiores seguros, cómodos y productivos que ahorren energía y cumplan con principios sostenibles

Contacto:

Marcelo Castiglioni

Sales Manager South-Europe

Halton Foodservice Europe

Mobile: +34 672 378 447

mailto: marcelo.castiglioni@halton.com

HALTON SPAIN SLU

C/ Leganitos, 47 – 7º

28013 Madrid