Carla Mendez

Se celebra en Londres la segunda edición del Spain’s Sustainability Day

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  • El evento, organizado por Turespaña a través de su Consejería de Turismo en Londres, forma parte de Spain Talks, una serie de encuentros dirigidos al sector turístico de los principales mercados emisores en la estrategia de comunicación de España como destino comprometido con la sostenibilidad.

 

Durante la jornada de ayer, en la ciudad de Londres, se celebró la segunda edición del Spain’s Sustainability Day (SSD), iniciativa que forma parte del calendario de «Spain Talks, caring for the future», una serie de eventos dirigidos por Turespaña al sector turístico de los principales mercados emisores. Su objetivo es destacar y difundir las prácticas sostenibles que están consolidando a España como líder en materia de sostenibilidad turística.

Este año, la jornada abordó los desafíos actuales y futuros del turismo sostenible, ofreciendo un amplio abanico de debates sobre temas como la economía circular, la biodiversidad y el turismo accesible. El evento contó con destacados ponentes del sector turístico británico y español, así como representantes municipales y de organizaciones internacionales como el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC) y The Travel Foundation. Además de mesas de debate y ponencias, el evento incluyó una entrega de premios de la Oficina de Turismo de España en Londres, que otorgó reconocimiento a las mejores publicaciones del Reino Unido que promueven a España como destino comprometido con la sostenibilidad.

Coralia Pino, acudió al evento en representación del Instituto Tecnológico Hotelero como Responsable de Sostenibilidad y Eficiencia energética para participar en el panel sobre economía circular junto a representantes de Garden Hotels, The Travel Corporation (TTC) y ABTA, moderado por Richard Hammond, CEO de Green Traveller.

Pilares estratégicos de la circularidad

Durante su intervención Pino, ha indicado que «si analizamos los costes de explotación del hotel, los derivados de los alimentos y bebidas y los energéticos y de mantenimiento, suponen el 2º y 3er gasto más elevado». Por lo tanto, aplicar los principios de economía circular ayudará a reducirlos considerablemente a pesar de implicar una gran inversión inicial.

Asimismo, la responsable de Sostenibilidad y Eficiencia energética de ITH, con más de 15 años de experiencia en el sector, ha recordado que la estrategia para aplicar la circularidad en el ámbito hotelero se basa en tres pilares estratégicos:

  1. Gestión de los recursos disponibles: Inversión, innovación y gobernanza.
  2. Modernización de los procesos internos: Producción, Consumo, Reaprovechamiento y gestión de residuo alimentario.
  3. Implicación de los principales stakeholders o grupos de interés: equipos – trabajadores, cadenas de suministro – proveeedores, clientelas.

El Spain’s Sustainability Day ofrece una oportunidad única para que actores relevantes del sector turístico emisor británico y receptor español intercambien ideas, conozcan las últimas tendencias en turismo sostenible y establezcan colaboraciones. Además de contar con la participación de líderes al frente de iniciativas innovadoras en sostenibilidad turística y organizaciones comprometidas con la promoción de prácticas responsables en el sector.

Colaboración especial de Benidorm y Mallorca

Este año, el Spain’s Sustainability Day ha contado con la colaboración especial de Benidorm y Mallorca, destinos pioneros en el turismo sostenible, que han implementado exitosas estrategias de gestión sostenible en sus municipios.

Benidorm ha logrado una notable reducción en el consumo de agua a pesar del aumento de la población residente y las pernoctaciones turísticas, mientras que Mallorca ha reafirmado su compromiso con la sostenibilidad mediante proyectos como el nuevo camino peatonal entre Santa María e Inca, financiado por el turismo en la isla.

En resumen, el Spain’s Sustainability Day 2024 ha ofrecido una plataforma única para promover la sostenibilidad en el turismo y establecer alianzas que impulsen un futuro más responsable y consciente en la industria.

Eduardo Romero

Hotel Playamojácar Senator, Parque Aquopolis Villanueva Madrid y Camping Capfun El Escorial, pioneros en sostenibilidad con la certificación Blue Leaf Bioscore

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  • Ya son 3 los establecimientos turísticos certificados que han usado el software Bioscore de scoring basado en el estándar Blue Leaf de ingeniería sostenible y gestión del agua que considera los criterios ASG.
  • Gran acogida de este proyecto desarrollado gracias a la alianza entre la compañía tecnológica Bioscore y la firma de ingeniería The Fun Lab. Valencia

Valencia, 10 de abril de 2024 – Hotel Playamojácar de la cadena Senator, Parque Acuático Aquopolis Villanueva Madrid del grupo Parques Reunidos y Camping Capfun El Escorial se convierten en los primeros establecimientos en obtener la certificación Blue Leaf Bioscore, la primera certificación de sostenibilidad de áreas exteriores y eficiencia de áreas acuáticas para establecimientos turísticos y deportivos.

La certificación Blue Leaf Bioscore nace de la colaboración entre la firma de ingeniería The Fun Lab y la compañía de certificación y sostenibilidad Bioscore. Esta iniciativa pionera en el mercado evalúa la gestión sostenible de espacios exteriores, piscinas y áreas verdes, considerando criterios ASG (Ambientales, Sociales y de Gobernanza).

Juan Valentín, Global H&S Director de Senator Hotels & Resorts declara: “Desde Senator Hoteles & Resorts nos hace muy felices unirnos a la certificación Blue Leaf Bioscore como uno de los hoteles pioneros que enfatiza la importancia del ahorro del agua en nuestro sector. Seguiremos colaborando y trabajando juntos en la implementación de prácticas responsables que beneficien tanto a nuestro entorno como a nuestra comunidad y unirnos a esta iniciativa, sin duda, es un gran paso.”

Carlos Ramos, HSE&Sustainability de Parque Warner&Aquopolis Villanueva de la Cañada añade: “Para Aquopolis Villanueva de la Cañada, la auditoría Blue Leaf Bioscore ha sido un proceso muy detallado donde hemos evaluado cómo se utiliza el agua dentro de nuestras instalaciones y hemos identificado oportunidades para mejorar la eficiencia y reducir el desperdicio. Ha sido un gran paso hacia una gestión del agua más inteligente y sostenible”.

Por su parte, Jose Ángel Castro, Director del Camping Capfun El Escorial destaca: “Para este sector, debido a que la gran mayoría de los Camping nos encontramos en zonas protegidas o de alto valor ecológico, siempre ha sido una preocupación el medio ambiente y disminuir el impacto nuestro objetivo. Es por ello que haber participado en este certificado y saber que nuestras instalaciones han superado los diversos requisitos, nos anima a seguir luchando para mantener este compromiso.

También nos ha ayudado a detectar algunos puntos donde aún tenemos capacidad de mejora y así ser cada vez más respetuosos con nuestro entorno. A destacar y teniendo en cuenta el cambio climático esta evaluación nos ayuda a tomar conciencia de la importancia que tiene la correcta gestión que hagamos del agua”.

Blue Leaf Bioscore, referente en la gestión responsable

La obtención de la certificación Blue Leaf Bioscore por parte de estos tres establecimientos es un ejemplo del compromiso del sector turístico español con la sostenibilidad. Esta certificación se perfila como un referente en la gestión responsable de espacios exteriores y acuáticos, contribuyendo a un futuro más verde y sostenible para la industria turística.

La certificación Blue Leaf Bioscore nace de la colaboración entre la firma de ingeniería The Fun Lab y la compañía de certificación y sostenibilidad Bioscore. Esta iniciativa pionera en el mercado evalúa la gestión sostenible de espacios exteriores, piscinas y áreas verdes, considerando criterios ASG (Ambientales, Sociales y de Gobernanza).

Carla Mendez

Hostal Grau realiza una prueba piloto para unas duchas más sostenibles

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Hostal Grau y Yurbban Trafalgar han comenzado las pruebas del prototipo funcional de swiftON, un dispositivo IoT (Internet de las cosas) que aplica la Inteligencia Artificial, patentado, inteligente y de vanguardia, que detecta automáticamente el inicio y el final de la ducha, guiando a los usuarios a través de una rutina de baño establecida con el objetivo de ahorrar agua. El propósito es comprometer a los huéspedes en la conservación del agua en el momento en que pueden hacerlo de manera activa, que es durante la ducha.

Estas pruebas marcarán un paso crucial en la validación de esta tecnología, narrativa y elementos de gamificación, permitiendo evaluar su desempeño en entornos reales, centrarse en indicadores clave como la reducción en el consumo de agua y la satisfacción del usuario y recoger valiosos datos para su perfeccionamiento. Además, otros establecimientos turísticos, han mostrado un interés significativo en el proyecto.

En un mundo donde el cuidado del agua se vuelve cada vez más crítico, swiftON se presenta como una solución innovadora diseñada para transformar la ducha en una experiencia divertida y gratificante, incentivando a los huéspedes a contribuir al ahorro de agua. Motivados por la severa sequía en Cataluña y los cambios observados en el pantano de Sau, Delphine Hatsadourian y Fabiano Ferreira Pinto crearon swiftON.

Este proyecto, respaldado por el Gremi d’hotels de Barcelona y Barcelona Activa, surge como una respuesta innovadora para hoteles y alojamientos turísticos ante esta problemática y ofrece una solución simple y de fácil implementación, sin obras ni cambios en las tuberías de la ducha.

Además, swiftON proporciona datos a los gerentes sobre la participación de los huéspedes en el ahorro de agua, lo que permite integrar fácilmente elementos de gamificación para fomentar un cambio de comportamiento en el consumo de agua de los usuarios. Por ejemplo, los huéspedes pueden participar en desafíos individuales o colectivos, como reducir el tiempo de ducha para alcanzar objetivos de sostenibilidad, ganando puntos o recompensas. La gamificación es una metodología comprobada para incentivar a las personas a cambiar su comportamiento y adoptar hábitos positivos y sostenibles.

 

Presencia en Hostelco

SwiftON ha destacado en Hostelco como una de las 13 startups seleccionadas en el ámbito de Food & Hospitality. Su presencia tiene como objetivo establecer conexiones con figuras clave de la industria, divulgar su misión y buscar sinergias que potencien la gestión eficiente del agua. Además, presentó un pitch durante el evento para compartir su idea y visión en mayor detalle.

 

Perspectivas Futuras

El objetivo de swiftON es transformar la ducha en un acto eco-responsable, fomentando la sostenibilidad en hoteles y alojamientos turísticos. Próximamente, se integrarán al programa de incubación del Barcelona Travel Hub para impulsar su plan de negocio.

Esta prueba piloto representa un paso audaz hacia la sostenibilidad en la industria hotelera y turística. Respaldado por entidades y hoteles destacados de Barcelona como Hostal Grau, este proyecto ofrece una solución inteligente y fácil de implementar para reducir el consumo de agua sin sacrificar la experiencia del huésped. Será gratificante observar cómo esta iniciativa transformará la forma en que pensamos sobre el uso del agua en la industria hotelera. Juntos, podemos marcar la diferencia y crear un futuro más sostenible para todos.

Para obtener más información sobre swiftON contactar a:
team@swifton.life

Eduardo Romero

Nuevas soluciones sostenibles para el sector hotelero de la mano de Grupo Rabmer

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El Grupo Rabmer con más de 60 años de experiencia en el sector de la construcción y más de 30 años en el de las tecnologías medioambientales, ha firmado un acuerdo con ITH para formar parte del grupo de empresas socias. La empresa con una amplia gama de productos centrados en las energías renovables y la eficiencia hídrica y energética, incluidas tecnologías innovadoras con las que ayudan a clientes nacionales e internacionales a aplicar medidas sostenibles.

Al respecto de su incorporación como socios del Instituto Tecnológico Hotelero, Ulrike Rabmer, CEO de la compañía ha señalado que “estamos comprometidos con la innovación y el desarrollo de soluciones sostenibles para el sector hotelero, y creemos que formar parte del ITH nos brinda la oportunidad única de colaborar con otros líderes de la industria”. Además, Rabmer ha añadido que “nos permitirá compartir nuestros conocimientos y experiencia, y trabajar juntos para abordar los desafíos actuales y futuros que enfrenta el sector. Por último, la máxima directiva de Grupo Rabmer que, a través de esta asociación,” esperamos poder expandir el alcance de nuestras soluciones y contribuir de manera significativa a la mejora de la sostenibilidad y la eficiencia en la industria hotelera”.

Álvaro Carrillo de Albornoz, director general de ITH ha manifestado que “nuestra institución está siempre abierta a incorporar a nuevas empresas multinacionales con expertise en distintas áreas, como es el Grupo Rabmer, especialmente en un ámbito que despierta tanto interés por parte del sector como es la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente”. Y ha recordado, que “el turista actual valora enormemente los esfuerzos que realiza la industria turística y hotelera, en la implantación de medidas que fomenten la gestión eficiente de nuestros recursos naturales”.

El Grupo Rabmer dispone de distintas soluciones enfocadas al sector hotelero que, en definitiva, permiten aumentar la sostenibilidad, alcanzar los objetivos ESG, cumplir los requisitos taxonómicos, reducir los costes de explotación y, al mismo tiempo, mantener el confort de los huéspedes al más alto nivel. Entre los productos que disponen, cabe destacar  Ecowaterjet que permite reducir el consumo de la ducha a 6 L/min manteniendo un gran confort.

Eduardo Romero

Las novedades para el confort acústico en HIP 2024

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Un año más Absotec estuvo presente en la feria HIP 2024 mostrando sus diferentes gamas de soluciones de absorción acústica en un stand creado para que los visitantes disfrutasen de la experiencia del confort acústico, y teniendo presente que el bullicio y el exceso de ruido en los locales de hostelería son decisivos a la hora de fidelizar a los clientes.

En su interior se podían encontrar productos como soluciones de techo tintadas, revestimientos de pared (PET impreso, panelados de PET y paneles tapizados) o accesorios como separadores acústicos tapizados, entre otra variedad de productos. Aún así, en Absotec trabaja de manera artesanal para ofrecer a cada cliente y espacio un diseño personalizado, cubriendo así una parte estética que se alinee con la identidad de cualquier negocio, y a su vez, eliminando el ruido para crear espacios de confort y bienestar.

HIP 2024 se celebró este año 2024 entre el 19 y el 21 de Febrero, donde se mostraron las últimas innovaciones, productos y soluciones en el sector de la hostelería. Una zona expositiva que atendió a más de 400 empresas, 1.000 categorías de producto y zonas interactivas con shows y demos en directo. La octava edición, llevada a cabo en IFEMA (Madrid), contó con más de 450 ponentes internacionales y 25 agendas específicas, entre los que se encontraron Amancio López, Sacha Michaud, Ferrán Adrià, Helena Burstedt, Ana Botella, Oriol Castro o Sergio Torres, entre otros.

Durante las diferentes ponencias que se expusieron en Hospitality 4.0, el congreso más importante de tendencias y negocio de HORECA, se habló sobre las claves para impulsar los negocios de hostelería con nuevos conceptos, estrategias y casos de éxito sobre gestión, digitalización, sostenibilidad, experiencia de cliente.

Participación en el Summit Design&Experience

Absotec estuvo presente también en el Summit Design&Experience con la mesa debate sobre «La visión 360 de la experiencia del cliente». El director comercial, Carlos del Pozo Riaño, trató temas vinculados con la experiencia del cliente junto a Alvar Hinojal, chef y propietario del restaurante ganador de una estrella Michelín 2023, Alquimia; Milton García, CMO de Cooking Europe; y Alba Hernández, co-fundadora del estudio de interiorismo madrileño Dorotea Estudio. Cuatro grandes profesionales que aportaron una visión global acerca de la importancia que tiene la experiencia del cliente para emocionar, sorprender, fidelizar y sobre todo aportar valor a nuestros clientes.

Durante la ponencia se habló sobre restaurantes, clientes, experiencias, fidelización, acústica y bienestar. Asimismo, se exploraron las estrategias efectivas para mejorar el servicio al cliente y crear experiencias memorables que trasciendan lo gastronómico, se dialogó sobre la importancia de la innovación como clave de la excelencia culinaria, comentando sobre la importancia del diseño para crear un entorno favorable en la gastronomía, y por qué el confort acústico es un elemento clave para crear la atmósfera perfecta donde clientes y trabajadores estén más a gusto.