HALTON: Soluciones de extracción inteligentes y totalmente conectadas para cocinas profesionales

Madrid, 21 de abril de 2020. – El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) suma a HALTON FOODSERVICE como nuevo asociado en el área de cocinas profesionales, que, gracias a sus nuevas tecnologías, ofrece al mundo hotelero y de la restauración soluciones innovadoras para la extracción de todo tipo de cocinas, mejorando la eficiencia enérgica, la sostenibilidad y la seguridad.

El objetivo de Halton Foodservice es la eficiencia energética de cada proyecto, con sus consecuentes beneficios en la sección de los conductos y potencia de los extractores. Halton comparte realmente la pasión de sus clientes por experiencias gastronómicas emocionantes y suma además la innovación como motor creativo; son los ingredientes claves para hacer de las cocinas un mejor lugar de trabajo. Con las campanas y techos filtrantes de Halton, los chefs y su personal disfrutarán de un ambiente creativo mientras los comensales disfrutan cómodamente de su experiencia culinaria, especialmente en los modernos conceptos de cocina vista donde la arquitectura y tecnología son un gran desafío técnico. Además se centran en el bienestar del personal, donde no solo es importante la extracción/aportación sino también disponen de un sistema de luces LED específico para cocinas profesionales.

«Nuestra colaboración con ITH es esencial para introducir la tecnología en las cocinas de hoteles y restaurantes, cuando el objetivo es mejorar, por una parte el medioambiente reduciendo costes energéticos y por otra el bienestar de los empleados y clientes. No podemos cambiar el clima exterior…Pero si podemos hacer la diferencia en los ambientes de interior mejorando el bienestar de la gente y su productividad. En Halton lo sabemos bien, porque diseñamos todo a medida, para más de 5.000 cocinas profesionales al año en todo el mundo, estudiando proyecto a proyecto para dar la mejor solución en cada caso”. Afirma Marcelo Castiglioni, Sales Manager South-Europe de Halton Foodservice.

Sobre Halton
Halton es un fabricante de origen finlandés especializado en extracción y tratamiento del aire desde 1969. Hoy tiene 11 fábricas por todo el mundo y un importante reconocimiento en el sector. Es un apartado que afortunadamente cada día se le da más importancia. El buen diseño y cálculo de la extracción en una cocina profesional es clave para el éxito global del negocio y unos ahorros muy considerables de energía (Climatización).

Activa tus activos para el post Covid19: Appark.me quiere ayudar a los hoteles

 

Madrid, 20 de abril de 2020.- Parece que la Covid19 nos ha dejado un panorama desolador en cuanto al mundo hospitality; aeropuertos cerrados, vuelos anulados, reservas canceladas, hoteles cerrados por imperativo legal sin fecha prevista de reapertura, ¿pero todo está perdido esta temporada? la respuesta claramente es NO.

Como hoteles, tenéis activos que se pueden poner a funcionar para obtener un beneficio económico que os ayude a llevar mejor las consecuencias de esta situación en la que nos encontramos, sin inversión, y además con beneficios también de gestión.

Parece que entre las medidas, se va a establecer ya definitivamente que las personas puedan desplazarse a sus puestos de trabajo, sean o no esenciales. Dentro de esto, se prioriza desde el Gobierno de España el desplazamiento en transporte particular, por las dificultades de mantener una distancia social suficiente en los sistemas públicos de transporte compartido.

Por ello, pensad; muchos tenéis parkings propios, ahora mismo tan cerrados como los hoteles a los que suelen dar servicio. Estos son los activos de los que os hablaba antes. ¿Por qué no ofrecemos a esa gente que debe ir a trabajar un aparcamiento reservado, seguro y garantizado?

Es más, ¿por qué no podremos ofrecer a esta comunidad de usuarios un lugar securizado, libre de amenazas microscópicas, para trabajar, o mantener una reunión, o un menú ejecutivo de vuestro excelente restaurante?

Es cierto que en las ciudades, por decreto de las diferentes alcaldías se ha suprimido el control del estacionamiento en superficie. Aparcar no cuesta dinero, perfecto, pero, ¿existe suficiente rotación de vehículos como para garantizar que se va a encontrar aparcamiento? La respuesta es otro claro NO.

En appark.me queremos ofrecer en este 2020 a 100 hoteles, la posibilidad de disfrutar, sin ningún coste, de un sistema que permita el uso, a distancia y sin contacto, de su aparcamiento para usuarios externos que deban dejar su vehículo para ir a trabajar a un lugar cercano.

Este sistema permitirá al hotel, en el momento de la reapertura, tener un software de gestión de su aparcamiento, pudiendo dar acceso a sus propios clientes sin presionar botones, sin recoger tarjetas, sin pagos en metálico, sin contacto. Conoceréis exactamente el nivel de ocupación, datos exactos de qué vehículos están estacionados; racionalizando el uso y maximizando el beneficio de ese activo.

El hotel siempre mantendrá el control de sus plazas. Sus clientes nunca se encontrarán sin su plaza asignada ni en sus eventos futuros ningún asistente se quedará sin parking, ya que el sistema permite cerrar con antelación un parking a los usuarios externos de appark.me

Pero no nos olvidamos de los principios que antes de esta gran crisis mundial nos habían motivado a crear una solución como appark.me. Una de las principales es la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. Algunas de las vías para hacerlo son la reducción de emisiones de CO2 al disponer ya de una reserva de plaza de aparcamiento y no tener que circular buscando una plaza libre, por lo que el itinerario se reduce significativamente.

Pero no nos quedamos aquí, somos capaces de instalar y gestionar puntos de carga para vehículos eléctricos, y somos capaces de darles acceso (y cobrar sin contacto) por ofrecer ese servicio público desde un activo de titularidad privada, e igualmente sin ningún coste para el hotel que lo aloje.

Pensad finalmente que sabéis gracias al software appark.me cuándo entran y cuándo abandonan los clientes el hotel. Os planteo una cuestión, ¿qué porcentaje de vuestros clientes acceden a vuestro hotel a través del aparcamiento en primer lugar? A estos seremos capaces de hacer checkin y checkout no cuando pasen por recepción, sino cuando el sistema detecte su entrada o salida del parking. Menos contacto, no pagos en metálico, más distancia social, adecuado al mundo post Covid19.

Por y para todo esto, seguimos recordando que en este año 2020 queremos ayudar de esta manera a 100 hoteles, de forma totalmente gratuita; ¡no te quedes fuera!

Alfonso Tomé
CEO appark.me
alfonso@appark.me
Tlf: 695934608

Es el momento de sumar esfuerzos empresariales para ayudar a los que más lo necesitan porque juntos seremos más fuertes

  • La compañía internacional colabora con el Ministerio de Sanidad en momentos complicados y extraordinarios como el actual
  • Resuinsa dona más de 11.000 prendas para equipar el Hospital de campaña de La Fe en su lucha contra el COVID19
  • Ha colaborado en la producción de 60.000 mascarillas que han sido repartidas entre centros de salud, residencias y otras entidades de la comarca de la Canal de Navarrés

Madrid, 17 de abril de 2020.- Resuinsa, la compañía internacional del sector del textil con 44 años de experiencia y con sede en Valencia, ha hecho un llamamiento para hacer un frente común contra el COVID19 en el que tengan cabida todas las empresas que quieran sumar esfuerzos para ayudar a los sanitarios, a los profesionales de las residencias de mayores, a los que trabajan dando un servicio público y a todas las personas que luchan contra el virus.

Así, la compañía ha señalado que «juntos seremos más fuertes y si todos ponemos de nuestra parte podremos salir de esta situación. Es el momento de la solidaridad, de la entrega y de la unidad». Por ello, ha animado a las empresas tanto nacionales como internacionales, comprometidas con el presente y el futuro de la sociedad en la que vivimos, a unirse de forma individual o colectiva a este propósito para vencer cuanto antes al coronavirus.

De esta manera, Resuinsa ofrece su colaboración, experiencia y conocimiento en el sector textil al servicio de la Sanidad en este momento tan complicado y extraordinario como el actual, marcado por la expansión del virus y por la declaración del Estado de Alarma decretado por parte del Gobierno de España.

Por ello, quiere dar un paso al frente y ha puesto a disposición de la Generalitat valenciana 11.129 prendas entre las que se encuentran sábanas, almohadas, colchas y toallas para poder sumar esfuerzos en la lucha contra el COVID-19, estas serán destinadas al hospital de campaña que se está construyendo junto a la nueva Fe en Valencia.

Por otro lado, la compañía ha colaborado en la producción de 60.000 mascarillas mediante la donación del material que habitualmente destina para la fabricación de textiles de quirófano, que han sido repartidas en centros de salud, residencias y otras entidades de la comarca de la Canal de Navarrés, lugar donde tiene Resuinsa su centro de producción.

Resuinsa traslada las recomendaciones de lavado de los textiles de hostelería frente al Covid19

  • La Organización Mundial de la Salud (OMS) insiste en que se desinfecten bien todas las superficies.
  • El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo en colaboración con el Ministerio de Sanidad elaboran una guía de buenas prácticas para el sector turístico.

Madrid, 16 de abril de 2020.- Aplanar la curva de contagios y evitar el colapso de la Sanidad se han convertido en las prioridades para una sociedad que ha visto cómo su vida ha dado de manera inesperada un giro de 180 grados.

El coronavirus ha arrasado con el equilibrio social de todos y la económica de la mayoría de empresas, pero a pesar de ello muchas cadenas hoteleras se han unido a la causa y han transformado sus establecimientos en espacios medicalizados para albergar enfermos leves o que se encuentren en fase de aislamiento por el Covid-19, así como a personal de servicios esenciales.

La expansión del virus ha dejado todo tipo de consecuencias pero también muchas dudas por el hecho de que pueda mantener su capacidad infectiva durante días. Aunque la Organización Mundial de la Salud (OMS) no considera que las superficies contaminadas sean un vector de transmisión tan importante como el contagio de persona a persona, insisten en que se desinfecten bien todas las superficies.

En lo que a textiles se refiere las recomendaciones de lavado vienen reflejadas en una guía de buenas prácticas para los establecimientos y trabajadores del sector turístico elaborada por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo en colaboración con el Ministerio de Sanidad.

Los textiles de baño, habitación y comedor han de someterse a los lavados del proceso industrial entre 60º-90ºC con el detergente habitual, aumentando la frecuencia en el cambio de los mismos y recomendando no sacudir la ropa sucia antes del proceso de lavado.

Desde Resuinsa quieren explicar que el lavado industrial es un proceso muy agresivo que produce un desgaste extraordinario en cualquier prenda. Los textiles que se someten a este tipo de lavados, deben de tener gran resistencia y conseguir mantener sus cualidades a lo largo del tiempo, pudiendo resistir las duras condiciones de este tipo de lavados muy diferentes a los domésticos.

En este tipo de procesos intervienen múltiples factores agresivos para la prenda como son la temperatura de lavado, los detergentes y químicos utilizados, la temperatura de secado, y la temperatura de calandrado y prensado, por lo que es necesario utilizar productos de calidad y avalados con certificados oficiales.

Nuestra sanidad y nuestra economía han recibido un golpe que jamás habríamos esperado y con ello nuestro sector turístico, desde Resuinsa siempre han defendido que la Hostelería española es un referente a nivel mundial y hoy más que nunca nos reafirmamos, es un referente de solidaridad.

Contacto: Susana García marketing@resuinsa.com

Seminario Revenue Management Profesional

Madrid, 16 de abril de 2020.- Una vez superado el impacto inicial que ha supuesto la crisis del COVID 19 para el sector hotelero y ante un escenario, todavía, marcado por el desconcierto y la incertidumbre, la capacidad de reacción de los alojamientos turísticos depende, en gran medida, de su capacidad de adaptación a una nueva realidad donde el corto y medio plazo cobran una especial relevancia.

Lo cierto es que tenemos que tomar decisiones, que la reactivación del turismo es solo cuestión de tiempo y que no podemos pararnos. Mucho se ha hablado de flexibilizar las políticas de cancelación, de un nuevo segmento de turistas mucho más local o de que precios más bajos no estimularán una demanda que no existe.

Da la sensación de que nada de lo que hemos hecho anteriormente es de aplicación práctica en la situación que vivimos, sin embargo, es Revenue, o mejor dicho continua siendo Revenue Management. Un imprescindible de la gestión hotelera que, a día de hoy, se hace más necesario que nunca.

Es por ello que desde HotelsDot, el Instituto de Emprendimiento Avanzado y el Instituto tecnológico Hotelero ponemos en marcha esta nueva iniciativa formativa. Nuestro objetivo es proporcionar a todos participantes los conocimientos básicos para que puedan planificar, diseñar y aplicar el Revenue Management en el contexto actual.

Para ello hablaremos, entre otros, de las variables que intervienen en la definición de una estrategia de Revenue, de los principales KPI´s, de la demanda, de la oferta y la competencia, de canales de distribución y de previsiones y presupuestos (forecasting).

En definitiva, queremos ayudarte a optimizar tu Revenue. Y por ello impartiremos un seminario sobre Revenue Management Profesional el día 22 de abril, miércoles, a las 17:00 h.

El seminario que será gratuito tendrá una duración de 2 horas y media y repasará los principales conceptos de la disciplina de una forma eminentemente práctica. Tras la celebración del mismo la empresa emitirá un certificado de aprovechamiento avalado tanto por el IEA como por el ITH.

La formación está orientada fundamentalmente a profesionales del Revenue Management en activo y estará dirigida por Sonia Molina, directora de Revenue Management en HotelsDot.

Para Mertixell Pérez Vilalta, CEO en HotelsDot «este seminario supone una oportunidad para acercar el Revenue Management a los establecimientos hoteleros en un momento en el que la técnica es clave para la recuperación.

Además, nos permite, entre otros, dar cobertura a todas aquellas solicitudes de formación que nos han llegado en las últimas semanas, ayudándonos a mantener el compromiso que adquirimos con el sector.

Continuamos trabajando y esta vez, además, acompañados por el Instituto de Emprendimiento Avanzado y el Instituto Tecnológico Hotelero, algo que, de nuevo, pone de manifiesto lo importancia de caminar todos en una misma dirección».

Por su parte, Sonia Molina apunta hacia la necesidad de continuar formándose en una disciplina que, ahora mismo, es más necesaria que nunca para los alojamientos turísticos.

Molina tiene muy claro que el Revenue Management será imprescindible en la vuelta a la normalidad y señala la importancia de «seguir avanzando y diseñando estrategias que se adapten al nuevo escenario que, sin duda, protagonizará los próximos meses y que estará profundamente marcado por el turismo local, ».

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