Carla Mendez

La excelencia y el bienestar en el entorno laboral, ejes del acuerdo entre Great Place to Work e ITH

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Madrid, 2 de abril de 2024.- En la actualidad, la búsqueda de la excelencia y el bienestar en el ámbito laboral es uno de los factores decisivos o más valorados por la mayoría de los perfiles profesionales, a la hora de incorporarse a una nueva empresa. Un entorno laboral positivo resulta una cuestión estratégica para muchas empresas a la hora de atraer nuevo talento. En Great Place to Work® son conscientes de esta circunstancia y han desarrollado un modelo, implementado en más de 15.000 empresas en todo el mundo, encuestando a más de 10 millones de trabajadores, que fomenta un entorno de trabajo basado en la generación de confianza. A través de esta metodología consolidada de Great Place to Work® se analiza la cultura de las organizaciones, y acompaña en su transformación cultural, situando a las personas en el centro de la estrategia, logrando excelentes resultados de negocio. Great Place to Work publica, cada año, el Ranking de los Mejores Lugares de Trabajo en nuestro país. Empresas que constituyen un referente en la gestión de las personas.

Por lo tanto, Great Place to Work® reconoce y construye lugares excelentes de trabajo, pero distingue que no todas las empresas certificadas forman parte de este ranking. De hecho, tal y como indican desde Great Place to Work® el Ranking Best Workplaces es el reconocimiento a la excelencia en el cuidado de las personas y en el cuidado de los resultados. Los Best Workplaces son casos de éxito empresarial con una característica diferencial: aportan una huella positiva en la sociedad.

En este contexto, y conscientes de la importancia de la industria turística y hotelera, Great Place to Work® se ha asociado con el Instituto Tecnológico Hotelero para fomentar su certificación propia. A este respecto, Nicolás Ramilo, director general de Great Place to Work® ha manifestado que “en estos últimos años de grandes retos en el sector hotelero, hemos visto como algunas empresas del sector no solo han salvado los problemas que han enfrentado, sino que además se han convertido en grandes lugares para trabajar a base de esfuerzo y un replanteamiento estratégico. Estas empresas han demostrado que es posible ser un excelente lugar para trabajar en el sector hotelero, y estamos convencidos de que muchas más pueden dar este paso. Desde Great Place To Work® queremos aportar nuestro granito de arena y nuestras décadas de experiencia creando grandes lugares de trabajo para impulsar el sector, y ayudarle a retener y fidelizar talento.”

Por su parte, Álvaro Carrillo de Albornoz, director general de ITH ha indicado que “la gestión de los recursos humanos, vinculado a la necesidad de fortalecer y hacer más atractivos nuestros lugares de trabajo, representa un eje fundamental de la actividad del sector hotelero, tal como se puso de manifiesto en el reciente Congreso de Hotelero de CEHAT. Incorporar a Great Place to Work®  como socio de ITH, considerando su carácter certificador, representa un paso adelante significativo dado el un enorme interés en alcanzar un equilibrio positivo en el entorno de trabajo, en un sector tan dinámico y cambiante como el nuestro”.

Descripción de Great Place To Work:

Somos la consultora de referencia en transformación de clima y cultura laboral. Ayudamos a las empresas a mejorar sus resultados convirtiéndolas en espacios de confianza que impulsan el talento, y que favorecen el desarrollo personal y profesional.

Lo hacemos escuchando a sus empleados, entrevistando a cientos de miles de personas cada año, lo que nos da una visión privilegiada sobre los desafíos y las oportunidades del mundo laboral.

Para ello, utilizamos la metodología Trust Index©, a través de la cuál las empresas acceden a la certificación Great Place to Work que garantiza, de forma directa, el crecimiento como compañía.

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ITH y Thinktur llevan la innovación turística al Foro Transfiere 2024

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  • Álvaro Carrillo de Albornoz, director de Thinktur, ha recordado que las plataformas son “los agentes adecuados para hacer llegar los fondos y convocatorias necesarias para desarrollar proyectos innovadores”.

Málaga, 22 de marzo de 2023 -. Thinktur, la Plataforma Tecnológica del Turismo y el Instituto Tecnológico Hotelero han participado en una nueva edición de Transfiere, el Foro Europeo para la Ciencia, Tecnología e Innovación.

Esta gran cita profesional y multisectorial que acoge Málaga del 20 al 22 de marzo se configura como un espacio único para impulsar la innovación entre instituciones, grupos de investigación y empresas, además de contribuir a mejorar la competitividad del sector empresarial.

En el programa de conferencias, Álvaro Carrillo de Albornoz, director de la Thinktur y del Instituto Tecnológico Hotelero, ha participado en el panel “Las plataformas tecnológicas, elemento clave en el sistema de I+D+i” de la Science Room, organizado por la Agencia Estatal de Investigación. Carrillo de Albornoz ha estado acompañado por Joseba Bilbatua, coordinador de la Plataforma Tecnológica de Fabricación Avanzada (MANU-KET); David Lapuente, responsable de proyectos de BIOVEGEN (Plataforma Tecnológica de Biotecnología Vegetal); Amelia Martín, directora del departamento de investigación clínica y traslacional de Farmaindustria; y Margarita de Gregorio, secretaria general de la Plataforma Tecnológica de Biomasa para la Bioeconomía (BIOPLAT).

El panel, moderador por Mª Ángeles Ferre, jefa de la subdivisión de programas temáticos científico-técnicos de la Agencia Estatal de Investigación, ha recogido cómo estas plataformas se configuran como ecosistemas para impulsar la I+D+i en España a través proyectos innovadores y generación de conocimiento específico en cada uno de los sectores de su actividad. En palabras de Álvaro Carrillo de Albornoz, “las Plataformas tenemos que ser los agentes adecuados para hacer llegar los fondos y convocatorias para apoyar las iniciativas de proyectos innovadores en los que sectores en los que trabajamos; y no sólo contar qué hacemos dentro de las plataformas, sino saber transmitir para qué lo hacemos”.

Los participantes del panel han querido destacar además de sus proyectos, el trabajo que se lleva haciendo desde los Grupos interplataformas para fomentar la innovación y el I+D en múltiples sectores y áreas tecnológicas. “Desde Thinktur y el sector turístico debemos influir más a nivel europeo para captar mayor apoyo y financiación para potenciar la I+D+i turística” concluía Carrillo de Albornoz.

Representantes de las Plataformas Tecnológicas y de Innovación Españolas junto con la Agencia Estatal de Investigación y la OEPM.

Durante la celebración de Transfiere, representantes de Thinktur e ITH han mantenido reuniones con empresas, entidades y grupos de investigación con el objetivo de estudiar posibles vías de colaboración en el ámbito de la innovación turística. También han acudido a reuniones de interés para el sector, como el encuentro organizado por la Agencia Estatal de Investigación y la Oficina Española de Patentes y Marcas, así como el FU-TOURISM Stakeholder Workshop, organizado por la Fundación Finnova.

Thinktur e ITH forman parte del comité organizador de Transfiere, con el objetivo de representar y promover la participación del sector turístico en el Foro, en el que, en su decimotercera edición, la Universidad de Amberes ha sido institución colaboradora del evento.

Participar en el Foro Transfiere ofrece oportunidades como:

  • Establecer contactos B2B a través de una agenda de networking online, que permite cerrar reuniones de manera previa al evento.
  • Dinamizar la ciencia e innovación española a nivel internacional: compartir el conocimiento de los grupos de investigación procedentes de universidades, OTRIs y centros tecnológicos.
  • Estableceralianzas estratégicas y sinergias.
  • Dar a conocer productos, servicios y proyectos innovadores,así como conocer la demanda tecnológica de empresas nacionales e internacionales que invierten en I+D.
  • Conocer las necesidades tecnológicas de la Administración Pública.

Más imágenes de Foro Transfiere en el siguiente enlace.

 

ITH

Finaliza Hostelco con una destacada presencia de ITH, vinculada al futuro de la robótica y a conocer la situación del sector hotelero

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  • A lo largo de estos cuatro días de feria Alimentaria & Hostelco 2024, ITH ha mostrado su visión sobre la robótica del futuro y la IA en el ámbito de la hostelería, dentro del espacio Robot Solutions.
  • En paralelo, se ha celebrado un ciclo de conferencias bajo el título de “El Hotel de los encuentros de la tercera fase” dirigido a analizar dos aspectos relevantes del futuro del sector: la sostenibilidad y la transformación digital.

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Barcelona, 21 de marzo.- Hoy finaliza una nueva edición de la feria Alimentaria & Hostelco que ha venido celebrándose desde este pasado lunes en el recinto Gran Vía de la Fira de Barcelona. Durante este salón internacional, el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha mostrado su visión de cuál será el futuro de la robótica y el aprovechamiento de la Inteligencia Artificial en el entorno de los establecimientos hosteleros. Concretamente, en el marco del espacio Robot Solutions, desarrollado conjuntamente con Hostelco, ha presentado distintas soluciones tecnológicas encaminadas a dar respuesta al front y back office de un establecimiento de restauración. Desde la recepción, la toma de comandas, el servicio a la mesa de los comensales hasta la tecnología vinculada a la limpieza y logística, el ITH ha presentado estas soluciones de cobots o robótica colaborativa, para almacén, cocina y sala, que poco a poco se irán introduciendo en el sector.

En esta ocasión, las propuestas tecnológicas presentadas han venido de la mano de dos empresas representativas del sector, como son Robottions y Hiopos, del ICG Group.  Robottions ha sido la empresa encargada de dar a conocer  aspectos como la limpieza industrial automatizada y autónoma, sistemas de asistencia al movimiento que mejoran las condiciones de trabajo o la robótica móvil multitarea para el traslado de mercancías. Por su parte, Hiopos ha mostrado propuestas como el Hiobot un robot que actúa como recepcionista y camarero. Para ello, recibe a los comensales, les asigna mesas atendiendo en el idioma de la reserva, para posteriormente tomar los pedidos mediante código QR. Finalmente, esta tecnología se encarga de la gestión de la cocina y, mediante un robot de servicio, entrega la comida al cliente.

En paralelo, los humanos digitales con inteligencia artificial y emocional de Linguistics Factory han sido los perfectos asistentes y compañeros de conversación, brindando una experiencia enriquecedora en la interacción con el cliente. Esta tecnología se ha representado, a través de los equipos que ha proporcionado HP. Por último, Ambit Cluster, a través de StratumFurnitur y sus marcas Siesta Exclusive y Hortalia, ha ofrecido el mobiliario para hacer posible esta representación de un establecimiento de restauración.

Encuentros en la tercera fase “hotelera”

El martes 19, en el contexto del The Horeca Hub, el ITH y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) propusieron una serie de conferencias bajo el título de “El Hotel de los encuentros en la tercera fase” que contó con una amplia representación de directivos vinculados al sector. Durante este ciclo, se abordaron distintas cuestiones de interés para la industria hotelera, siempre desde el prisma de la transformación digital y la sostenibilidad. La primera de las conferencias, moderada por Álvaro Carrillo de Albornoz, director general de ITH, y en la que participaron representantes de Lopesan Hotel Group, Artiem Hoteles, Sighore y Vodafone Business, se trataron temas en torno el papel de la transformación digital y la IA. En esta mesa, se recordó, entre otros muchos aspectos, como el tema de la ciberseguridad puede suponer un problema muy real para pequeños locales, ya que trastoca la actividad diaria, por lo que se abogó dedicarle más recursos. En otro contexto, y ante la dificultad de captar nuevos perfiles profesionales, Estela Díaz, Innovation Manager de Vodafone Business, mencionó la necesidad de formar a los profesionales internos, en temas como por ejemplo la IA ante la creciente demanda de estas tecnologías.

La OMT estuvo representada por Ana Catalina Hernández, Innovation Senior Specialist  quien explicó brevemente la amplia experiencia de la organización en el desarrollo y financiación de proyectos de Start-ups de turismo, con más de 16.000 participantes en catorce ediciones en 150 países, a través de las distintas iniciativas lanzadas. A continuación, Manolo Molina, director de Hosteltur, entrevistó a Raquel Sánchez, presidenta y CEO de Paradores de Turismo quien recordó que la empresa pública busca superarse en aspectos como la sostenibilidad, la transformación digital y la cohesión social, sin obsesionarse con la competitividad, “si no, en ser sostenibles y eficientes, haciendo de la experiencia la seña de identidad de la cadena”.

La mesa debate sobre sostenibilidad contó con la participación de representantes de Bosch, Palladium Hoteles, Garden Hotels, Robottions, junto con la Secretaría de Estado de Turismo. Moderado por Mónica Chao, presidenta de Women Action Sustainability (WAS), la mesa habló de la necesidad de hacer partícipe al cliente de su huella de carbono, y de la creciente tendencia de combinar tecnología con la actividad diaria para ser más sostenibles. La mesa dedicada a los jefes de Compras en los hoteles tuvo representación de Abba Hoteles, Grupo Iberostar, Palladium Hoteles, Coperama y Quantum CCS. Una de las principales conclusiones de los directores de Compras presentes fue que la creciente digitalización es un proceso imparable y crucial para el área, puesto que “permite gestionar muchos temas distintos, ayudando en la eficiencia, en un contexto de menores recursos humanos”.

Lasse Rouhianen, experto en Inteligencia Artificial y ChatGPT analizó 7 claves que los hoteleros, deben conocer en relación con este campo durante su conferencia, entre las que mencionó la oportunidad que representa utilizar la IA como un colaborador en diferentes áreas. A este respecto Rouhianen, explicó la necesidad de implementar un plan estratégico de la IA, para sacarle el máximo provecho a nivel empresarial.

«Desarrollo y financiación de la expansión hotelera en un momento cambiante” fue el tema de la última mesa redonda de este ciclo desarrollado en The Horeca Hub, con la presencia de representantes de Banco Sabadell, Aina Hospitality, Nabago Capital, Arcano Partners, Meliá Hoteles Internacional y siendo moderado, por Bruno Hallé de Cushman and Wakerfield. En este contexto, se abordó entre otros temas que ante la creciente tendencia de los establecimientos hoteleros de colgar el cartel de “completo”, se hace necesario apostar por desarrollar nuevos destinos capaces de absorber la demanda.

Sobre ITH

ITH es la respuesta del sector hotelero a los desafíos que los avances tecnológicos suponen para los empresarios de la industria turística. Con más de dieciocho años de historia, este centro de innovación, adscrito a la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), tiene como misión promover el uso de nuevas tecnologías y sistemas de gestión que contribuyan a mejorar la competitividad, la rentabilidad, calidad, eficiencia y sostenibilidad de las empresas vinculadas la industria hotelera y turística.

Sobre Alimentaria&Hostelco

Es la plataforma de negocios internacional líder en alimentación, bebidas, food service y equipamiento hostelero, organizada por Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona. En esta edición 2024 ha contado con la oferta de alrededor de 3.200 empresas expositoras, 900 internacionales, que han ocupado 100.000 m2 netos, la práctica totalidad del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, reafirmando su liderazgo como principal plataforma ferial impulsora de negocios, internacionalización y networking.

ITH

ITH propone para Hostelco soluciones de robótica e IA aplicadas al sector hostelero

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  • ITH colabora una edición más con Hostelco, en el espacio “Robot Solutions”, así como en el foro de debate bajo el título de “El Hotel de los encuentros en la tercera fase”, que contará con la presencia de destacados profesionales de esta industria.
  • La feria de Hostelco- The hotel & Restaurant Trade Show se celebra del 18 al 21 de marzo en el recinto Gran Vía de la Fira de Barcelona.

Madrid, 12 de marzo de 2024. –El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) colabora en la nueva edición de Alimentaria&Hostelco, concretamente como partner del espacio de Robot Solutions y como impulsor del Programa Hotelero de The Horeca Hub. Bajo el título de “El Hotel de los encuentros en la tercera fase”, el ITH ha desarrollado un programa destinado a analizar la evolución de la industria del alojamiento hotelero, bajo el prisma de dos macrotendencias que lo abarcan todo, como son la sostenibilidad y la digitalización.

La primera mesa redonda de este programa enfocado al sector hotelero, y moderada por el director general de ITH, Álvaro Carrillo de Albornoz, estará enfocada a “La transformación digital + IA: transformación inteligente”. En ella, participarán Jorge Juárez, CEO de Sighore, Estela Díaz, gerente de Innovación de Vodaforne Business, Víctor Mayans, director de Marketing de Artiem Hotels y Bruno Valenciano, analista corporativo de Gestión y Expansión de Lopesan Hotel Group, quienes aportarán su punto de vista sobre el uso de las nuevas tecnologías en el sector.

Raquel Sánchez, presidenta y CEO de Paradores de Turismo será a continuación entrevistada por Manolo Molina, director del medio, Hosteltur, con el objetivo de analizar las perspectivas hoteleras de la cadena pública para 2024. La mesa debate “Sostenibilidad, tecnología y ética en turismo. ¿Dónde estamos?” contará con la presencia de Ana Muñoz, subdirectora general de Desarrollo y Sostenibilidad Turística de la Secretaría de Estado de Turismo, Gloría Juste, directora corporativa RSC- Sostenibilidad de Palladium Hotel Group, Miquel Ramis, development Manager de Gardens Hotels, Ferrán González, director de Ventas de Bosch, Sergi Martí, ingeniero comercial de Robottions. Esta mesa estará modera por Mónica Chao, presidenta de Woman Action Sustainability (WAS).

El último debate contará con la participación de un nutrido grupo de representantes de grandes grupos hoteleros que debatirán “¿Qué preocupa hoy a los jefes de compras en los hoteles?” de la mano de Alejandro Casajuanade CEO de Quantum CCS, Alejandro Arguimbau, director de Compras de Grupo Iberostar, Joan Cuní, managing director Coperama Spain, Eric Almiñana, director de compras corporativo de Abba Hotels y Josetxo Pérez, director Corporativo de Compras de Palladium Hotel Group.

Soluciones seleccionadas para Robot Solutions

En paralelo, Alimentaria&Hostelco y con el partnership de ITH, desarrollará Robot Solutions. Este nuevo espacio ubicado en el área de Horeca Hub mostrará las últimas novedades en cuanto a los COBOTS (robots colaborativos), la automatización y la IA vinculados al área de la hostelería. En este espacio se podrá conocer cómo la tecnología representa un aliado fundamental para mejorar la calidad de vida de los trabajadores y elevar la experiencia de los clientes. Robot Solutions representa una oportunidad única para explorar y conocer la convergencia de la tecnología y la emocionalidad de la mano de las dos empresas líderes en robótica, seleccionadas para esta edición como son Hiopos-ICG y Robottions.

Entre las tecnologías seleccionadas para esta ocasión cabe destacar, Hiopos ganador de la solución all-in-one de robótica e inteligencia artificial integrada. Nacida de la mano de A&K Holding (Grupo ICG), Hiopos ofrece una solución integral alojada en la nube, basada en inteligencia artificial y gestión automatizada. Su sistema de aplicaciones abarca desde puntos de venta y comanderos, sistemas de movilidad, pantallas de cocina, kioskos, robots inteligentes, gestión de efectivo, ERP y análisis estadístico. Asimismo, es capaz de compartir los datos con el sistema de logística, producción, administración y facturación del restaurante, convirtiéndose en una excelente solución de back y front-office.

Por otra parte, Robottions que ha ganado la solución de robótica colaborativa, presentará maquinas ya operativas adaptadas de una forma inédita e innovadora para desarrollarse en un establecimiento del canal Horeca. Esta empresa gestiona Cobots innovadores inspirados en diferentes industrias, que van desde soluciones de limpieza con inteligencia artificial avanzada hasta prototipos de carros inteligentes para la eficiencia logística. Entre sus características están la capacidad de realizar tareas de una forma semi-autónoma al reconocer las medidas de un espacio, decidiendo qué habilidad y productos aplicar, para conseguir el mejor resultado en el menor tiempo.

También hay que señalar que en el espacio de Robot Solutions se presenta una solución de inteligencia artificial y emocional de Lingüistic Factory, representados físicamente, a través de los equipos de última generación de HP. Por último, destacar la colaboración de Ambit Cluster, a través de StratumFurniture, con las marcas Siesta Exclusive y Hortalia.

Sobre ITH

ITH es la respuesta del sector hotelero a los desafíos que los avances tecnológicos suponen para los empresarios de la industria turística. Con más de dieciocho años de historia, este centro de innovación, adscrito a la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), tiene como misión promover el uso de nuevas tecnologías y sistemas de gestión que contribuyan a mejorar la competitividad, la rentabilidad, calidad, eficiencia y sostenibilidad de las empresas vinculadas la industria hotelera y turística.

Sobre Alimentaria&Hostelco
Es la plataforma de negocios internacional líder en alimentación, bebidas, food service y equipamiento hostelero, organizada por Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona. La próxima edición del evento se celebrará del 18 al 21 de marzo de 2024, con la oferta de alrededor de 3.200 empresas expositoras, 900 internacionales, que ocuparán 100.000 m2 netos, la práctica totalidad del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona. Espera, asimismo, recibir 100.000 visitantes profesionales, reafirmando su liderazgo como principal plataforma ferial impulsora de negocios, internacionalización y networking.

Para más información:

Instituto Tecnológico Hotelero

Eduardo Romero

Responsable de Comunicación y Marketing

Tel.: 91 417 12 46

eromero@ithotelero.com

www.ithotelero.com

ITH

ITH realiza un «Estudio de Viabilidad sobre COBOTS para la industria alojativa 4.0»

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  • El informe, vinculado a los cobots o robots colaborativos, busca analizar los usos y aplicaciones para mejorar el bienestar laboral y optimizar la gestión de la industria alojativa.
  • Además, identificará áreas de oportunidad, formación necesaria para el equipo humano y la optimización de espacios, entre otros aspectos.

Madrid, 8 de marzo.- En un esfuerzo por dar respuesta a las necesidades cambiantes del sector hotelero y promover la innovación integral, el ITH está llevando a cabo un “Estudio De Viabilidad sobre COBOTS: Usos y aplicaciones para mejorar el bienestar laboral y optimizar la gestión en la industria alojativa 4.0”.  Este estudio se enmarca dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y cofinanciado por el programa de Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) de la Dirección General de Industria y de la Pequeña y Mediana Empresa (DGPYME) del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo de España, del que el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) forma parte como representante del sector turístico.

Un proyecto pionero sobre la implementación de COBOTS (Robots Colaborativos) en hoteles en pleno funcionamiento. Este proyecto no solo busca abordar la escasez de personal y mejorar la eficiencia operativa, sino que también se enfoca en el futuro desarrollo de prototipos y la adaptación de la robótica existente a los procesos hoteleros.

Bajo el concepto ITH Innovation 360º, este proyecto va más allá de la simple implementación de tecnología, abarcando aspectos clave como la adecuación de los espacios, la capacitación del personal y la identificación de dónde es adecuado y viable la implementación de COBOTS en entornos hoteleros. Este enfoque holístico garantiza que la introducción de tecnología robótica colaborativa se realice de manera estratégica y efectiva, maximizando su impacto y asegurando una integración armoniosa con los procesos existentes.

Próximo proyecto de implementación

Además, el proyecto no se limita a la fase consultiva y de colaboración, sino que incluye un piloto de implementación para el testeo de las soluciones identificadas como críticas. Este piloto permitirá probar en un entorno real las aplicaciones de COBOTS en la industria hotelera, evaluando su efectividad y recopilando datos para futuras mejoras y desarrollos.

El proyecto destaca la importancia de considerar no solo la tecnología en sí, sino también los aspectos complementarios que son fundamentales para el éxito de la implementación de COBOTS en la industria alojativa. Desde la identificación de áreas de oportunidad hasta la formación del personal y la optimización de los espacios, con el enfoque de crear un entorno propicio para la innovación y la mejora continua.

El proyecto de implementación de COBOTS en la industria alojativa representa un paso significativo hacia la modernización y la competitividad del sector, al tiempo que impulsa la adopción de tecnologías avanzadas y la mejora de la experiencia tanto para los huéspedes como para el personal. Los resultados obtenidos servirán como referencia para futuros desarrollos tecnológicos en el sector hotelero, consolidando al ITH como un referente en innovación y transformación digital en la industria turística.