Carla Mendez

El papel de los TPV inteligentes en la sostenibilidad operativa del sector hotelero

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En el mundo hotelero, donde cada detalle cuenta, los TPV inteligentes han evolucionado de simples cajas registradoras a herramientas tecnológicas clave para la sostenibilidad y la eficiencia operativa. Estos sistemas avanzados no solo gestionan pagos, sino que también ayudan a los hoteles a reducir su huella ecológica y mejorar la experiencia del cliente. ¿Cómo lo logran? Aquí te lo contamos, sigue leyendo.

Sostenibilidad: del papel al planeta

¿Papeles por aquí, papeles por allá? ¡No más! Los TPV inteligentes permiten digitalizar todo: tickets, facturas y hasta los reportes que nadie quiere leer. Esto no solo ahorra toneladas de papel, sino que también reduce la huella ecológica del hotel. Además, los huéspedes pueden disponer de información actualizada en tiempo real sin salir de su habitación o del hotel. Pueden acceder a descuentos, actividades, reservas de restaurante, cargar sesiones de spa a su cuenta, etc. Pero eso es solo el comienzo:

  • Gestión precisa de inventarios: Con datos en tiempo real, los TPV ayudan a evitar pedidos innecesarios y a minimizar desperdicios.
  • Energía bajo control: Al integrar datos de consumo energético, estos sistemas identifican patrones y sugieren ajustes. ¿Por qué tener el aire acondicionado a tope en una sala vacía? El TPV te da un codazo virtual para que lo apagues. 

Eficiencia operativa: menos caos, más flow

Si alguna vez has sentido que gestionar un hotel es como dirigir una orquesta sin director, un TPV inteligente puede ser tu batuta.

  • Todo conectado: Desde el restaurante hasta el spa, todo fluye en un único sistema. Esto significa menos errores y más tiempo para lo que realmente importa: hacer felices a los huéspedes (y al equipo).
  • Predicciones futuristas: Gracias a la analítica avanzada, estos sistemas pueden anticiparse a las necesidades del hotel. ¿Se avecina una ola de reservas? El TPV ya está ajustando los recursos antes de que te des cuenta.

 El lado humano de la tecnología

Aunque suene muy tecnológico, un TPV inteligente también tiene su corazoncito (metafóricamente hablando). Al optimizar procesos y reducir tareas repetitivas, permite al personal centrarse en lo importante: ofrecer experiencias memorables a los huéspedes. Además, facilita la implementación de prácticas sostenibles que son cada vez más valoradas por los viajeros conscientes.

Un TPV dinámico para hoteles dinámicos

Visionary Hospitality entiende que cada hotel es único y requiere soluciones personalizadas. Por eso, ofrece un TPV dinámico diseñado específicamente para el sector hotelero. Este sistema no solo mejora la sostenibilidad operativa, sino que también simplifica la gestión diaria del hotel.

Así que si estás listo para despedirte del caos operativo y darle la bienvenida a una gestión sostenible (y mucho más tranquila), contacten a Visionary Hospitality. ¡Prometen que su TPV será tu nuevo mejor amigo! Y aunque no lleve capa, hará cosas increíbles por tu hotel… y por el planeta.

Carla Mendez

Dos leyes, un objetivo: descarbonización y cero desperdicio en el sector hotelero

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¿Qué tienen en común la descarbonización y la reducción del desperdicio de alimentos? Más de lo que parece. España ha dado un paso histórico con la aprobación de dos leyes clave: la Ley de Cambio Climático y Transición Energética y la nueva Ley de Reducción del Desperdicio Alimentario. Ambas están diseñadas para proteger nuestro planeta y transformar sectores clave como el hotelero.

¿Sabías que tirar comida es como dejar el grifo abierto mientras duermes? No solo desperdicias recursos, sino que también generas emisiones innecesarias que afectan al planeta. Estas normativas no solo buscan salvar el planeta, sino también transformar el sector hotelero. Y sí, sabemos que los buffets son la estrella de los hoteles, pero también pueden ser el villano si no se gestionan bien.

El desperdicio alimentario: el agujero negro del buffet

Imagina esto: cada año en España se desperdician 1.3 millones de toneladas de comida. Es como preparar un banquete para toda Europa y luego tirarlo a la basura. Y lo peor es que este desperdicio genera el 15 % de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Es como dejar todas las luces encendidas en un hotel vacío durante años.

La nueva ley exige que hoteles, supermercados y restaurantes reduzcan este desperdicio con medidas concretas como ofrecer cajas para llevar las sobras, implementar planes específicos, donación de alimentos y priorizar el aprovechamiento antes de desechar. ¿Y qué significa esto para ti? Una oportunidad para demostrar liderazgo, cuidar el medio ambiente y, por qué no, ahorrar dinero.

Descarbonización: apagar el fuego antes de que se queme la cocina

La Ley de Cambio Climático busca reducir las emisiones en un 23 % para 2030 y alcanzar la neutralidad climática en 2050. ¿Qué tiene que ver esto con los alimentos? Todo. Cada kilo de comida que no termina en la basura evita emisiones asociadas a su producción, transporte y eliminación. Reducir el desperdicio alimentario es como ajustar la temperatura del horno: menos calor innecesario, más eficiencia.

El sector hotelero: ¿héroes o villanos del desperdicio?

Los buffets son una maravilla… hasta que ves la cantidad de comida que acaba en la basura. Pero aquí está la buena noticia: con estrategias inteligentes puedes reducir este desperdicio hasta un 50 %. Es como reinventar una receta clásica: menos ingredientes malgastados, más sabor y sostenibilidad.

Buffet Waste, tecnología al servicio del cambio

En Visionary Hospitality han desarrollado Buffet Waste, una solución tecnológica que es como tener un chef invisible trabajando. Utilizan inteligencia artificial para detectar, clasificar y medir el desperdicio alimentario en tiempo real mediante cámaras con visión artificial y pesas inteligentes. Estos datos se integran con sistemas como PMS para ofrecer informes detallados que apoyan decisiones estratégicas:

  • Reduce entre un 15 % y un 30 % el desperdicio alimentario en buffets.
  • Ayuda a disminuir la huella de carbono asociada al desperdicio hasta en un 25 %.
  • Genera informes que sirven para ajustar las cantidades servidas según patrones reales de consumo (adiós a los excesos).

Con Buffet Waste, cumplir con las normativas no solo es fácil, ¡es rentable! Menos comida en la basura significa más ahorro, más sostenibilidad, menos desperdicio y menos emisiones.

Cocinar con cabeza (y corazón)

Reducir el desperdicio alimentario no es solo cumplir con una ley; es cuidar del planeta, conectar emocionalmente con tus clientes y demostrar que tu hotel puede ser parte del cambio. Porque cada plato salvado es una oportunidad para liderar con propósito. ¿Estás listo para darle un giro sostenible a tu buffet?

Contacto:

Email: info@visionaryh.com

Teléfono: 686942148

Carla Mendez

Hoteles a pleno rendimiento: claves para una climatización eficiente en temporada alta

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  • Con el arranque de la temporada y la primera gran salida de Semana Santa, el sector hotelero proyecta nuevas cifras récord en ocupación en 2025
  • Garantizar el confort y el bienestar de los huéspedes es fundamental, y en este sentido, la elección de un sistema de climatización adecuado juega un papel clave en la experiencia del cliente

Con la inminente llegada de la Semana Santa, el sector hotelero español se prepara para recibir a un número récord de visitantes. En este contexto, la eficiencia en la climatización se convierte en un elemento clave no solo para asegurar la comodidad de los huéspedes, sino también para promover un servicio sostenible y responsable.

La adopción de tecnologías innovadoras y el mantenimiento adecuado de los equipos son pasos esenciales que cada establecimiento debe considerar. En un momento en que el confort del huésped es una prioridad, los hoteles deben prepararse para brindar una experiencia inigualable. Las tendencias actuales en climatización apuntan a soluciones sostenibles como la aerotermia y el uso de refrigerantes ecológicos, así como a sistemas inteligentes que optimizan la gestión de temperatura según la ocupación y las condiciones ambientales.

No es un secreto que el peso de la factura energética en los costos operativos está llevando a los hoteles a replantearse sus estrategias energéticas. Con hasta un 25% del presupuesto destinado al consumo energético, los establecimientos buscan alternativas que sean tanto sostenibles como efectivas. En este sentido, la elección del sistema de climatización tiene un impacto significativo en la eficiencia energética y, por ende, en la rentabilidad de cada hotel.

En este contexto, y dado que cada tipo de hotel tiene distintas necesidades en cuanto a sistemas de calefacción y refrigeración, Bosch Home Comfort ofrece las claves para una adaptación perfecta a las diferentes necesidades del sector hotelero.

Soluciones a medida para el sector hotelero

El confort es una de las principales demandas de los visitantes de un hotel. Disponer de un sistema adecuado de climatización, calefacción y agua caliente sanitaria es esencial para ser el destino elegido por aquellos que buscan donde descansar en estas fechas.

En el caso de los grandes complejos hoteleros y resorts, los sistemas de Flujo de Refrigerante Variable (VRF) son la opción más indicada. La serie Air Flux 6300 de Bosch se adapta excelentemente a las altas demandas de frío y calor, ofreciendo potencias de hasta 150 kW a través de la configuración en cascada de unidades exteriores. Esta tecnología permite una recuperación de calor eficiente, mejorando no solo la experiencia del huésped, sino también la eficiencia energética.

Para hoteles boutique y establecimientos más pequeños, la gama mini VRF Air Flux 4300 destaca por su flexibilidad y eficiencia. Su diseño compacto y su bajo nivel sonoro aseguran el bienestar de los huéspedes, al tiempo que cumplen con los exigentes estándares de confort que estos ambientes requieren.

Los hoteles que demandan máxima fiabilidad en la generación de calor pueden beneficiarse de las calderas Condens 7000 FP, que ofrecen potencias de 350 a 500 kW y son capaces de funcionar con mezclas de gas natural y hasta un 20% de hidrógeno. Estas calderas representan una solución eficiente y sostenible a largo plazo, permitiendo que las operaciones de mantenimiento se realicen de manera más ágil, especialmente en espacios limitados.

Las Bombas de Calor Compress 3000 AWP son otra opción valiosa, ya que están diseñadas para proporcionar calefacción, refrigeración y agua caliente sanitaria, todo ello cumpliendo con criterios de responsabilidad ambiental. Con su refrigerante R32 y alta eficiencia, la Compress 3000 AWP no solo satisface las necesidades energéticas de los hoteles, sino que también minimiza el impacto ambiental.

Finalmente, los sistemas de control inteligente CC-8000 de Bosch permiten la gestión centralizada de los equipos de calefacción y agua caliente, facilitando el control remoto y la eficiencia operativa. Con múltiples módulos de función y conectividad ModBus, los hoteles pueden acceder y ajustar sus configuraciones de climatización de manera eficiente, optimizando la gestión energética.

Por ende, el factor ideal común debería ser la adaptación a los nuevos desafíos del mercado y aprovechar las últimas tecnologías para diferenciarse en un entorno en constante evolución. Con medidas como estas, el sector hotelero español estaría listo para una Semana Santa que no solo promete ser memorable, sino también responsable.

Área Comercial e Industrial de Bosch Home Comfort

Bosch Comercial e Industrial ofrece soluciones de sistemas específicos para el suministro de energía eficiente y segura para la industria, negocios, instalaciones públicas o privadas y para las empresas de suministro de energía. La cartera de productos modulares va desde plantas de calderas industriales, de energía solar a gran escala y bombas de calor, hasta sistemas de aire acondicionado comercial e industrial. Los equipos pre-montados, los sistemas de ajuste y la tecnología de control procedente de una misma fuente ayudan a reducir los gastos y los esfuerzos de planificación, así como el tiempo de instalación, garantizando una fácil puesta en marcha. Un servicio integral de consultoría y gestión de proyectos hasta la completa planificación y el servicio postventa completan la cartera de productos y servicios de Bosch Comercial-Industrial. Para más información: www.bosch-industrial.es

LinkedIn: Bosch Home Comfort Comercial e Industrial España 
Twitter: @BoschHVAC_es
YouTube: Bosch Comercial e Industrial España

Carla Mendez

Innovación al servicio de la sostenibilidad. Por un turismo más verde y con menos desperdicio alimentario

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Existen numerosos retos sociales, económicos y ecológicos a nivel global. Tantos, que no podríamos terminar de enumerar. Pero hoy venimos a hablarles no solo de una problemática que existe a nivel global, sino a presentarles una solución que está cambiando las normas del juego. Hacer del mundo un lugar más sostenible es responsabilidad de todas las personas.

El turismo está en auge, eso es un hecho. Cada vez la movilidad de las personas crece y crece, provocando, en muchas ocasiones, algunos efectos negativos prácticamente irreversibles. El desperdicio de alimentos, con sus consecuencias directas, es una de ellas.

Con una visión fresca y un enfoque innovador, hay una empresa que ha logrado transformar sus objetivos en realidades tangibles, mientras se mantiene fiel a su propósito de reducir el desperdicio de alimentos en los hoteles y seguir impulsando la innovación en la industria. ¿Quieres conocer más? Sigue leyendo.

El comienzo de un sueño sostenible

Visionary Hospitality nació de su hermana Evo Social Soft, fruto de una conversación entre el encargado de sostenibilidad de una cadena hotelera canaria y Antonio Álvarez, el CEO de la empresa. La disyuntiva surgió tras detectar un problema que ambos catalogaron como muy grave. El desperdicio de alimentos era desorbitado y desde el departamento de sostenibilidad querían conocer en datos reales cuánto se desperdiciaba para buscar una solución.

Si hablamos en términos generales, los datos del desperdicio de alimentos son, como poco, escalofriantes. Algunos de los más significativos son: el sector hotelero representa el 20 % del desperdicio de alimentos en España. El 40 % de la comida que se cocina en un hotel termina en la basura. En datos económicos, este desperdicio supone 200 millones de euros al año. Los residuos alimentarios generan una huella de carbono de 3.300 millones de toneladas de gases de efecto invernadero. A la misma vez, millones de personas viven situación de pobreza extrema e, incluso, mueren de hambre.

Buffet Waste, una solución visionaria

Esta controvertida situación hizo plantear algunas cuestiones importantes: ¿cómo podrían los hoteles ofrecer una experiencia gastronómica de calidad sin malgastar tanto? ¿Cómo podrían ser más responsables con los recursos que tienen? En un

sector donde el desperdicio de alimentos es un problema grave, Visionary Hospitality surgió con una propuesta clara: mejorar la eficiencia en los bufés de los hoteles y, de paso, contribuir a la sostenibilidad global. Y, claro, mientras todo esto ocurría, también soñaban con innovar. ¡Un sueño y medio, como quien dice!

De allí nació su primer gran proyecto, Buffet Waste, una herramienta revolucionaria que ayudaría a los hoteles a gestionar sus buffets de manera más eficiente, conocer cuánta cantidad de comida se tira a la basura, reducir el desperdicio de comida y, al mismo tiempo, maximizar la experiencia del cliente. ¡Porque, seamos sinceros, todos preferimos un buffet bien servido y sin montañas de comida desaprovechada! Y, sobre todo, que no aumente el desperdicio de alimentos.

Transformando los objetivos en realidad

Al principio, como todo proyecto innovador, hubo desafíos. La idea parecía sencilla, en teoría, pero ejecutar una solución que realmente marcara la diferencia en los hoteles no era tarea fácil. Pero, como dice el dicho, «quien no arriesga, no gana». Y Visionary Hospitality se arriesgó.

Gracias a su equipo, que combina pasión por la sostenibilidad, mucha creatividad y una pizca de locura (esa que siempre hace falta para innovar), los objetivos de la empresa no solo se convirtieron en realidad, sino que empezaron a inspirar a otros en la industria. Los hoteles que adoptaron las soluciones de Visionary Hospitality comenzaron a ver resultados impresionantes: una mayor eficiencia en la gestión de alimentos, menos desperdicio y, sobre todo, una mayor satisfacción de los huéspedes que valoran cada vez más las iniciativas responsables.

A finales del pasado 2024 celebraban en sus redes que habían logrado instalar la solución en 18 establecimientos hoteleros y, gracias a Buffet Waste, 50.000 kilos de comida en buen estado no habían terminado en la basura.

Innovación: la clave del éxito

El corazón de Visionary Hospitality late con fuerza por la innovación. Integrado por un equipo multidisciplinar, joven y con gran experiencia en el sector, cada proyecto es un reto ilusionante. Su trabajo constante repercute en los beneficios, no solo económicos, que experimentan los hoteles. Una satisfacción que impulsa al equipo a seguir creciendo y mejorando sus herramientas.

Lucia de Pedro

La Samanna, un tesoro caribeño donde el lujo se viste con la elegancia textil de Resuinsa

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  • Este complejo, situado en la isla de Saint Martin, pertenece al grupo LVMH (Louis Vuitton Moët Henness) y cuenta con textiles de Resuinsa

Cuando se sueña con el Caribe, se imagina como una postal idílica: playas de arena blanca, aguas turquesa y atardeceres que pintan el horizonte con tonos dorados y rosados. En Saint Martin, una isla que respira exotismo y sofisticación, ese sueño toma forma real en La Samanna, A Belmond Hotel. Cada detalle de este exclusivo establecimiento de las Antillas Francesas invita al relax, convirtiendo cada experiencia en un recuerdo imborrable.

Desde su posición privilegiada sobre la Bahía de Long Bay, La Samanna es una sinfonía de glamour y vibraciones tropicales. Además, su historia se vio reforzada en 2019, al unirse al grupo LVMH (Louis Vuitton Moët Henness), el emblema del lujo mundial. Este nuevo capítulo no ha hecho más que consolidar su estatus como un destino donde el confort, la calidad y la excelencia son clave y, para ello, ha contado con los textiles de Resuinsa.

El lujo se traduce en los baños de cada habitación a través de textiles esponjosos, absorbentes y personalizados con el emblema del establecimiento. Resuinsa ha concebido prendas para que, después de un baño relajante o de una jornada disfrutando del mar Caribe, el huésped se envuelva en una caricia. Asimismo, las toallas de piscina, perfectas compañeras para los días bajo el sol, combinan suavidad y resistencia, al igual que los textiles del spa del establecimiento.

Combinación de textiles y gastronomía local

Resuinsa también ha vestido el restaurante de La Samanna, donde los comensales disfrutan de una cocina que fusiona lo local y lo internacional. Estos textiles se integran con el ambiente del establecimiento, jugando con colores neutros y suaves texturas que complementan la luz natural y el sonido de las olas de fondo.

Estas prendas de Resuinsa cuentan con el certificado Global Textile Organic Standard (GOTS), sello internacional que avala la sostenibilidad en el sector textil. Se trata de una de las normas más importantes que certifica, de forma independiente, que el algodón con el que se trabaja tiene su origen en la agricultura orgánica/ecológica.

En definitiva, la compañía internacional ha reproducido en los textiles de La Samanna, A Belmond Hotel la relajación y el lujo más contemporáneo, combinando calidad con sostenibilidad medioambiental. Así, los huéspedes disfrutan de una experiencia que va más allá de lo tangible, sumergiéndose en la historia del buen hacer hotelero y la innovación constante en un entorno idílico.