Carla Mendez

Robótica y sostenibilidad, una oportunidad para impulsar un turismo “de personas para personas”

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  • El evento ha congregado a más de 400 profesionales del sector para debatir sobre claves y tendencias para un futuro más humano
  • Fede Fuster, presidente entrante de ITH, ha reafirmado el compromiso de la institución “con una industria que no deja de transformarse hacia un modelo más inteligente y responsable”

Madrid, 18 de junio de 2025.- Impulsar la sostenibilidad e implantar soluciones robóticas pensadas para atender las necesidades específicas de cada hotel con un análisis previo que determine dónde puede aportar valor la tecnología y dónde las personas son imprescindibles. Estas son las principales conclusiones del foro ITH Innovation Summit 2025 que ha concluido hoy en Madrid y que ha incluido un proyecto de compensación de la huella de carbono de los asistentes en colaboración con Bioscore *.

Durante dos intensas jornadas, más de 400 profesionales del sector turístico han intercambiado ideas y analizado las últimas tendencias de la mano de expertos que han subrayado el papel clave que representa la inteligencia artificial (IA) en el conjunto de la economía y en el turismo en particular. Representantes de la Administración, hoteles y empresas tecnológicas han reflexionado sobre la relevancia de los datos y su poder a la hora de ofrecer servicios y experiencias innovadoras a los clientes.

La segunda jornada ha arrancado con el debate ‘ITH Robotics Club: de la idea a la realidad; cómo la robótica y la automatización transforman hoy los hoteles’, moderado por Juanda Núñez, fundador de Smart Travel News, en el que los expertos han coincidido en que la robótica es una solución para impulsar la eficiencia. Sin embargo, han resaltado que, antes de lanzarse a elegir un robot u otro, se deben seguir unos pasos. Primero se tiene que estudiar qué procesos existen en el hotel y, después, elegir el tipo de tecnología que más se ajuste a la operativa.

Como ejemplo han expuesto a la IA Marvin, herramienta pionera permite generar de forma automatizada informes personalizados gratuitos para cada hotel que interactúa. El objetivo es claro: facilitar una transformación tecnológica efectiva, práctica y adaptada a las necesidades reales de cada establecimiento. Desarrollada por ITH en colaboración con UGROUND GLOBAL.

En este proceso, José Muñoz, responsable de Robótica de Muzybar Computer, ha apuntado que “no todos los robots son para todos los clientes”, por lo que “hay que ver dónde aportan valor las personas y dónde la tecnología”. Y es aquí donde entra en juego el papel del integrador “para analizar qué procesos tiene el hotel y en qué partes puede ser más útil”. Por su parte, Sergio Escudero, CEO de Intec Robots, ha indicado que “las unidades robóticas no eliminan puestos de trabajo, sino que apoyan al personal”. Una afirmación que comparte Pablo Díez, CTO de Uground, para el que la robótica viene a “mejorar las capacidades de las personas, sin modificar la estructura de la empresa” y está convencido de que “en unos pocos años coexistiremos con la robótica”.

El debate ‘IA, OTAs y venta directa: sinergia estratégica para la distribución 3.0’, moderado por Beatriz Heras, directora del Área de Transformación Digital del ITH, ha abordado el impacto de la IA en el impulso de los ingresos de los hoteles. Para comenzar, Juan Carlos López, director general de Soho Boutique Hotels, ha subrayado que, antes de integrar la IA en la operativa, es esencial implantar “un enfoque estratégico potente para decidir dónde ir e identificar qué factores se deben tener en cuenta”.

Javier Delgado Muerza, Managing Partner & CEO EMEA de Mirai, ha señalado que es importante perder el miedo a la IA, indicando que, “al igual que la calculadora nos dio superpoderes o el excel no ha matado al departamento contable, hay que entender la IA y adaptarla rápidamente al proceso de negocio”. Cristina Perea, directora general del área de Hoteltech de HBX Group, también ha resaltado que, en este proceso de adaptación, es necesario “fomentar la formación de una manera mucho más estructurada”.

A lo largo de la ponencia Piscina Barcelona: ‘Pool, Wellness, Outdoor’, Angel Celorrio, Event Director de Fira de Barcelona, ha presentado las principales novedades del showroom que se celebrará del 17 al 20 de noviembre en Barcelona y que se erige como una de las ferias más internacionales del sector en Europa. De esta manera, el evento dará a conocer las tendencias del sector de la piscina, el wellness y el outdoor que trabajan con el fin de crear un diseño sostenible y una experiencia sensorial para los usuarios.

El debate ‘Hoteles con Impacto Positivo en la Sociedad’ ha analizado el papel de los alojamientos como actores clave de la economía local. Moderados por Juan Carlos Cavero, director de Agenttravel, los expertos han coincidido en que es un sector especialmente comprometido. En este punto, Gloria Juste, directora corporativa de Responsabilidad Social y Sostenibilidad de Palladium Hotel Group, ha detallado que, como sector servicios, “trabajan de personas para personas” en un escenario donde “los grupos hoteleros pueden cambiar las cosas allá donde estén minimizando su impacto”.

En relación con la diversidad, Jose G. Díaz Montañés, CEO de Artiem Hotels, ha declarado que “no debe verse como una obligación, sino como una oportunidad” y ha hecho hincapié en que debe entenderse como un elemento “rentable” y “un valor añadido intangible”. Miguel Mirones, presidente de ICTES, ha puesto en valor las certificaciones de sostenibilidad como una vía para alcanzar dos objetivos: transmitir un comportamiento solidario que mejora la sociedad con acciones concretas y ayudar a posicionar a España como líder en sostenibilidad.

En esta misma línea, Jorge Marichal, presidente de CEHAT, ha señalado que “el hotel siempre ha sido parte de la sociedad que tiene alrededor”, pero ha reivindicado que “estamos en un momento donde la licencia social para operar está en discusión”.

Durante la ponencia ‘El arte del nuevo lujo: la experiencia de cliente desde la innovación y el diseño sostenible’, el CEO y fundador de VIVOOD Landscape Hotels, Daniel Mayo, ha reflexionado sobre la transformación del lujo tradicional a un nuevo concepto que busca aportar al cliente aquello de lo que adolece en su día a día: “momentos de relax y desconexión”. Para lograrlo, propone crear un producto que permita “visualizar el hotel y estar presente en cada una de las etapas y decisiones que se van tomando”.

En el último debate titulado ‘Nuevos modelos de negocio hoteleros. Adaptarse o morir’, moderado por Bruno Hallé, Partner y Co-head of Hospitality Spain de Cushman & Wakefield, los ponentes han reflexionado sobre cómo las nuevas formas de vida, la sostenibilidad y la tecnología tienen un impacto en el desarrollo del sector. En este punto, Juan Zapata, Regional Development Director Iberia de The Social Hub, ha señalado la importancia de la innovación “para hacer un sector más inclusivo y flexible” y Sara Sánchez, CEO de Rusticae, ha mencionado la importancia de centrarse en dos pilares: cuidar la calidad de vida de las personas que están en el territorio y reducir la huella.

Sobre las últimas innovaciones tecnológicas, Enrique Domínguez, CEO y cofundador de GaiaRooms, ha comentado la importancia de no perder el foco de las personas que se encuentran detrás de la gestión del negocio, mientras que Carlos Cano, Managing Director de Latroupe (Azora’s Hostels Division), ha señalado que, en la medida en que cada vez más gente utiliza herramientas de IA para hacer sus búsquedas, el control de esta tecnología se ha convertido en un nuevo reto.

En la clausura, Fede Fuster, presidente entrante de ITH, ha reafirmado el compromiso de la institución “con una industria que no deja de transformarse hacia un modelo más inteligente y responsable” y ha recordado que el ITH Innovation Summit es un espacio para aprender y para “reconocernos como una comunidad turística que se adapta, que apuesta por el talento y que mira al futuro con ambición”.

Javier García Cuenca, presidente saliente de ITH, ha valorado el evento como “días muy productivos, donde se han visto soluciones muy potentes y casos de uso que se pueden implantar en el día a día de nuestros hoteles” y ha recordado: “Quiero seguir contribuyendo a que tengamos un sector más competitivo”.

El presidente de CEHAT, Jorge Marichal, ha recordado que “somos personas haciendo felices a personas”, por lo que “no debemos perder el componente humano en todo lo que hacemos” y ha mencionado que “utilizamos las herramientas a nuestro alcance, pero no olvidemos nuestro corazón”.

Por último, Héctor Coronel, director de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, ha recalcado que estos dos días han demostrado ser “mucho más que un foro de ideas”, es “la columna vertebral de un sector turístico que aporta una gran riqueza”. “No hay futuro para el turismo sin innovación y no hay innovación sin sostenibilidad”, ha recalcado, para concluir que “encuentros como el ITH nos recuerdan que el sector está más vivo que nunca”.

Talleres y casos de éxito

Esta segunda jornada también ha contado con diferentes aplicaciones prácticas relacionadas con los avances tecnológicos. En el taller ‘IA en hoteles: de la teoría a la práctica sin morir en el intento. Del SEO al GEO’, Rafael de Jorge, fundador de Growtur, ha comenzado su intervención explicando que “estamos delante de una gran oportunidad”, pero “es importante conocer cuándo se debe utilizar cada tecnología”. En su opinión, hoy en día, “los datos y el entrenamiento son el oro, y todo está conectado”, por lo que resulta esencial “liderar el cambio”.

El caso de éxito ‘Distribución en hoteles ¿revolución o déjà vu?’, Ricardo Fernández, CEO de Destinia, ha analizado la situación de las reservas hoteleras y cómo la IA está impactando en el comportamiento del cliente, que cada vez es más tecnológico. Según los datos aportados, el 80% de los usuarios españoles ya reservan online y para el 36%, los motores de búsqueda son el primer punto de contacto con el viaje. Se trata de un escenario en el que la IA cada vez tiene más peso. De hecho, Fernández ha comentado que “los consumidores cada vez están más abiertos a utilizar la IA y el 66% de los viajeros españoles la utilizarán en algún momento de su viaje”.

En el caso de éxito ‘Cuando la RSC es sinónimo de éxito’, José Ángel Preciados, consejero delegado de ILUNION Hotels, ha dado a conocer cómo de una crisis surgió una organización con una nueva visión comprometida con las personas para hacer del mundo un lugar mejor. Para Preciados, el objetivo es “intentar trasladar una manera diferente de hacer las cosas al sector y a todos los grupos de interés que quieren inspirar con su modelo”.

IA sí, pero con enfoque humano

En la jornada de ayer, los más de 30 expertos reunidos coincidieron en la convivencia necesaria entre el desarrollo de la IA, la segmentación de datos y la personalización de los servicios prestados con esta herramienta. Estos elementos y cómo la tecnología impactan en la experiencia del cliente marcarán el futuro del sector hotelero en su progresiva andadura hacia la digitalización.

ITH Innovation Summit ha contado con el Institutional Sponsor de la Comunidad de Madrid y del Ayuntamiento de Madrid; Adyen ha sido el global sponsor; como sponsors ha contado con Bioscore, Catral Group, Conect Are Us, Fagor Electrónica, Maarlab, Nethits, Piscina Barcelona, Redtrust, Ring2 Travel y Saima Solutions. Los partners han sido Avirato, Culligan, Doritos, Funviba, Grato y Pepsi.

* Con el objetivo de avanzar hacia un modelo más sostenible, ITH en colaboración con Bioscore, han impulsado un proyecto de compensación de huella de carbono: el Folia Project, una plantación de alta eficiencia en absorción CO2 ubicada en Torrejón de la Calzada (Madrid).

Carla Mendez

La convivencia entre segmentación de datos, IA y personalización marcarán el futuro del turismo

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  • En su primera jornada, los ponentes han explorado las tendencias que dominarán el sector en los próximos años
  • La secretaria de Estado de Turismo, Rosario Sánchez Grau, se ha declarado convencida de que “la digitalización del sector turístico es imparable»

Madrid, 17 de junio de 2025.- Los más de 30 expertos que han participado esta mañana en la primera jornada del ITH Innovation Summit 2025 han coincidido en la convivencia necesaria entre el desarrollo de la inteligencia artificial (IA), la segmentación de datos y la personalización, elementos que marcarán el futuro del turismo. El evento, que ha congregado en Madrid a más de 150 profesionales relacionados con el sector, ha abordado temas tan amplios y variados como la digitalización de la gestión hotelera, el turismo de lujo o el impacto de la tecnología en la experiencia del cliente.

En la inauguración, Javier García Cuenca, presidente del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), ha señalado que este foro “se ha consolidado como un espacio de referencia y encuentro para hacer un sector más competitivo” y ha apuntado que “el conocimiento compartido y la colaboración son los valores clave que nos permitirán avanzar”. En esta línea, Luis Martín Izquierdo, viceconsejero de Turismo, Cultura y Deporte de la Comunidad de Madrid, ha comentado que “los destinos y las empresas necesitan seguir avanzando en las propuestas de valor, para lo que la tecnología se erige como un elemento “esencial”.

Jorge Marichal, presidente de CEHAT, ha recordado que el “ITH se ha convertido en un actor imprescindible a la hora de pensar en la innovación y el futuro del sector” y ha apuntado que la colaboración público-privada debe ser un “puente de ida y vuelta”. Gabriel García Alonso, presidente de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), ha insistido en esta idea, indicando que “la IA, los análisis de datos, la automatización y las herramientas que personalizan los servicios son muy eficientes para hacer más rentables la experiencia de los clientes en nuestros establecimientos”.

Por su parte, la secretaria de Estado de Turismo, Rosario Sánchez Grau, se ha declarado convencida de que “la digitalización del sector turístico es imparable» y ha reivindicado la colaboración público-privada en el desarrollo de iniciativas innovadoras para aumentar la eficiencia empresarial y el papel de la administración en la digitalización de los destinos.

La primera mesa de debate ‘El hotel del futuro: tecnología, diseño e innovación en la nueva era’ ha reflexionado sobre la importancia de los datos y el valor añadido que aportan a los alojamientos, moderada por Raquel Sanjuán, CEO y founder de Raquel Sanjuan Studio-Diseño e Interiorismo. La directora de Innovación Turística Invat·tur-Turisme Comunitat Valenciana, Olivia Estrella, ha resaltado la importancia de la innovación y ha explicado que, con 115 destinos en la Comunidad Valenciana, este elemento representa una herramienta muy potente para poder “intercambiar datos entre los municipios”.

En este sentido, el director de Transformación Digital de Paradores de Turismo, Erik Burghard, ha apuntado que uno de sus objetivos principales es trabajar en la seguridad y tranquilidad del cliente, algo para lo que resulta esencial almacenar los datos en un lugar seguro. Por su parte, la Senior Enterprise Sales Manager Hospitality de Adyen, Dafna Martín, ha incidido en el hecho de que nada de lo que se hace para crear el destino turístico tiene sentido si, al final del proceso, no se produce una venta y ha subrayado la necesidad de buscar soluciones emocionales que creen tecnologías transparentes o sin fricción.

Recuperar el control

En el debate ‘No quiero que la IA y el Big Data decidan dónde voy a dormir. ¿Cómo recuperar el control con la Inteligencia Hotelera?’ moderado por David Val, director de TecnoHotel, todos los ponentes han coincidido en que la IA viene a ayudar al sector y es capaz de facilitar el día a día de los huéspedes y de los propios trabajadores. No obstante, también han resaltado que es un medio, no un fin, de forma que las compañías deben tener una hoja de ruta definida y, a partir de ahí, optar por la tecnología que mejor encaje. Así, Luis González, socio en Inteligencia Artificial en Deloitte, ha resaltado la importancia de mantener mecanismos de supervisión constantes y métricas en tiempo real. Además, también ha comentado que aún estamos en una fase de aprendizaje en la que existe escasez de talento formado.

En relación con la regulación actual, Pedro Molleda, SVP Business Intelligence de Minor Europe & Americas, ha censurado el exceso de regulación y su sensación es que “estamos poniendo el parche antes que la herida”. Un aspecto sobre el que Fede Fuster, CEO de Climia Hoteles y presidente de HOSBEC, también ha afirmado que, a veces, “la normativa de aplicación de la tecnología nos limita”.

El debate ‘Marketing hotelero e IA: De los anuncios a la emoción, ¿cómo vender sin vender?’ ha versado sobre cómo los datos y la IA están transformando todos los servicios alrededor de la industria hotelera, moderados por Santiago Hernández, CEO de PuroMarketing. Jorge Núñez, CEO de AdQuiver, ha indicado que, para poder diferenciarse a corto y medio plazo de los competidores, “es imprescindible recabar datos propios y exclusivos”. Para Iker Llano, director general de Intelier Hotels & Suites, uno de los objetivos de los datos es la personalización de la experiencia del cliente, mientras que, para Lorena Nieto, Account Executive de Google, su poder es generar una “conexión genuina” entre la empresa y la marca para que adquirir un servicio se convierta en un proceso natural.

La mesa de debate ‘Lujo silencioso: cuando menos es más’, moderada por Manuel Molina, director de Hosteltur, quien ha explicado que, en pocos años, el lujo ha experimentado una evolución hacia los intangibles. Todos los participantes han coincidido en la importancia de la sostenibilidad como el elemento que perdura en el tiempo.

Lucía Toro, directora general de NUBA España, ha apuntado que “el lujo siempre tiene que llevar un componente aspiracional”. Mar de Miguel, vicepresidenta ejecutiva de AEHM, ha detallado que, ya se trate de lujo silencioso o tradicional, el cliente que reclama estos servicios prioriza tres elementos: movilidad, limpieza y seguridad. Mientras, Roberto García, presidente de Castilla Termal Hoteles, ha querido poner en valor el lujo que va más allá del turismo de sol y playa o el urbano, y ha reivindicado “la capacidad de desarrollo” de aquel vinculado al patrimonio, la historia y las personas.

La jornada también ha contado con varios casos de éxito sobre el ‘Hotel Digital: Transformación Hotelera mediante Innovación Abierta’, de la mano de Gerard Pasán, CIO de Iberostar Group; ‘La fórmula del bienestar que fideliza huéspedes’, con Víctor Mayans, director de Marketing de Artiem Hoteles; y ‘Anna, contando con la IA sin perder el Norte (ni el alma)’, con Isaac Vidal y Lucía Martínez, chief marketing & sales officer y CIO en AR Hotels, respectivamente. Estas exposiciones han permitido a la audiencia conocer de forma concreta y tangible cómo la aplicación de la tecnología contribuye a impulsar la eficiencia y optimizar la calidad del servicio a los clientes.

ITH Innovation Summit cuenta con el apoyo como Institutional Sponsor de la Comunidad de Madrid y del Ayuntamiento de Madrid; Adyen es el global sponsor; como sponsors cuenta con Bioscore, Catral Group, Conect Are Us, Fagor Electrónica, Maarlab, Nethits, Piscina Barcelona, Redtrust, Ring2Travel y Saima Solutions. Los partners son Avirato, Culligan, Doritos, Funviba, Grato y Pepsi.

Carla Mendez

Fede Fuster, nuevo presidente del Instituto Tecnológico Hotelero

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Descarga aquí las imágenes de la Asamblea: https://we.tl/t-p3mx2ZOfN0

Madrid, 17 de junio de 2025. – El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha celebrado su Asamblea Anual Electoral 2025, en la que se ha producido el relevo en la presidencia de la entidad. Fede Fuster ha sido nombrado nuevo presidente del ITH, tomando el testigo de Javier García Cuenca, quien finaliza su mandato tras años de dedicación al impulso de la innovación, la sostenibilidad y la transformación digital en el sector hotelero.

Este acto marca el inicio de una nueva etapa para el ITH, consolidando su papel como agente clave en la evolución tecnológica del turismo en España, y reforzando su hoja de ruta en línea con los grandes retos del sector.

Fede Fuster ha iniciado esta nueva etapa agradeciendo la labor de sus predecesores y el respaldo del sector, reafirmando su compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la transformación digital como ejes del desarrollo turístico. Desde una visión continuista, ha subrayado la importancia de seguir impulsando la colaboración, el conocimiento y la tecnología como motores del turismo del futuro.

Por su parte, Javier García Cuenca, presidente saliente, ha querido agradecer el respaldo del sector y del equipo del ITH, subrayando el papel de la asociación como motor de innovación y sostenibilidad para la hotelería. Ha puesto en valor los avances logrados en transformación digital, eficiencia energética, formación y eventos profesionales, y ha destacado el trabajo conjunto con los socios, colaboradores y la Junta Directiva. Se despide con orgullo por la etapa vivida y con gratitud por el compromiso de todos los que han hecho posible los logros alcanzados.

Una nueva Junta Directiva al servicio de la innovación hotelera

La nueva Junta Directiva del Instituto Tecnológico Hotelero, presidida por Fede Fuster, queda compuesta por los siguientes miembros:

  • Vicepresidente: Jorge Marichal
  • Secretario General: Ramón Estalella
  • Tesorero: Miguel Mirones
  • Director General: Álvaro Carrillo de Albornoz
  • Presidente de Honor y Vocal: José Guillermo Díaz Montañés
  • Vocales:
    • Francisco Alberti
    • Manel Casals
    • Gabriel García
    • Mayte García-Córcoles
    • Javier García Cuenca
    • Jesús Gatell
    • Javier González Soria
    • Bruno Hallé
    • Gabriel Llobera
    • Manuel Otero
    • Fernando Panizo
    • Susana Pérez
    • Javier Sánchez Lacuesta
    • Javier Vich
  • Vocales Asesores:
    • Manuel Butler
    • Rafael Luque
    • Jordi Mias
    • Alfonso del Poyo
    • José Ángel Preciados
    • Fernando Vives

Formación y Trayectoria Profesional

Fede Fuster, es una figura destacada en el sector turístico de la Comunidad Valenciana. Desde diciembre de 2022, ocupa la presidencia de HOSBEC (Asociación Empresarial Hotelera y Turística de la Comunidad Valenciana). Su elección fue respaldada por una amplia mayoría en la Asamblea General de la asociación, reflejando la confianza del sector en su liderazgo. Entre sus responsabilidades también se encuentran la vicepresidencia de la fundación Visit Benidorm y la vicepresidencia de la Confederación Valenciana de Empresarios.

Fuster es licenciado en administración/dirección de empresas y marketing, así como CEO de Climia Hotels, empresa familiar con sede en Benidorm que explota y gestiona establecimientos hoteleros y bloques / conjuntos de apartamentos.

Asamblea Anual ITH

La Asamblea de este año ha combinado el desarrollo institucional con una mirada estratégica al futuro del turismo. La jornada ha incluido una ponencia inspiracional titulada “El viaje continúa: cómo la IA y la tecnología reescriben el próximo capítulo del turismo”, a cargo de María Soto (Head of Innovation en Bravent, AI Microsoft MVP) y Toni Ferrá (Data Tech Lead en Bravent); tras la cual el presidente saliente, Javier García Cuenca y el nuevo presidente del ITH, Fede Fuster, han hablado sobre el presente y futuro del sector; y un análisis de tendencias y proyectos a cargo de Álvaro Carrillo de Albornoz, director general del ITH. La clausura del acto contó con un enfoque desenfadado gracias un monólogo del humorista Daniel Delacámara, finalizando la Asamblea Anual.

Evolución de Actividades ITH 2025

Durante la Asamblea se ha presentado también la memoria de actividades de 2025, que pone de manifiesto la intensa agenda del ITH en sus áreas estratégicas: transformación digital, innovación, operaciones, eficiencia energética y sostenibilidad.

Entre los proyectos y actuaciones más relevantes destacan:

Principales proyectos en ejecución en 2025:

  • THINKTUR – Plataforma Tecnológica del Turismo
  • Modelo ITH de Sostenibilidad Turística e ITHSave Hotel
  • Alianza de Municipios Turísticos de Sol y Playa (AMT)
  • Proyectos Europeos PANTOUR y PacTS4ALL
  • BionTrend – BiSmart – BiGreen
  • TechYRoom 2.0 y TechYRoom 3.0
  • ITH Robotics Club y proyecto MARVIN
  • ITH Academy (con programas formativos en IA, marketing, Revenue Management, dirección hotelera, inglés, sostenibilidad, transformación digital, liderazgo, mantenimiento, Business Intelligence, entre otros, para el sector)

Estas iniciativas reflejan el compromiso del ITH con la actualización tecnológica, la capacitación profesional y la sostenibilidad ambiental, con una visión integradora que abarca tanto grandes grupos como pymes hoteleras.

Actividades destacadas en 2025

Además de la continuidad de sus programas estructurales, el ITH ha tenido una participación activa en eventos, jornadas y foros sectoriales, entre los que destacan:

  • FITURTECHY 2025
  • ITH Innovation Summit: celebrado los días 17 y 18 de junio en Madrid
  • Ciclo formativo “ITH Hotel Energy Meetings”, con paradas en Cartagena, Valle de Arán, Torrevieja, entre otras
  • Ciclo formativo “The Hotel Data Game”
  • Webinars y congresos sobre sostenibilidad, IA, materiales innovadores y digitalización turística

Agradecimiento y continuidad

El ITH quiere agradecer a Javier García Cuenca su entrega, visión estratégica y compromiso institucional durante su presidencia, y celebra que continúe vinculado al proyecto como vocal, aportando su experiencia en esta nueva etapa.

Con este nuevo equipo, el Instituto Tecnológico Hotelero continuará desarrollando su labor como referente en innovación, sostenibilidad y transformación digital del sector turístico, al servicio de los retos actuales y futuros del alojamiento en España.

Carla Mendez

Un turismo más sostenible y digital, a debate en el ITH Innovation Summit 2025 con la IA como protagonista

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  • Bajo el lema ‘Hotels, Technology and Sustainability’, el evento tendrá lugar el 17 y 18 de junio, a partir de las 9:00h, en el Espacio La Salle by Eneldo de Madrid

Madrid, 10 de junio de 2025.- Cómo la tecnología y la sostenibilidad están redefiniendo la industria, impulsando un turismo más eficiente, inteligente y sostenible. Este será uno de los principales temas que centrarán la octava edición del ITH Innovation Summit 2025, el evento de referencia para el sector turístico organizado por el Instituto Tecnológico Hotelero, que se celebrará los días 17 y 18 de junio en el Espacio La Salle by Eneldo de Madrid. Bajo el lema ‘Hotels, Technology and Sustainability’, el encuentro explorará las novedades en inteligencia artificial, robótica aplicada a la hospitalidad, lujo silencioso, personalización de experiencias o la inteligencia hotelera, así como el impacto directo que estas áreas desempeñan en la industria turística.

Un año más, el foro reunirá a ponentes de primer nivel, entre ellos, Rosario Sánchez Grau, secretaria de Estado de Turismo; Luis Martín Izquierdo, viceconsejero de Turismo, Cultura y Deporte de la Comunidad de Madrid; Almudena Maíllo del Valle, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Madrid; Jorge Marichal, presidente de CEHAT; Gabriel García Alonso, presidente de AEHM; Javier García Cuenca y Álvaro Carrillo de Albornoz, presidente y director general de ITH, respectivamente; Olivia Estrella, directora de Innovación Turística en Turisme Comunitat Valenciana; Mar de Miguel, vicepresidenta ejecutiva de la AEHM; Roberto García, presidente de Castilla Termal Hoteles; José Ángel Preciados, Consejero delegado de ILUNION Hotels, Daniel Mayo, CEO & Fundador de VIVOOD Landscape Hotels; Enrique Domínguez, CEO y cofundador de GaiaRooms y Manuel Molina, director de Hosteltur, a los que también se unirán representantes institucionales, presidentes y altos cargos de entidades vinculadas con el sector turístico.

El foro, que en su anterior edición reunió cerca de 350 profesionales, contará con la participación de organizaciones y compañías tecnológicas, como Google, AdQuiver y Adyen. Junto a ellas, también sobresalen algunas cadenas hoteleras como Minor Europe & Americas, AR Hotels, Intelier Hotels & Suites, Artiem Hoteles, Castilla Termal Hoteles, Soho Boutique Hoteles y Palladium Hotel Group.

Durante el evento, y en un escenario donde la tecnología y la innovación están transformando la industria, los asistentes podrán conocer las novedades del sector a través de ponencias, debates y casos de éxito. Al mismo tiempo, ITH Innovation Summit se volverá a convertir en un punto de encuentro donde los profesionales podrán intercambiar ideas y generar nuevas alianzas y estrategias que impulsen la satisfacción del viajero y dinamicen el turismo en un entorno en constante transformación. Cabe destacar que el turismo es uno de los principales motores de la economía española, que en 2024 superó los 207.000 millones de euros, lo que supone una contribución del 13,1% del PIB nacional y la generación de 72.310 nuevos empleos, según Exceltur.

Dos jornadas con la innovación y el foco en el cliente como protagonistas

Tras la sesión inaugural se abrirá una variada selección de mesas redondas diseñadas para inspirar y provocar el debate. Entre otros asuntos, se debatirá sobre ‘El hotel del futuro: tecnología, diseño e innovación en la nueva era’, ‘No quiero que la IA y el Big Data decidan dónde voy a dormir. ¿Cómo recuperar el control con Inteligencia Hotelera?’ o ‘IA, OTAs y venta directa: sinergia estratégica para la distribución 3.0’, donde se explorarán las claves del alojamiento del mañana.

El programa también incluye los debates ‘Marketing hotelero e IA: de los anuncios a la emoción, ¿cómo vender sin vender?’ y ‘Lujo silencioso, cuando menos es más’, que desvelarán nuevas estrategias para conectar con el cliente. Por su parte, ‘Hoteles con Impacto Positivo en la Sociedad’ pondrá el foco en la sostenibilidad. Finalmente, ‘Nuevos modelos de negocio hoteleros. Adaptarse o morir’ abordará las oportunidades del cambio.

En línea con el compromiso del Instituto Tecnológico Hotelero con la sostenibilidad, y en colaboración con Bioscore, el ITH Innovation Summit 2025 incorporará una acción de compensación de huella de carbono: el Folia Project, una plantación de especies autóctonas de alta capacidad de captura de CO₂ ubicada en Torrejón de la Calzada (Madrid). Esta iniciativa permitirá a los asistentes compensar su impacto ambiental y obtener una certificación individual emitida por Bioscore, reforzando así el enfoque del evento hacia un turismo más responsable y sostenible.

Esta acción refuerza el papel del ITH Innovation Summit como punto de encuentro clave en innovación aplicada al turismo, consolidando su compromiso con la sostenibilidad y generando un impacto que trasciende el marco del evento. Con iniciativas como esta, ITH impulsa una transformación progresiva del sector, fomentando una cultura empresarial orientada a la responsabilidad medioambiental.

Puedes acceder a la agenda completa del foro aquí

ITH Innovation Summit cuenta con el Institutional Sponsor de la Comunidad de Madrid y del Ayuntamiento de Madrid; Adyen es el global Sponsor; Bioscore, Catral Group, Conect Are Us, Fagor electrónica, Maarlab, Nethits, Piscina Barcelona, Redtrust, Ring2Travel, y Saima Solutions son los sponsors de las jornadas; los partners son Avirato, Doritos, Funviba, Grato y Pepsi. Contamos con la colaboración de la AEDH, la AMT Sol y Playa, la AEHM, Campings de España, CEHAT, Círculo de Comunicación, Fundación Llamada Solidaria, GaiaRooms, Hosbec, Hospitalidad Emprendedora, Ilunion Hotels, Latroupe, Magic Costa Blanca, Nespresso, The Social Hub, Thinktur y Vivood Landscape Hotels. Los Media Partners del evento son Agenttravel, Alimarket, Computing, Ecoconstrucción, Economía3, El Instalador, Gaceta del Turismo, HostelPro, Hosteltur, Smart Travel News, TecnoHotel, Travel Media Hub, y la Revista Viajar.

Carla Mendez

El foco en el cliente, la desestacionalización, la retención del talento y la sostenibilidad gracias a la transformación digital, ejes del ITH Innovation Summit 2024

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*Puedes descargar las fotos: https://we.tl/t-wLiWhzemvz

Madrid, 12 de junio de 2024.- Conocer mejor al cliente, desarrollar experiencias personalizadas, retener el talento, desestacionalizar las vacaciones e impulsar la sostenibilidad son los grandes pilares que impulsarán el futuro del turismo en España y donde la tecnología jugará un papel decisivo. Son conclusiones del foro de referencia ITH Innovation Summit 2024 que ha concluido hoy en Madrid.

Más de 500 profesionales del sector turístico han participado en estos dos días de debate para descubrir las últimas tendencias y novedades en turismo de la mano de expertos, quienes han coincidido en la importancia de la tecnología y de la digitalización para impulsar la sostenibilidad económica y ambiental de esta industria. Representantes de la Administración, de hoteles, firmas tecnológicas, consultoras y otros han coincidido en la importancia del dato para mejorar el conocimiento del cliente, de sus necesidades y así ofrecer, gracias a la tecnología, servicios y experiencias innovadoras.

La jornada ha arrancado con el debate “Social Marketing & Influencers: ni todo vale ni cualquiera sirve”, donde se han analizado las reglas del juego a la hora de crear campañas de marketing en RR.SS.. Asimismo, se ha tratado el papel que juegan los influencers y microinfluencers en la representación de los valores de una marca. Esta sesión ha sido moderada por Nani Arenas, periodista especializada en turismo.

Joan Castillo, Head of Digital en Team Lewis Spain, ha señalado “la importancia de conocer al público, cuan grande sea, ponerlo en datos, y su interlocutor digital en la empresa para que conecte, sin olvidar el número de reacciones y conversiones.”

Por su parte, Antonia Aguiló, Account Director de Belvera Partners, se ha centrado en los prescriptores para nichos de mercado desde un punto de vista profesional. “Hay que apoyarse en expertos con autoridad, es decir, influencers con muchos seguidores. Pueden ser empleados de las compañías que cuentan casos de éxito y experiencias que solo llegan a un segmento, aportando gran calidad”. Además, ha indicado “que es fundamental la segmentación para decidir a quién nos dirigimos y cómo”.

Carlos Pérez Fur, director de Marketing en Alannia Resorts, ha explicado el valor de los contenidos creados por los clientes en RR.SS., ya que son medibles y “nos hacen ser conscientes de lo positivo y negativo para actuar”.

El foro ha seguido con “Claves para el éxito del turismo experiencial. El caso de España” sobre experiencias únicas que atraen a distintos tipos de turistas a un destino, donde el papel de la innovación, digitalización y creatividad en eventos son claves para el éxito de una experiencia memorable. Víctor Iglesias, director de Eventos de Puy du Fou España, ha informado de que este año ya suman más de un millón de visitantes y en Toledo hay apenas 4.000 camas, haciendo un

llamamiento al sector hotelero para que inviertan. Iglesias ha querido transmitir que para crear una experiencia positiva en el cliente es necesario sorprenderle con algo diferente y un mensaje claro. Por su parte, Juan Torregrosa, Corporate Director of Operations de Only You Hotels, ha comentado que “la observación de gustos del cliente, el empleado y del hotel es crucial para posicionarse y con los datos extraídos tomar decisiones y hacer cambios”.

Tendencias en el lujo

En el debate “En busca de la receta secreta para un turismo de lujo”, los participantes han compartido su visión sobre la evolución de este segmento y cómo ha pasado de centrarse en destinos exclusivos a ofrecer experiencias personalizadas, identificando oportunidades y retos para alcanzar un turismo sostenible y de calidad. Pablo Fernández, subdirector de la revista Viajar ha moderado la mesa. Los ponentes han coincidido en la importancia de completar la oferta de turismo de sol y playa con iniciativas de desestacionalización y experienciales.

Blanca Pérez-Sauquillo, Global Marketing Manager de Turespaña, ha resaltado que “nosotros ya no hablamos de turismo de lujo, preferimos ‘turistas de alto valor’, tanto económicamente como por su forma de viajar. Hay que integrar la cultura en la experiencia del viaje por su creciente demanda y acercarse a ello de forma más vivencial”. Ha añadido que, “además de que la experiencia sea buena, los clientes quieren que sea exclusiva, personalizada, completa. No vale con visitar los museos, quieren vivirlos”.

Por su parte, Carlos Erburu, director general de Thompson Madrid & Hyatt Centric Madrid, ve la experiencia “como un todo desde el propio check-in. Hoy todo esta digitalizado, los clientes se informan y se pronuncian en las RRSS: esto hay que observarlo y ponerlo en valor.”

La mesa sobre “Impacto positivo: Buffet Waste. Gestión del desperdicio alimentario en hoteles” ha partido de un hecho: el 14% del desperdicio anual de alimentos en España proviene de hoteles, lo que significa pérdidas económicas de hasta 200 millones de euros. Los ponentes han debatido sobre si es posible gestionar el desperdicio alimentario sin incurrir en costes adicionales y las pautas que ofrece la tecnológica para abordar este desafío. Todos han coincidido en la importancia de involucrar al personal de los hoteles en reducir y revalorizar los residuos.

Moisés Expósito, coordinador de Sostenibilidad de GF Hoteles, ha distinguido el residuo alimentario (inevitable) del desperdicio (evitable). “Mediante procesos de economía circular podemos valorizar ese recurso para hacer compost, para lo que el papel de los empleados es fundamental. Por su parte, Pablo Lorenzo, director corporativo de Sostenibilidad, Proyectos y Eficiencia de Lopesan Hotel Group, ha apuntado que no tirar es positivo, es algo que reclama el cliente. Es importante porque permite adaptar las compras a la demanda. Antonio Álvarez. CEO de Visionary Hospitality, ha incidido en que no debemos producir de más ni tirar.

Le han seguido sendos pitch sobre “Tendencias tecno-green en hoteles: Being cool” y “Gestión sostenible en el establecimiento”, donde expertos de Italsan, Hesperia, Grupo Marugan y Rabmen Group han mostrado las herramientas aplicadas en diversos procesos operativos que ayudan a la gestión sostenible del establecimiento, a la prevención de riesgos y a la gestión eficiente del hotel.

En el bloque sobre seguridad digital, Marco Antonio Lozano, responsable de Ciberseguridad Sectores Estratégicos Turismo, Ocio y Entretenimiento de INCIBE, ha mostrado iniciativas “para dar seguridad al motor de la economía española, ya que preocupan especialmente a las pymes, que son las menos preparadas.” Lozano ha recordado que la directiva europea NIS2 de ciberseguridad deberá trasponerse antes del próximo 24 de noviembre y que INCIBE ofrece a las empresas múltiples servicios de seguridad gratuitos.

El debate “Tecnología, personas y el impacto social del turismo” ha contado con la participación de Carlos Díez de la Lastra, CEO de Les Roches, Jaime Nardiz, director de Consultoría e Innovación de Great Place to Work, y Edurne Vázquez, COO de Hotelatelier. Moderados por Adán Robles, Human Design Expert de TRIVU, han tratado sobre la integración de la tecnología, las personas y la retención de talento. Han coincidido en que los jóvenes demandan a las compañías algo distinto a la anterior generación y en que las empresas, por su parte, también han cambiado su enfoque porque buscan mejorar el bienestar a nivel global, con “personas que cuidan a personas”.

En la última mesa sobre “Impulsando la pequeña empresa hotelera, a través de la distribución avanzada” se ha analizado el desafío del acceso a modelos de distribución avanzada que permiten mejorar significativamente la estrategia comercial, la planificación e incluso los flujos de caja. En este ámbito, Javier Soriano, CEO de Connectycs, Samuel Roses Femerling, director e-Commerce & Marketing en Pirates Village, y Miguel Estarellas, director comercial de H10 Hotels han presentado sus sistemas tecnológicos y fórmulas para optimizar distintos procesos de negocio. Todos han coincidido en su utilidad siempre que sea posible simplificar las plataformas de servicios al máximo para hacerlas amigable.

En la clausura de las jornadas, el presidente de ITH, Javier García Cuenta, ha destacado que “estos debates tan interesantes nos han abierto los ojos a nuevas posibilidades, desafiándonos a mirar más allá de los límites establecidos. El conocimiento y experiencia que aquí hemos compartido han sido una fuente inagotable de inspiración para todos nosotros.

Héctor Coronel, director de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, ha informado que “el 8% del PIB de Madrid procede del turismo y que siete de cada 10 turistas son extranjeros. Esto se debe a que Madrid es la capital de las capitales, del lujo, de la cultura escénica y del turismo deportivo y de eventos y ocio. Somos un ecosistema perfecto para atraer talento, desarrollar escuelas de negocio y experiencias extraacadémicas”.

Ha cerrado el evento la secretaria de Estado de Turismo, Rosario Sánchez Grau, ha manifestado que “este congreso es un ejemplo del peso que tienen la innovación y la transformación digital en el sector turístico y la importancia de la colaboración público-privada, de la que siempre hemos sido conscientes en el Gobierno de España. A través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia hemos puesto en marcha iniciativas para ayudar a las empresas a mejorar su nivel de digitalización, ya que solo así se podría mejorar la competitividad y hacer posible un desarrollo sostenible del turismo. Queremos destinos inteligentes, inclusivos y accesibles, y eso solo lo podremos conseguir con la implicación absoluta de todos los niveles de la administración pública y de las empresas”.

ITH Innovation Summit cuenta con el Institutional Sponsor de la Comunidad de Madrid y del Ayuntamiento de Madrid; Mastercard Strive Connectycs es el Global Sponsor del evento. Nethits, Rabmer, Redtrust y Uground son los sponsors de las jornadas. Como partner cuenta con Banco Sabadell.