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Sostenibilidad en hoteles, una filosofía de negocio

A la hora de definir  la sostenibilidad, en muchas ocasiones la conectamos con el ahorro energético. Nos referimos a medidas de eficiencia energética, reducción de consumos de agua, electricidad o gas, iluminación eficiente, instalaciones inteligentes, etc. Pero, ¿es realmente eso lo que implica el término sostenibilidad? La respuesta rotunda es no.

Cada vez hay más consciencia de la amplitud del término sostenibilidad, pero todavía existe mucha confusión al respecto. Cuando hablamos de sostenibilidad estamos hablando de eficiencia, pero también de responsabilidad corporativa, de compromiso social y local, de accesibilidad, etc.

Hay iniciativas en este sentido con las que se están logrando importantes cambios. Ilunion Hotels, por ejemplo, basa en este tipo de concepto su diferenciación  afirmando distinguirse del resto por su compromiso con las personas, sello de las empresas de la ONCE y su Fundación. Otras grandes cadenas, como Meliá Hotels International o NH Hotels contemplan la sostenibilidad dentro de su estrategia de negocio. En el caso de Meliá Hotels International apuntan a que la pérdida de la identidad cultural de un destino puede desembocar en la disminución de su atractivo turístico al desaparecer la singularidad que lo hace único. “Además, la existencia de bolsas de pobreza en comunidades en las que estamos presentes es una realidad. Procurar la mejora de estas situaciones es una obligación que debemos cumplir, frente a nuestros empleados, nuestros clientes y la sociedad”. La compañía afirma trabajar desde tres pilares: el medioambiente, el compromiso social y la cultura.

Por su parte, desde NH Hoteles afirman que su misión es consolidar una cultura de responsabilidad en todos los niveles que les permita ofrecer servicios sostenibles y excelentes. La orientación a las personas, la incorporación de la innovación para adelantarse a las necesidades de sus clientes, fomentar la responsabilidad medioambiental y dar sentido al negocio de manera que se ejecuten las acciones necesarias en coherencia con la estrategia, sus principios éticos y la responsabilidad para asegurar la viabilidad económica, la rentabilidad y la financiación de la compañía en el futuro, son algunos de los valores que incluye la cadena en este sentido.

Sostenibilidad para grandes y pequeños

Pero también compañías más pequeñas y pequeños empresarios están apostando por el desarrollo sostenible.

Jairo González, CEO de Sidorme Hotels, afirma la sostenibilidad está en el ADN de la cadena. “En cada momento intentamos poner la tecnología en el hotel que más se adapte a su ubicación”, explica, afirmando que por la propia concepción de la cadena somos muy eficientes a la hora de reducir la huella que el huésped que se queda en Sidorme deja. “Queremos que el consumo sea mínimo, pero nunca a cambio de sacrificar el confort del huésped. Y yo creo que lo estamos consiguiendo”.

Otro ejemplo lo tenemos en el Hostal Grau de Barcelona, que se posiciona como hotel 100% sostenible. Este establecimiento fue rehabilitado en 2012 usando en todo el proceso elementos libres de compuestos orgánicos volátiles (COV). Mónica Vallejo, propietaria del establecimiento, explica que las camas están hechas a mano, todos sus muebles son recuperados y muchos provienen de la propia familia Grau.

También en Barcelona encontramos el alojamiento Twentytú, que se autodefine como un “eco-hotel friendly”. Ignais Uñó, administrador de Twentytú Hi-Tech Hostel, explica que además de apostar decididamente por la eficiencia energética en forma de reducción de emisiones o ahorro de recursos y de su promoción por el talento local, el establecimiento está inmerso en otros proyectos que demuestran el compromiso con su entorno. Han impulsado iniciativas con el mundo universitario y el tejido empresarial de la ciudad, así como organizando actividades para el fomento de la cultura y la gastronomía local, como la promoción de la plataforma “Poble Nou Urban District” para la difusión de la historia, el arte y la cultura del barrio. Entre otras acciones, también participan desde hace tres años en una iniciativa promovida desde una empresa constituida por cuatro jóvenes emprendedores, Bcn Moments, en la que acoge a los jóvenes con las 20 mejores notas de selectividad de Cataluña y, estando alojados en el hostel, visitan algunas de las empresas más punteras de la ciudad. “En toda esta carta de actividades que puede parecer que nos desvían del negocio original, para el Twentytú es primordial fomentar e integrar programas de ayuda social a los más desfavorecidos. Desde hace unos años colaboramos con Business with value para la integración en el mundo laboral de personas discapacitadas”. En este sentido la compañía ha puesto en marcha lo que ha denominado “tasa solidaria” de ayuda a la infancia, mediante la cual se destina un euro de cada reserva a colaborar con la fundación IReS, Make-A-Wish Spain o el Hospital Sant Joan de Déu, a elección del cliente. “Esto nos permite dar a conocer la labor de las tres organizaciones e implicar a los turistas, llegando incluso a recibir peticiones de estos para conocer más a fondo la causa con la que colaboran. Un primer paso que quiere ser el inicio de una colaboración de forma permanente y lo más importante, nos puede ayudar a implicar a otras empresas de nuestro entorno a poner su grano de arena”, explica Uñó.

Compromiso social

Otra empresa comprometida con la sostenibilidad es Artiem Hotels. Su presidente, José Guillermo Díaz-Montañés, preguntado por la estrategia que desarrollan en este sentido afirma: “Nosotros pensamos que trabajar para lograr la prosperidad de todos los stakeholders con los que nos relacionamos no es sólo nuestra responsabilidad como empresa, sino una forma de lograr ventajas competitivas sostenibles y duraderas. Este convencimiento es lo que tratamos de llevar a la práctica en todas nuestras decisiones y actuaciones”.

Como ejemplo de colaboración que además traspasa las fronteras encontramos el caso de Bed4U y su implicación en el proyecto solidario One two… Tree!, una organización sin ánimo de lucro que apuesta por la educación como clave del impulso del sector turístico y de la infraestructura económica de Nicaragua. La cadena se sumó a la iniciativa y una de sus directoras de hotel, Laura Ruiz, se trasladó al país para formar a los adultos. Además, el papel de Bed4U Hotels se centró también en la difusión del proyecto solidario, en facilitar material didáctico específico para los cursos a impartir y en apoyo económico. Otro de los proyectos lanzados por Bed4U Hotels en colaboración con la CEAFA es “Habitación Solidaria con el Alzheimer”, de manera que por cada reserva en este tipo de habitación, Bed4U Hotels aportará un donativo de 2 euros al día.

Estos son solo algunos ejemplos de diferentes iniciativas que van desde medidas para ser más eficientes en el consumo de energía, a otras enfocadas a fomentar la responsabilidad social corporativa y proyectos para impulsar la solidaridad, pero cada vez surgen más propuestas en este sentido que son bien acogidas en el sector.

Como afirma Juan Molas, presidente de la CEHAT y del ITH, la sostenibilidad tiene que dejar de ser una asignatura pendiente para convertirse en una realidad en la filosofía de los hoteles actuales y futuros.

Paula Pielfort Asquerino
Jefa de Comunicación, ITH
@PaulaPielfort

 

TwentyTu HiTech Hostel

TwentyTú Hi-Tech Hostel reconocido por el distrito 22@ por su compromiso con la sostenibilidad

La quinta edición de los premios anuales de la Asociación 22@Network BCN ha reconocido a este alojamiento, socio de ITH, por representar valores propios del distrito, como son la sostenibilidad y la  innovación, que según la Junta Directiva de esta entidad “forman parte del planteamiento  y funcionamiento de dicho establecimiento”

TwentyTú Hi-Tech Hostel, socio hotelero del Instituto Tecnológico Hotelero, ha recibido, de manos de la Junta Directiva de 22@Network BCN, el premio Can Canela a la implicación corporativa en esta entidad, que agrupa a las empresas que impulsan y contribuyen al crecimiento del distrito 22@ de Barcelona.

22@network BCN es una asociación, fundada hace diez años, formada por las empresas más destacadas que operaban en el distrito 22@ Barcelona. La Asociación de Empresas e Instituciones del distrito 22@ tiene como finalidad fomentar la participación activa en el proceso de consolidación y desarrollo del distrito de la innovación como un espacio dinámico, transformador y pionero en tecnología. Actualmente, más de 100 empresas y entidades ubicadas con sede y oficinas en el distrito 22@ integran esta asociación, que entiende la innovación y el conocimiento como parte muy importante de nuestra actividad.

Los premios, creados en el quinto aniversario de la entidad, se dividen en cuatro categorías, que reconocen a aquellas empresas, instituciones y personas que, o bien desde dentro, o desde fuera de la Asociación, han contribuido al éxito el proyecto 22@ y han fomentado los valores propios de la Asociación. TwentyTú Hi-Tech Hostel recibe este año el galardón Can Canela a la implicación corporativa en el proyecto 22@Network BCN.

Sostenibilidad e Innovación, valores compartidos

La Junta Directiva de 22@network BCN tomo la decisión, por unanimidad, “considerando la importancia que valores propios del distrito, como sostenibilidad e innovación forman parte del planteamiento  y funcionamiento de este establecimiento”, según recoge la comunicación oficial en la que se informa a TwentyTú Hi-Tech Hostel de la concesión de este premio.

Igualmente, la entidad también, y especialmente, reconoce en este galardón “el entusiasmo que demuestra TwentyTú Hi-Tech Hostel en las iniciativas realizadas para dar a conocer el distrito y sus activos, su afán emprendedor, talento y su participación activa en las comisiones y las iniciativas de la Asamblea”, reza el comunicado.

Twentytú Hi-Tech Hostel es un albergue de diseño y de nueva construcción inaugurado en julio de 2012 en Barcelona, y es el primer establecimiento de uso hotelero de la ciudad, aunque sujeto a la normativa de albergue juvenil, que recibe la certificación europea A de eficiencia energética, gracias a sus diversas medidas de gestión sostenible de sus instalaciones.  Twentytú Hi-Tech Hostel ha sido caso de estudio de la plataforma Construction21 una iniciativa europea promocionada por la UNESCO que tiene como objetivo impulsar la edificación sostenible en Europa; y también ha sido nominado a los Premios 2012 que convoca Endesa destinado al reconocimiento de las empresas que más apuestan por la promoción sostenible en España, y ha participado en el concurso “Edificios Urbanos Sostenibles 2013”.

Foto TwentyTu ITH

Ignasi Uñó, Twentytú Hi-tech Hostel: “La inversión en sostenibilidad se puede rentabilizar”

El CEO y co-fundador de Twentytú Hi-tech Hostel explicó, en el marco de FiturGreen 2014 las claves de un nuevo modelo de alojamiento que revitaliza los hostels tradicionales gracias a la tecnología y la sostenibilidad. Twentytú, situado en Barcelona, ha sido el primer edificio de la capital catalana dedicado a uso hotelero que ha conseguido la máxima calificación en eficiencia energética, y acaba de  obtener la ISO 50001 en gestión energética, lo que demuestra que la sostenibilidad no es sólo asumible por grandes hoteles y cadenas. Para Ignasi Uñó, “la tecnología nos permite ser más eficientes, más competitivos y este hecho diferencial se puede transmitir al precio”

Diseño, amplios espacios, gestión integral de instalaciones, habitaciones de diversas tipologías y precios,  en las que priman la privacidad y la comodidad frente a la masificación de camas y, “por supuesto con wi-fi gratuito y libre”. Estas son, según el CEO y co-fundador de Twentytú Hi-tech Hostel, Ignasi Uñó, algunas de las claves del éxito de este alojamiento urbano turístico que se ha replanteado el concepto de hostel o albergue juvenil, tal y como explicó durante su intervención en la feria HOREQ, en la sección TecHoreq & KnowHow, organizada por el Instituto Tecnológico Hotelero el pasado mes de noviembre.

El exitoso concepto de Twentytú Hi-tech Hostel busca aprovechar “el carácter y el ambiente de los hostels”, es decir, los espacios de interrelación y de actividades de socialización con otros huéspedes, las habitaciones múltiples, la convivencia en la clásica cocina comunitaria, y combinarlos con “un modelo más cercano a los hoteles, a efectos de imágenes y materiales, pero más económico y con un trato más cercano y personal”, que además incluye en la ecuación la gestión sostenible y la accesibilidad, como explica Uñó. Todos estos elementos cumplen con las expectativas de clientes de perfiles muy diversos, que abarcan desde jóvenes turistas, familias, a grupos de mediana edad y cliente de empresa.

¿Cuáles han sido las claves del éxito de Twentytú?

Ser capaces de innovar en un sector tan maduro y con tanta tradición como el hotelero y demostrar que el diseño y la tecnología, así como la aplicación de criterios de sostenibilidad y de eficiencia, no están reñidos con la rentabilidad ni con el precio, y son aplicables a cualquier modelo de alojamiento. Tuvimos dificultades iniciales en la integración total de los sistemas para su óptimo funcionamiento, pero incluso hemos conseguido que algunas empresas adaptasen su software a nuestro modelo, en el que hay que contar con la complejidad de gestionar habitaciones compartidas. La tecnología nos permite marcarnos nuevos retos en un futuro inmediato, como por ejemplo, cobrar al cliente por lo que consume, incluyendo términos de energía y suministros.

 Twentytu Comedor

La sostenibilidad es, por tanto, clave para Twentytú. ¿Cuál es su política en materia de sostenibilidad?

Twentytú ha sido el primer edificio de Barcelona de uso hotelero que ha obtenido la máxima calificación en eficiencia energética, y recientemente acabamos de certificar la ISO 50001 en gestión energética. Para todo el equipo que trabaja o ha intervenido en el proyecto, desde el arquitecto Manel Parés, la ingeniería Deerns , pasando por el director y hasta el personal de pisos , era prioritario apoyarnos en criterios de responsabilidad, sostenibilidad y en definitiva, de sentido común;  con el objetivo de distinguirnos en un segmento que valora cada vez más estos criterios.

Actualmente estamos trabajando en los tres pilares de la sostenibilidad: económico, ahorrando en consumos y mantenimiento; de respeto por el medio ambiente, a través de políticas de sostenibilidad y de uso de energías mucho más limpias; y social, introduciendo políticas de contratación de empresas del tercer sector, asociándonos a plataformas que prioricen los valores de la sostenibilidad, como Barcelona Sustainable Tourism, Construction21-Cátedra de edificios sostenibles de la UNESCO; y formando parte de iniciativas como el servicio compartido de taxi híbrido y la comisión de empresa y sostenibilidad del distrito 22@. También estamos desarrollando un plan de comunicación interna que dé a conocer las ventajas de la sostenibilidad y lo que significa.

Twentytu

¿Qué aspectos debe considerar una pyme hotelera para funcionar en base a un modelo sostenible?

El sentido común relativiza muchas veces las dificultades que conlleva la aplicación de criterios de sostenibilidad. Muchas veces no se trata solamente de inversión, sino de introducir ciertos hábitos en el día a día de la gestión (reciclaje, compartir un taxi, minimizar el consumos de papelería aprovechando internet o redes sociales, etc…). La percepción de la sostenibilidad aún no es tangible en cuanto al reporte económico pero es un factor muy importante a tener en cuenta cuando se realiza una reserva y para la imagen de la empresa.

 

¿Es posible rentabilizar la inversión necesaria para conseguir altos niveles de sostenibilidad y eficiencia energética en plazos razonables para que el negocio se viable?

Por supuesto que se rentabiliza. Sólo hay que ver la evolución de los costes de las energías y suministros. Pongo siempre como ejemplo el ahorro que nos supuso detectar durante la primera semana desde la apertura del Twentytú que la tostadora de la cocina consumía 2,9 kw y no disponía de temporizador: gracias a la introducción de unos dispositivos muy sencillos de Smartwatts para la medición de consumos de las líneas eléctricas, pudimos  rebajar la contratación de la potencia fija en la factura de electricidad de 250 kw a los 55kw actuales.

¿Qué papel juega la tecnología en el ahorro energético y la sostenibilidad en vuestro negocio?

Creo que aún se considera la tecnología más como un gasto que como una inversión; en nuestro caso concreto, la tecnología nos permite ser más eficientes, más competitivos y este hecho diferencial se puede transmitir al precio.

Todas las instalaciones del Twentytú se pueden gestionar desde un iPhone o Smartphone. Además, disponemos de un sistema integrado entre instalaciones (iluminación, clima, etc.) yel PMS, lo que optimiza mucho los consumos cuando las habitaciones estás desocupadas; y tenemos un terminal de auto check-in en la recepción. Las instalaciones lumínicas (en su mayoría LED) y de clima están totalmente domotizadas y monitorizadas, y  en algunos casos podemos crear escenas para optimizar intensidades en función de la afluencia de gente. Somos capaces de obtener cada 15 segundos el consumo por líneas o total energético del edificio mediante los dispositivos Smartwatts.

Además, hemos instalado dispositivos de detección de presencia en la mayoría de espacios comunes. La climatización está conectada al sistema de Districlima, que aprovecha la energía que desprende la incineradora de Barcelona; recuperamos y depuramos las aguas grises, que aprovechamos para las cisternas de WC, lo que nos reporta ahorros superiores al 30% de consumo de agua, y todas nuestras griferías disponen de mecanismos temporizadores

¿Qué novedades tecnológicas creéis que tienen recorrido en modelos de alojamiento como el vuestro?

Sobre todo, apps y redes sociales que sirvan para conectar a los clientes entre sí. Los huéspedes del hostel quieren saber, antes de llegar, qué pasa a su alrededor, qué personas estarán y qué harán, qué actividades hay disponibles; y después del check-out, quiere seguir en contacto. De hecho, estamos desarrollando una red social propia que permite a los clientes ponerse en contacto e informar sobre lo que está sucediendo en Twentytú.

Twentytu Equipo

La oferta complementaria es clave en vuestro modelo de negocio. ¿Cuál es la oferta distintiva de Twentytú?

Se trata de que el cliente disponga de una oferta de ocio única y diferenciada, vinculada a las atracciones locales. En Twentytú organizamos desde actividades en interiores con viajeros de diversas nacionalidades, walking tours o en bicicleta temáticos adaptados a zonas o a estilos arquitectónicos, y estamos trabajando en incorporar otras opciones que muestren las costumbres locales, o incluso el turismo de emprendedores. Aprovechamos que el público objetivo de nuestro alojamiento es adicto a las redes sociales, y eso nos permite captar un buen volumen de tráfico de reservas directas a la web.

La accesibilidad es también un elemento diferenciador de sus hostels. ¿Cómo pueden mejorar los alojamientos españoles en esta materia?

Sin ninguna duda, la normativa ha ido evolucionando favorablemente hacia políticas de accesibilidad que mejoran los ratios tanto en superficies como en accesos. De todas formas, en cuanto a la adaptación y rehabilitación de instalaciones hay mucho por hacer, y esta área es la que implica mayores dificultades para los hostels. No obstante, no debemos olvidar que el sector de viajes destinado a gente con cierta discapacidad  o minusvalías está creciendo cada vez más y en Twentytú queremos potenciar este segmento, que además es muy sensible a las políticas de sostenibilidad y responsabilidad social, pilares de Twentytú.

FiturGreen2014

FiturGreen 2014 propone estrategias integrales para crear destinos turísticos sostenibles

La quinta edición de FiturGreen, que tendrá lugar del miércoles 22 al viernes 24 de enero de 2014 en el marco de FITUR, analizará las mejores prácticas y tendencias de toda la cadena de valor turística para crear destinos sostenibles, desde la turoperación, el transporte, el alojamiento y la oferta de ocio, hasta las herramientas de monitoreo, certificaciones, análisis de eficiencia energética y gestión sostenible.

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), la Organización Mundial del Turismo (UNWTO/OMT), y FITUR organizan, en colaboración con Grupo Habitat Futura, la quinta edición de FiturGreen. Con el lema “Gestión innovadora y sostenible, un compromiso con el turista”, FiturGreen 2014 analizará el papel de las organizaciones, las empresas, las entidades públicas y los turistas en la creación, desarrollo, crecimiento y consolidación de destinos turísticos sostenibles, desde un enfoque integral, que engloba no sólo a las administraciones y gobiernos, sino también a los turoperadores, compañías de transporte y hoteles, y a los demás grupos de interés de un destino turístico.

A partir de la idea de que la sostenibilidad es una cuestión de “personas”, FiturGreen 2014, que tendrá lugar del miércoles 22 al viernes 24 de enero de 2014 en el pabellón 10B5 de la Feria de Madrid, tiene como objetivo acercar la innovación en materia de sostenibilidad al sector turístico para impulsar la competitividad de las empresas y destinos, poniendo en común las tendencias actuales con las expectativas y demandas de los turistas.

La inauguración oficial estará a cargo de Taleb Rifai, Secretario General de la OMT; Ana Larrañaga, Directora de FITUR; y Juan Molas, Presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) e del ITH. Durante los tres días en los que transcurrirá el evento se mostrarán, en mesas de debate y ponencias especiales, casos de éxito, proyectos y experiencias prácticas, a nivel nacional e internacional, en materia de gestión sostenible de la oferta turística; el programa de 2014 incluirá igualmente talleres y casos de éxito sobre tecnologías avanzadas de climatización eficiente, gestión del agua y calidad del aire interior.

Sostenibilidad “a medida” de cada empresa turística

Con el título “La sostenibilidad del destino turístico”, la jornada inaugural de FiturGreen (día 22 de enero) se dedicará a repasar las buenas prácticas de ciudades y países que han diseñado políticas de gestión y promoción de turismo sostenible y que impacto han tenido en la competitividad de estos destinos. En la primera mesa de debate participarán Ana Braña, gerente de la Sociedad Mixta de Turismo de Gijón; Arantxa García, responsable de Desarrollo Sostenible de TUI Travel Accommodation & Destinations; Benjamín Liberoff, director Nacional de Turismo de Uruguay; y Luigi Cabrini, director-consejero del Secretario General sobre Sostenibilidad de la OMT. José María de Juan, director de Koan Consulting-Centro Español de Turismo Responsable, moderará la mesa de debate.

Doris Casares, bloguera experta en viajes, aportará su visión a través de una ponencia en la que analizará el rol de los nuevos medios de comunicación en la promoción del turismo sostenible. Posteriormente, la mesa de debate “Innovación para un turismo sostenible” abordará las alternativas en las que está trabajando la industria del transporte de pasajeros para ofrecer viajes que respondan a criterios de sostenibilidad. En la mesa, moderada por Dirk Glaesser, director interino de Desarrollo Sostenible del Turismo de la OMT, participarán José Luis Meler, director de Red de Navegación Aérea de AENA; Alberto García, director gerente del Área de Negocios Viajeros de RENFE; y Ramón Biarnés, director comercial en Avis Budget Group Región Sur (Italia, España y Portugal).

Durante la tarde una serie de talleres, propondrán, a partir de casos de éxito de la industria hotelera, novedades y tendencias en tecnologías sostenibles para alojamientos turísticos, en tres áreas: climatización, emisores eficientes y calidad de aire interior, y gestión del agua en el sector turístico.

El día 23 de enero se centrará en las opciones que la tecnología ofrece a los alojamientos para conseguir mayores niveles de eficiencia energética y estrategias de gestión sostenible. Ponentes como Celina Álvarez, gerente de Red de Hoteles Sostenibles de Baleares, e Ignasi Uñó, CEO y Co-Fundador de TwentyTu High Tech Hostel, explicarán las ventajas, beneficios y resultados económicos de los alojamientos sostenibles y eficientes; mientras que representantes de varias entidades financieras y administraciones públicas explicarán los criterios, requisitos y aspectos técnicos de planes para financiar la sostenibilidad en hoteles, como PIMASOL, Jessica-FIDAE, el programa de ayudas de IDAE, y otras líneas especiales de financiación gestionadas por entidades financieras españolas.

Durante la tarde del día 23, Habitat Futura celebrará el segundo encuentro “Green Hotel & Tourism Solutions”, en el que técnicos, arquitectos, diseñadores y representantes de la industria turística propondrán nuevos métodos de rehabilitación y construcción que acerquen a los edificios hoteleros ya construidos y de obra nueva a criterios de sostenibilidad y eficiencia energética.

Finalmente, el viernes 24 de enero, se presentarán proyectos, herramientas e iniciativas que contribuyen a una mejor gestión de la energía, los recursos naturales y el entorno, con especial atención a herramientas de gestión energética y sostenible como el “Hotel Energy Solutions” de la OMT, el proyecto NEZEH (Nearly Zero-Energy Hotels) desarrollado con el apoyo del programa Intelligent Energy Europe de la Unión Europea, la Plataforma Intelitur, que impulsa el Consejo Superior de Cámaras de Comercio; así como recomendaciones para diseñar una “hoja de ruta” para la gestión de la sostenibilidad en el turismo, en base a las directrices que plantean las principales certificaciones medioambientales a nivel mundial.

 

pdf-downPrograma FiturGreen 2014

 

Joaquín Torres. FOTO: ANGEL MARTINEZ/LASEXTA

El célebre arquitecto Joaquín Torres explica en HOREQ cómo crear experiencias únicas para los huéspedes

La ponencia inaugural de este reconocido interiorista abrirá Tecnhoreq & KnowHow, secciones especializadas en tecnología, diseño y equipamiento incluidas en el programa profesional de HOREQ

 

Cadenas hoteleras como Melia, Room Mate Hotels, Artiem Fresh People Hotels y Fuerte Hoteles debatirán, junto a multinacionales de la tecnología como Samsung, Microsoft, Telefónica, Philips o MICROS, cuáles son los aspectos que se deben considerar para la inversión en nuevas tecnologías, tanto desde el punto de vista de la gestión hotelera como de la experiencia del cliente, en el marco de la feria HOREQ, que organiza IFEMA del 20 al 22 de noviembre en la Feria de Madrid.

El Instituto Tecnológico Hotelero se ha encargado de preparar Tecnhoreq & KnowHow, una nueva sección del programa profesional de HOREQ, de dos días de duración, en la que las novedades tecnológicas en equipamiento y las nuevas propuestas de diseño, arquitectura y gestión hotelera son las protagonistas. Además, se estudiarán casos de éxito de hoteles que han utilizado el equipamiento y la planificación de espacios para mejorar su competitividad, diferenciarse y garantizar su rentabilidad, como Uhostels, CHIC&BASIC, Bed4u Hotels, TwentyTu o Sol Hotel Wavehouse Mallorca.

Según Rodrigo Martínez, Jefe de Proyectos del área de Operaciones Hoteleras de ITH, “para los hoteleros es muy importante reflexionar sobre el papel que el equipamiento y el diseño de espacios tiene no sólo en la optimización de la gestión del hotel, sino también en la experiencia de los clientes, una necesidad imperiosa en un industria obligada a recortar costes sin disminuir la calidad de los servicios. HOREQ 2014 y el programa profesional en TecnoHOREQ & KnowHow, ofrecen una excelente oportunidad para explorar las posibilidades que la tecnología, la arquitectura y el equipamiento suponen para los hoteles del futuro, que estarán mejor preparados para afrontar un mercado, como el turístico, muy competitivo y cada vez más exigente”.

 

De la gestión a la experiencia de cliente

La primera jornada, que tendrá lugar el 21 de noviembre, tendrá dos sesiones. Por la mañana, se abordará el Equipamiento al Servicio de la Experiencia, con la ponencia inaugural del célebre arquitecto Joaquín Torres de A-cero; y analizando las experiencias #SocialWave, del Sol Hotel Wavehouse Mallorca y de los alojamientos tecnológicos como Uhostels, asuntos que se abordarán en la mesa redonda en la que intervendrán Álvaro Hinojosa, CEO de Uhostels; Hugo Bertrand, CEO de CHIC&BASIC; Ramón Solá, CEO de Bed4u; Marco Fantón, de Sol Hotel Wavehouse Mallorca; Gonzalo Díe, director general de Microsoft Iberia y Sergio Foncillas, Hospitality Display Account Manager en Samsung.

La tarde se centrará en cómo combinar diseño y equipamiento hotelero en la gestión eficiente de un hotel, y contará con intervenciones de Jesús Herrero, Gerente Mercado Turismo en Tecnalia, Virginia Iranzo, de la firma de tecnología biométrica Paytouch; José Ángel Álvarez, de Micros Systems; José Carlos Aranaz, Business Intelligence en Silestone Institute; José Antonio del Castillo Martínez, director de Desarrollo y Calidad de Grupo VIPs; Álex Hugot, de ME Madrid Reina Victoria by Melia; Horacio Alcalá, International Development Director de Travelodge; Víctor Fernández, director general de RoomMate Hotels; y Pere Ripoll, director de Desarrollo de Telefónica.

 

Tecnología para la sostenibilidad

La jornada del 22 de noviembre se dedicará a analizar la tecnología como aliado en la gestión sostenible de los hoteles. De esta forma, por la mañana, en la sesión Sostenibilidad en el Equipamiento como Valor de Ventas, ponentes como Susana Saiz, Project Manager at Ove Arup & Partners; Ignasi Gironella e Ignasi Uñó, de Twenty Tu; Pepe Luque, CEO Fuerte Hoteles; José G. Díaz Montañés, CEO de Artiem Fresh People Hotels; José María de Juan Alonso, director de Koan Consulting, empresa licenciataria de Travelife; y Ana Luisa Cabrita, directora general de BREEAM España, explicarán las claves para abordar proyectos hoteleros sostenibles, contando con aspectos como el diseño, la gestión de proyecto en obra nueva y rehabilitación, y las certificaciones sostenibles.

Finalmente, la tarde se dedicará a descubrir los “Hot Spots” o Puntos críticos de Ahorro en el Equipamiento de un Hotel, de la mano de expertos como Josep Escolano, director de projectos innovadores de la Fundación b_TEC; Luis Ortega, Senior Energy and Sustainable Expert de la firma de Intenational Hospitality Projects (IHP); Víctor Fernández, director general de RoomMate Hotels; Bruno Hallé, Managing Partner de Magma TRI; José Antón, responsable de Mantenimiento del hotel Gran Meliá Fénix; Nuria Diaz, presidenta de la Plataforma de Edificacion PEP PASIVHAUS; Juan Manuel García, responsable Eficiencia Energética en AENOR; Salvador Rey, gestor de Grandes Cuentas Hoteles y Hospitales en Schneider Electric; y David Albertín, Development Manager de Philips Lighting.

El acceso a Tecnhoreq & KnowHow es gratuito, aunque hay que adquirir la entrada a la feria HOREQ, que ya están ya a la venta: hasta el 19 de noviembre, y haciendo el pre-registro en la web oficial de HOREQ, el precio de la entrada es de 8 euros; durante los días de celebración de la feria, las entradas tendrán un coste de 15 euros.