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Oportunidades de ahorro energético en hoteles a debate en Santiago de Compostela

Se clausuran en Santiago de Compostela el Ciclo de Jornadas ITH Hotel Energy Meetings

Santiago de Compostela, 26 de noviembre de 2019. – El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha celebrado esta mañana en el Parador de Santiago de Compostela la última Jornada del Ciclo ITH Hotel Energy Meetings 2019.

La Jornada ha sido inaugurada por Julio Castro, representante de la Unión Hotelera de Compostela y director del Parador de Santiago de Compostela; Sara Santos, presidenta de la Asociación Provincial de Empresas de Restauración y Hospedaje de Santiago; Xosé A. Sánchez, alcalde de Santiago de Compostela; y Coralía Pino, responsable del área de Sostenibilidad y Eficiencia Energética del Instituto Tecnológico Hotelero.

El alcalde de Santiago de Compostela se ha mostrado agradecido por recibir estas Jornadas en la ciudad, la cuales señalaba que son de gran importancia para el sector que debe estar en constante aprendizaje.

Estas Jornadas están planteadas para ayudar a los establecimientos hoteleros, bien sean de costa, urbanos, de montaña, casas rurales, apartamentos, balnearios, campings, o restaurantes; a buscar medidas acordes a sus necesidades y con las que puedan maximizar el ahorro energético en sus instalaciones.

Coralía Pino ha expuesto cómo ITH proporciona gratuitamente y de forma muy sencilla, a través de la herramienta iSave Hotel, una información de gran valor para los actores implicados en la rehabilitación de estos establecimientos turísticos. La plataforma iSave Hotel ha sido desarrollada como instrumento para la aplicación del Modelo ITH de Sostenibilidad Turística, apoyada por la Secretaría de Estado de Turismo, para optimizar las medidas en temas de sostenibilidad económica, social y medioambiental de estos alojamientos turísticos a nivel nacional.

Tras la inauguración, han tenido lugar una serie de ponencias y mesas debate. La temática que ha centrado el primer tramo ha sido la producción de energía, donde Ferrán González, director nacional de Ventas Soluciones HVAC de Bosch, se ha centrado en hablarnos sobre la calefacción y el agua caliente sanitaria, así como la climatización con VRF. Noelia González, responsable de Soluciones Hoteleras de ACV España, nos ha dicho cuáles son las tres ventajas de la producción de a.c.s. con sistemas semi-instantáneos.

Por su parte, el ingeniero prescriptor de Lumelco, Javier Maroto, nos ha explicado la producción de a.c.s. mediante aerotermia de CO2, energía renovable.

“Climatización: Volúmen de agua variable verasys y levitación magnética” ha sido la presentación de la mano de Roberto Pérez, delegado comercial HVAC – Noroeste Building Technologies & Solutions de Johson Controls; tras el cual se han juntado estos expertos en una mesa donde han podido debatir sobre las instalaciones de a.c.s. y climatización.

La jornada prosiguió, tras la pausa para el café, con Ramón Gutiérrez, responsable de Proyectos e Ingeniería de Wilo Ibércia, S.A. que nos acercó los nuevos sistemas de bombeo en climatización y otras instalaciones de agua dentro de los hoteles. Montse Rubio, ingeniera de caminos y gestora medio ambiental de producto de Italsan por su parte, presentó la ponencia sobre el transporte de agua en instalaciones de a.c.s. y climatización. Ambos se juntaron a debatir sobre los medios tecnológicas encaminados a prolongar la vida útil de las instalaciones, o a reducir el consumo de agua mediante la utilización de aguas grises o de lluvia.

En el último panel, hemos podido escuchar a José Porras, presidente de Remica, quien ha centrado su discurso en la gestión energética y el mantenimiento integral de las instalaciones, y a Alejandro Díaz, gerente de i3i Ingeniería Avanzada, que ha tratado de centrar a los asistentes sobre la finalidad de monitorizar y hacer un control energético total con soluciones IoT. Ambos especialistas han llevado a debate el conocimiento y gestión de las instalaciones como cierre de la jornada.

De esta forma se han clausurado hoy este ciclo de Jornadas ITH Hotel Energy Meetings, que tan gran acogida han tenido a lo largo de las ciudades que han visitado en este 2019. Las jornadas empezaron en Fuerteventura en mayo, y pasaron también por Madrid en junio, Santander en septiembre, Valencia en octubre, y Granada en noviembre.

En estas Jornadas se han propuesto distintas tecnologías y las claves para adaptarlas a las necesidades concretas de cada perfil de establecimiento con garantía de resultados y reducción de los costes, tanto de operación como de mantenimiento.

Hotel Energy Meetings está organizada por el Instituto Tecnológico Hotelero y patrocinadas por Bosch, ACV, Mitsubishi Heavy Industries, Johnson Controls, Italsan, Wilo, Remica e i3i. Con la colaboración de la Federación Española de Empresarios de Camping.

Seguridad Digital, vital en el sector hotelero

Santander, 20 de noviembre de 2019. – El hotel Bahía de Santander ha acogido esta mañana la última Jornada de Seguridad Digital para hoteles y alojamientos turísticos, de su tercer ciclo, organizadas por el Instituto Tecnológico Hotelero, y en este caso apoyada por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria.

ITH, conocedor de la importancia que tiene la transformación digital en el sector y como promotor de la innovación, ha organizado este ciclo de Jornadas a nivel nacional con la finalidad de concienciar de los riesgos actuales y las fórmulas de prevención ante posibles ataques digitales a los hoteles y alojamientos turísticos.

La bienvenida ha corrido a cargo de Paula Miralles, del área de Innovación de ITH, quien ha agradecido la presencia y el apoyo del ayuntamiento de Santander y de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria.

Daniel Portilla, concejal de Empleo y Desarrollo Empresarial del ayuntamiento de Santander ha tomado la palabra, y aseguraba: “Santander, nuestra ciudad, muy posicionada en el ámbito de las Smart Cities, es un destino cada vez más enfocado al turismo y en especial al sector MICE, por ello agradecemos a ITH celebrar este tipo de eventos en nuestra ciudad, ya que vivimos en un mundo cada vez más digital y conectado”. Y concluía afirmando que “concretamente el sector hotelero, uno de los más atacados digitalmente por el tipo de información que trabaja”.

El presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, Ángel Cuevas, se mostraba “encantado de acoger este evento para el sector”. Y afirmaba que “como empresario hostelero” estaba “muy interesado en las ponencias que se darán en el evento, ya que los hoteles a diario controlan mucha información, por lo que es de vital importancia estar bien formados y contar con las herramientas y soluciones adecuadas”.

Tras la inauguración, David Santana, responsable de Suscripción Ciber Riesgos de Riskmedia, explicaba que “debemos contar con proveedores que tengan securizados todos los sistemas de forma que nuestro establecimiento esté lo más protegido de cara a posibles ataques”.

“En los establecimientos hoteleros debemos tener dispositivos y sistemas que sean recuperables a ciberataques exitosos” nos explicaba el consultor de Preventa de HP Scds, Nicolás Ruiz.

Tras el descanso, Rayco Bote, responsable comercial Zona Norte y Canarias de Panda Security, comentaba en su ponencia que “es imprescindible contar con buenas soluciones de monitorización para controlar lo que se produce en los dispositivos, sistemas y redes para estar en alerta ante posibles ataques y reaccionar rápidamente”.

A continuación, ha intervenido Óscar García, responsable Industria Turismo y Sector Hotelero de Santander España Merchant Services, que ha centrado su ponencia en la nueva normativa europea de pagos PSD2 para mejorar su seguridad, en la que será obligatorio establecer en el pago electrónico el doble factor de autenticación. En este sentido, Óscar ha presentado las nuevas soluciones que el Banco Santander pondrá a disposición del sector hotelero.

David santana, Nicolás Ruiz, Rayco Bote y Óscar García han compuesto una mesa debate, moderados por Silvia Ruiz, Asociado Senior del Área de IT, IP, de Écija, donde han intercambiado sus opiniones sobre la importancia de la seguridad digital para el turismo actual. Los expertos llegaban a la conclusión de que no existe la seguridad completa y cada día hay más ataques, por lo que hay que concienciar y formar a todos los empleados en ciberseguridad; contar con partners tecnológicos que securicen todos los sistemas y dispositivos de nuestro establecimiento; contar con un buen asesoramiento especializado en la materia; y, disponer de ciber pólizas de seguridad para minimizar riesgos frente a los ataques.

ITH ha cerrado con esta Jornada el Ciclo de “Jornadas ITH de Seguridad Digital para hoteles y alojamientos turísticos” que a lo largo de este año 2019 pasó por Salou el 12 de junio, Tenerife el 9 de octubre, y Sevilla el 30 de octubre.

Las Jornadas están patrocinadas por HP, Riskmedia,Banco Santander, Panda Security y colabora Écija.

Caso de Éxito de Zennio y el Hotel MB Boutique

MB Boutique es un hotel de 3 estrellas, ubicado en Nerja (Málaga) que a través de una reforma integral se ha convertido en todo un referente en equipamiento tecnológico.

Desde el principio, Jonathan Méndez, fundador y propietario del hotel MB Boutique, con una amplia experiencia dentro del sector, descubrió una oportunidad de crear un hotel diferente sólo para adultos, con un estándar tecnológico superior a muchos hoteles de cuatro y cinco estrellas.

El reto era doble. Méndez requería la combinación de dos grandes atractivos para los clientes. Por una parte, un diseño minimalista y cálido, evitando adornos innecesarios, pero dotando a los espacios de un colorido que lo llenase de vida. Por otro lado, ofrecer a sus huéspedes el máximo confort a través de los últimos avances tecnológicos.

Jonathan conoció a Zennio en una de las diferentes ferias del sector en las que participa, y desde el principio tuvo claro que iba a ser su proveedor tecnológico de referencia. Para los que no conozcan esta empresa de Toledo, es un fabricante líder en soluciones de domótica para hoteles que opera en los cinco continentes . Aporta una gran flexibilidad que le da una plantilla de 250 ingenieros que desarrolla proyectos tanto para grandes cadenas hoteleras internacionales, como para hoteles locales.

Para Zennio fue un auténtico reto. Desde el primer momento, puso en marcha su “Contract Tecnológico Hotelero” que consiste en el manejo del proyecto de una forma vertical en estrecha colaboración con la propiedad, integrando la propuesta en todas las fases.

Desde el desarrollo inicial de la idea conceptual con los equipos técnicos de arquitectura, ingeniería y decoración de interiores, hasta la ejecución en estrecha colaboración con la dirección de obra en la puesta en marcha, formación y entrega de solución a la propiedad del hotel. La conexión y comunicación entre la dirección del proyecto y Zennio fue máxima y el resultado dejó satisfecho a todas las partes.

Las habitaciones se equiparon con pantallas táctiles y pulsadores totalmente personalizados y a medida para MB Boutique, cumpliendo así con el primer objetivo que era que todo quedara integrado con el diseño, color, espacio y textura de las habitaciones. Desde las pantallas táctiles, los huéspedes pueden ajustar la temperatura del agua, elegir la iluminación LED en cada momento, o activar las funciones de no molestar o hacer la habitación desde el propio pulsador, cumpliendo así con el segundo objetivo marcado por la propiedad de ofrecer a sus huéspedes el máximo confort a través de dispositivos sencillos e intuitivos.

Desde la puesta en marcha del hotel, se pudo comprobar que Jonathan había encontrado la tecla del éxito. MB Boutique se posicionó brillantemente entre los clientes y, en seguida, las reseñas empezaron a llover en las principales plataformas sociales, que han posicionado el establecimiento en un lugar relevante entre los hoteles de la Costa del Sol, siendo galardonado con el ‘2019 Travellers Choice’ en Tripadvisor con 661 opiniones y dotando al hotel con la máxima calificación, ‘Nº1 Choice’ en Booking con 1616 opiniones.

El éxito en esta experiencia ha llevado a Jonathan Méndez a sumergirse en un nuevo reto, lanzando su segundo establecimiento, también en Nerja, MB Hostels Premium ECO al que ha dotado con más soluciones tecnológicas que su hermano mayor. Seguro que va a ser otro éxito

Sin duda, Zennio ha demostrado que sus soluciones tecnológicas personalizan con éxito la experiencia en la habitación como factor clave para lograr la diferenciación del hotel con un sistema insuperable que garantiza el bienestar del huésped. Queda patente que los clientes vuelvan y recomienden el hotel en Booking™ y TripAdvisor™, citando explícitamente en sus comentarios lo mucho que les ha gustado las soluciones domóticas en sus habitaciones.

Los hoteleros de Granada buscan nuevas fórmulas para maximizar el ahorro energético

Granada, 12 de noviembre de 2019. – El Hotel Barceló Granada Congress ha albergado esta mañana la Jornada ITH Hotel Energy Meetings donde se ha debatido sobre gestión energética y mantenimiento de instalaciones en establecimientos turísticos.

Gregorio García, presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada; Manuel Olivares, concejal de Turismo, Empleo, Emprendimiento y Comercio del Ayuntamiento de Granada, y Coralía Pino, responsable del Área de Sostenibilidad y Eficiencia Energética del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) han realizado la bienvenida al evento.

Olivares, ha destacado la importancia de llevar a cabo actuaciones para luchar contra el cambio climático y que el sector turístico de Granada “tiene que actuar en consecuencia”. También se ha puesto a disposición del sector para ayudar a que estas actuaciones se puedan llevar a cabo, así como ha explicado que el ayuntamiento esta haciendo todo lo posible para regular la competencia desleal.

Por su parte, Gregorio García, ha agradecido la asistencia a la jornada, y ha puesto en valor el sector hotelero de Granada afirmando que: “El sector genera de forma directa el 15% del PIB de Granada, pudiendo llegar de forma indirecta alrededor del 30%, motivada por la transversabilidad del sector. Genera más de 15.000 empleos directos, y otros tantos indirectos conforme a los datos de la Tesorería”. Granada posee aproximadamente 34.000 plazas de Hospedaje, siendo su planta hotelera una de las mejores de España, un referente en todos los niveles.

La calefacción, la climatización, agua caliente sanitaria, energía renovable, transporte del agua, sistemas de bombeo son conceptos que cada día se desarrollan en los establecimientos de hospedaje con el objetivo de conseguir empresas mejor gestionadas.

García, ha finalizado su bienvenida diciendo que: “Nos apoyamos en el Instituto Tecnológico Hotelero, el mejor parner posible para analizar estos importantes temas, acompañados por empresas líderes nacionales en cada una de sus actividades”.

Tras la inauguración, Coralía Pino ha explicado las principales líneas de trabajo que viene desarrollando ITH en el ámbito de sostenibilidad, y en concreto, de ahorro energético y gestión eficiente del agua, dentro de las cuales ha destacado el desarrollo del Modelo ITH de Sostenibilidad y de la plataforma tecnológica iSave Hotel, cuyo objetivo es impulsar la incorporación continua de medidas que mejoren la sostenibilidad económica, social y medioambiental de los alojamientos turísticos españoles.

A través de esta plataforma, ITH facilita de forma sencilla y gratuita una información de valor a los propietarios, gestores y técnicos de mantenimiento de los hoteles y establecimientos turísticos, así como arquitectos, ingenieros y demás actores involucrados en la rehabilitación de este tipo de edificios. iSave Hotel ha sido desarrollada como herramienta para la aplicación del Modelo ITH de Sostenibilidad Turística, contando para ello con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo.

A continuación, la jornada procedió con presentaciones y mesas de debate de expertos en la materia. En la primera parte de la jornada las diferentes empresas participantes expusieron distintas soluciones tecnológicas asociadas a la producción energética, esencialmente en lo relacionado con la producción de agua caliente, la generación de frío/calor, proporcionando soluciones que además de asegurar elevados niveles de calidad frente al cliente, reducen costes energéticos, mejorando la eficiencia de sus instalaciones.

En todas las exposiciones que han realizado los representantes de las empresas participantes se manifiesta la capacidad de amortizar las inversiones con las reducciones de consumo energético. Para ello hemos podido contar con Jesús Pozo, jefe de ventas zona centro-sur HVAC de Bosch; Noelia González, responsable de Soluciones Hoteleras de ACV España; Susana Olivo, Ingeniera prescriptora de Lumelco; y José Luis Borrallo, director División HVAC de Building Technologies & Solutions de Johnson Controls.

Tras el coffee break, la jornada ha continuado, en este caso, presentando por parte de Ramón Gutiérrez, responsable de Proyectos e Ingeniería de Wilo, S.A.; Laura Sánchez, directora técnica de Italsan. Soluciones tecnológicas y materiales orientados a alargar la vida útil de las instalaciones, controlar los posibles problemas asociados a la legionela y, a reducir el consumo de agua mediante el aprovechamiento de aguas grises o de lluvia. Las diferentes soluciones tecnológicas y de asesoramiento especializado para hoteles permiten adecuar a cada hotel las mejores alternativas para minimizar los consumos, aumentar la vida útil de sus instalaciones y trabajar de una manera más eficiente.

Finalmente, la jornada ha tratado, en su última mesa y panel de exposición, de centrar a los asistentes sobre la finalidad de monitorizar y controlar la gestión energética para permitir una eficiencia, una mejor contratación y una reducción en los consumos provocados por los hoteles en sus distintos espacios de consumo. Hemos contado con José Porras, presidente de Remica; y Alejandro Muro, responsable Segmento Hotelero de Schneider Electric, para esta última mesa debate y panel de expertos.

ITH Hotel Energy Meetings son unas Jornadas diseñadas para ayudar a los establecimientos hoteleros a buscar las soluciones más adecuadas para maximizar el ahorro energético en sus instalaciones. Se proponen distintas tecnologías y las claves para adaptarlas a las necesidades concretas de cada perfil de establecimiento con garantía de resultados y reducción de los costes de operación y mantenimiento.

A través de estas jornadas con espíritu participativo, los principales agentes implicados en el proceso pueden aportar su visión, y los asistentes pueden adentrarse en el concepto de gestión energética integral y los distintos modelos de servicios energéticos que pueden aplicarse para minimizar la inversión, así como otras opciones financieras apropiadas para estas tecnologías. Se analiza el uso y aplicación de energías renovables y la rentabilidad de las mismas según los perfiles del establecimiento.

Este ciclo de jornadas finalizará en el Parador de Santiago de Compostela el próximo 26 de noviembre.

Esta quinta jornada del ciclo ITH Hotel Energy Meetings está organizado por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) con la colaboración de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada. Y están copatrocinadas por: Bosch, ACV, Mitsubishi Heavy Industries, Johnson Controls, Italsan, Wilo, Remica, Schnedier Electric, y colabora la Federación Española de empresarios de Camping (FEEC).

El sector hotelero de Sevilla sensibilizado ante los riesgos de seguridad digital

Sevilla, 30 de octubre de 2019. – El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), con la colaboración de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, ha celebrado esta mañana la Jornada ITH de Seguridad Digital en Hoteles y Alojamientos Turísticos en el Hotel Novotel Sevilla.

Antonio Jiménez, gerente del Consorcio del Ayuntamiento de Sevilla; Manuel Cornax, presidente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia y Paula Miralles, área de Innovación de ITH, quien agradeció la participación de los asistentes y expertos, han inaugurado el evento.

Cornax, afirmaba que:Si confiamos nuestros datos a una empresa hotelera, la empresa tiene que estar preparada y responder al cliente con una buena gestión de datos, que cumpla con la normativa y garantice la seguridad digital».

Tras la inauguración, David Santana, responsable de Suscripción Ciber Riesgos en Riskmedia Group, ha explicado cuáles son las amenazas en materia de ciberseguridad, y subrayó la crisis reputacional que conlleva para las empresas tener fisuras en temas de seguridad.

Dispositivos tan comunes como las impresoras son un punto de entrada para los hackers. Melchor Sanz, director de Tecnología y Preventa de HP Inc ha centrado su presentación en la seguridad de los dispositivos en el entorno digital. El entendido explicó el software que diseña su empresa, que permite proteger los equipos, pero también detectar los ciberataques, notificarlos y recuperar la información.

Israel Ortega, consultor preventa en Panda Security, nos ha explicado cómo proteger al sector hotelero de los ciberataques.

Otro de los puntos que se han tratado, son las novedades sobre medios de pago y protección de datos, de la mano de Óscar García, responsable de Industria, Turismo y Sector Hotelero, de Santander España Merchant Services.

Para finalizar la jornada, David Santana, Melchor Sanz, Israel Ortega y Óscar García han debatido sobre la seguridad digital como clave para el turismo actual, moderados por Javier Arnaiz, Asociado Senior Área Risk & Compliance, Ciberseguridad y Protección de Datos en ÉCIJA.

Este ciclo cerrará en Santander con su última jornada el próximo 20 de noviembre.

ITH, consciente de la importancia de la transformación digital en el sector y, cumpliendo con su misión como promotor de la innovación, ha organizado su tercer ciclo de jornadas de seguridad digital en hoteles y alojamientos turísticos a nivel nacional, con el objeto de sensibilizar al sector de los riesgos actuales y las fórmulas de prevención y mitigación ante los ataques digitales a nivel empresarial y organizacional.