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Innovación Arquitectónica en el sector hotelero, Morph Estudio se suma al Instituto Tecnológico Hotelero

Madrid, 23 de mayo de 2019. – Morph Estudio se suma como nuevo asociado al Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) con la finalidad de iniciar así un proyecto conjunto dentro del sector hotelero, mejorando la calidad y el servicio, y formando juntos estrategias de mercado que beneficien al promotor y al usuario.

El objetivo de Morph es poder contribuir en la renovación del sector hotelero, aportando los valores que nos definen que son la creatividad, la innovación técnica y el servicio orientado a crear valor para nuestros clientes, que han llevado a Morph Estudio a ser una de las mayores empresas de arquitectura en nuestro país.

Gracias a la amplia plantilla de la que disponen en Morph Estudio, que es multidisciplinar y que aúna arquitectura, ingeniería, sostenibilidad, paisajismo, interiorismo y consultoría, Morph ofrece una atención 360º a sus clientes, implicándose al máximo con cada uno de los proyectos, buscando a la vez calidad arquitectónica y técnica en todos ellos.

La alianza con ITH viene a reforzar el posicionamiento del estudio dentro de un sector tan importante para nuestro país, como el hotelero en el que España cuenta con prestigio internacional.

En Morph Estudio consideramos que la mejor arquitectura es aquella que responde a las preguntas adecuadas sobre el fin de un espacio. Lo más difícil en nuestro proceso creativo, es hacer las preguntas correctas; cuanto más básicas sean éstas, más probable es que se logre una solución brillante, por su honestidad y singularidad. Creemos que un valor básico de nuestra arquitectura es que inventamos, y para lograrlo, pensamos las cosas desde cero, evitando el habitual juego de realizar versiones, más o menos afortunadas de un modelo existente, en lugar de elaborar una respuesta a las necesidades de nuestro cliente. En nuestros proyectos aspiramos a reflejar una aleación de elegancia e innovación, dos de los conceptos que tenemos en común con ITH, motivo principal por el que hemos llevado a cabo esta asociación” afirmaba César Frías, CEO, Morph Estudio.

Por su parte, el director general de ITH, Álvaro Carrillo, destacaba “la importancia de innovar en todos los sectores y cómo un estudio de arquitectura, como es Morph Estudio, promueve el uso de la innovación y la sostenibilidad y la pone al servicio del sector hotelero, proponiendo soluciones innovadoras a los procesos de diseño y construcción”.

 

Sobre Morph

Morph Estudio es un equipo multidisciplinar de más de 110 miembros (arquitectos, ingenieros, paisajistas, aparejadores e interioristas), liderado por los arquitectos César Frías, Miguel Pradillo y Raquel Dueñas, con dilatada experiencia en el desarrollo de edificación singular.

Morph es sinónimo de orientación al cliente desde la creatividad y búsqueda de la excelencia. Son pioneros en el empleo de la tecnología BIM en España, lo cual les permite dar una mayor definición del producto al cliente y una calidad técnica alejada del modelo tradicional de estudio. La especialización y el sesgo de sus técnicos les ayuda a profundizar en las distintas facetas que componen un proyecto de arquitectura, permitiendo exprimir el potencial técnico, estructural y arquitectónico de sus proyectos.

El Revenue Management paso a paso: del data mining a la fijación de precios (Parte I)

La implementación del Revenue Management en tu hotel implica el análisis de diferentes variables y de cómo estas variables se relacionan entre sí.

Como consecuencia, el dato se convierte en el punto de partida de cualquier estrategia de Revenue, siendo la calidad del mismo una de las premisas más importantes.

En este sentido se hace imprescindible trabajar con las herramientas adecuadas y es aquí donde la tecnología junto con la experiencia, formación e intuición del Revenue Manager cobran una especial relevancia.

Ahora bien, ¿cuáles son los datos fundamentales que te permitirán optimizar tu estrategia de Revenue? o lo que es lo mismo, ¿cuáles son las variables de análisis que te permitirán tomar las decisiones adecuadas?

En líneas generales, se puede afirmar que el Revenue Management es una técnica que requiere de varias fases para su correcta definición y posterior desarrollo, entre otras cosas porque no hablamos únicamente de fijar precios, si no que hacemos referencia a una filosofía empresarial que debe estar presente en todos los departamentos de tu hotel.

Por ello, debes tener en cuenta que no habrá Revenue si previamente no has realizado un profundo estudio del entorno, caracterizando y delimitando la situación actual tanto de tu establecimiento como de la competencia, la demanda, el mercado o el destino.

En este contexto, las variables del Revenue se concretan de la siguiente manera:

  • Producto. Conocer perfectamente tu producto es fundamental para la toma de decisiones en materia de precios. Este conocimiento te permitirá hacer una perfecta valoración de los siguientes ítems:
    • Posibles ofertas y promociones.
    • Volumen de producción.
    • Precios de venta.
    • Costes asociados al servicio.
    • Valoraciones más exactas con respecto a la competencia, etc.

Por otro lado, no debes pasar por alto que el Revenue es una técnica que no solo puedes aplicar a tus habitaciones, sino que hay servicios del hotel (spa, salones, etc.) en los que una buena estrategia de Revenue podrá ayudarte a marcar la diferencia, impactando de forma muy positiva en tu cuenta de resultados.

  • En este caso el primer paso es la definición de nuestro set competitivo. Crearemos un cluster con los hoteles que consideremos que son nuestra competencia directa, hablamos de entre 8 y 10 hoteles, si bien esto dependerá de cuestiones cómo tu plaza o tu ubicación.

De forma más concreta, las principales variables de análisis para poder identificar tu CompSet son las siguientes:

  • Ubicación
  • Marca
  • Tipo de producto: tamaño del establecimiento, servicios ofrecidos, categoría, instalaciones, etc.
  • Estrategia de precios
  • Calidad
  • Reputación online
  • ADR

A priori, la obtención de todos estos datos puede antojarse complicada, pero siempre podemos empezar por Booking o TripAdvisor. Ambas plataformas te ofrecen una funcionalidad para que puedas conocer cuáles son los hoteles que han visitado otros turistas que han visto previamente tu hotel.

Otra fuente de información que no debes pasar por alto son las asociaciones de hoteleros de tu ciudad o empresas especializadas como STR Global.

  • Obtener los mejores resultados depende, en muchas ocasiones, de los cambios que afectan a nuestro mercado. Anticiparnos es sinónimo de optimización, puesto que es la mejor forma de poder adaptarnos a los mismos.

De esta forma, y en relación con el análisis de la demanda te serán muy útiles las siguientes herramientas:

  • Calendario de demanda: debes recopilar todos los eventos importantes del año siguiente (eventos, congresos, ferias, etc.). Adicionalmente es fundamental que compruebes que eventos del año anterior siguen y si mantienen o no sus fechas. Por último, mira si hay eventos nuevos y en qué fechas.
  • Tendencia del pick up en el pasado: hacer un estudio de la media de pick up durante el año para saber las medias de las ventas de un mes.
  • Booking Window: conocer el Booking Window para cada mes y evento (días de antelación del mayor volumen de las reservas).
  • Segmentar es la palabra clave cuando hablamos de clientes. Necesitamos conocer cómo añadir valor a nuestro producto para poder dirigirnos a nuestro público objetivo óptimo y ajustarnos a sus gustos e intereses, cubriendo sus expectativas.

En este sentido, existen toda una serie de datos clave que podrán ofrecerte mucha información. Para la obtención de estos datos no debes olvidar que debes analizar el proceso de compra en el mismo momento en el que se inicia la reserva. Para ello deberás tener en cuenta:

  • Fecha de la reserva.
  • Origen de la reserva: venta directa, OTA, agencia de viajes física, etc. En este caso el objetivo es poder conocer por fechas y periodos cuál es el canal de venta más efectivo.
  • Tipo de cliente: clasificar a tus clientes te permitirá identificar a tu público objetivo óptimo por periodo y fecha. En definitiva, te permitirá segmentar a los turistas y observar, entre otros, que tipo de habitación prefieren o que servicios adicionales consumen.

En este apartado cobra una gran relevancia la ficha de cliente donde determinaremos su edad, grado de fidelización o sexo. Posteriormente, podremos identificar grupos de clientes que presenten las mismas tendencias de consumo.

  • Forma de pago: la forma de pago condicionará nuestros ingresos no es lo mismo el pago directo el hotel que el pago virtual, este último lleva unos costes asociados que no debes pasar por alto. Aun así, hay clientes que prefieren el pago online por comodidad.
  • Duración de la estancia.
  • Distribución. Esta variable es muy importante. Seleccionar dónde nos vamos a comercializar y fijar una estrategia adecuada es sinónimo de incrementar las ventas.

El punto de partida es no pensar en determinados canales como competencia, ya que en muchos momentos, son precisamente estos canales los que nos permitirán llegar a un segmento de clientes al que de otra manera no llegaríamos.

Es por ello, que el primer paso que debemos dar antes de elegir dónde debemos estar es conocer a nuestro cliente, tal y como comentábamos en puntos anteriores. Saber donde reserva, en qué momento y qué precio está dispuesto a pagar es decisivo para gestionar el inventario y tomar decisiones, tales como cuándo cerrar un canal.

Por otro lado, también debemos tener en cuenta que no solo el cliente es determinante en la elección del canal. Las políticas de contratación deberán ser otro de  los criterios que no deberemos pasar por alto.

De esta manera, cuestiones como el pago directo en nuestro establecimiento, el porcentaje de comisión o la venta a terceros de nuestro inventario serán elementos de análisis que nos permitirán optimizar nuestro Revenue.

Contacto:

Meritxell Pérez Vilalta,

CEO y fundadora

HotelsDot

Exclusivas Energéticas, nuevo socio del Instituto Tecnológico Hotelero

Una empresa de base tecnológica orientada a la gestión de la energía.

Madrid, 13 de mayo de 2019. – El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) suma a Exclusivas Energéticas como nuevo asociado con la finalidad de ofrecer servicios y soluciones personalizadas para la optimización del consumo y gasto energético, contribuyendo a una mejor gestión de la energía y a la eficiencia energética de los hoteles.

El objetivo de Exclusivas Energéticas es contribuir con el sector hotelero de forma proactiva, exclusiva y personalizada, ofreciendo tecnologías avanzadas y su amplia experiencia en los mercados de la energía y su gestión. “Con esta colaboración y la confianza depositada en Exclusivas Energéticas, nos empeñaremos en construir una relación sólida y eficaz con el sector, ofreciendo un amplio servicio y nuevos productos tecnológicos, implantando medidas de ahorro y contribuyendo a un consumo más inteligente y sostenible. Nuestra gran misión es impulsar la eficiencia energética y mejorar la competitividad del sector”, afirma el CEO-Fundador Marc Crespi Porcar.

Gracias a un estudio que ha llevado a cabo Exclusivas Energéticas, se espera que el precio de la electricidad siga aumentando en el mercado por varias razones, como son que la política de emisiones de la UE seguirá en la misma línea, las commodities también se espera que se vayan encareciendo, y la generación hidráulica seguirá a la baja (incluso puede que disminuya porque hay menos reservas). Es por esto, que ITH abre, junto con Exclusivas Energéticas, el grupo de compra agregada para conseguir una reducción inmediata de costes y una optimización en sus procesos de gestión y seguimiento, generando ahorros potenciales en las facturas energéticas de los hoteles que pueden ser de más del 15%.

Esta iniciativa tiene el objetivo de acercar al sector hotelero, tecnología innovadora e inteligente para su aplicación en la reducción de los costes energéticos de los hoteles españoles y así, conseguir mejorar su competitividad, que es la misión principal del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH).

Para ello, la empresa ofrece con exclusividad un software de gestión energética innovador totalmente diferenciado, con  tecnologías Big Data Analytics, Machine Learning, Data Mining y redes neuronales, que almacena y actualiza diariamente una enorme capacidad de datos, capaz de gestionar una gran cantidad de suministro, detectando las mejores ofertas de los mercados de la energía, el momento adecuado de la compra, predicción del mercado eléctrico a medio y largo plazo, control de las facturas de electricidad y gas, entre otros servicios, convirtiéndose en un apoyo vital en la decisión de las estrategias a seguir para la obtención de los mejores resultados.

Los establecimientos interesados pueden ponerse en contacto con Gonzalo Sartorius, con mail sostenibilidad@ithotelero.com y teléfono 914171246.

 

Sobre Exclusivas Energéticas

Exclusivas Energéticas es una empresa de base tecnológica orientada a la gestión energética. Está presente en toda España gestionando más de 500 clientes, 5.000 suministros y más de 25TWh en gas y electricidad. La implantación de tecnologías avanzadas ha sido el pilar esencial en el crecimiento de Exclusivas Energéticas; un marco diferencial respecto a la competencia, que tiene como principal objetivo crear un modelo de gestión energética innovador e inteligente, que se ve reflejado de forma inmediata en el rendimiento de sus clientes, contribuyendo al crecimiento sostenible ya que se reduce el impacto medioambiental.

Caso de éxito: El Hotel Jardín Tecina optimiza la gestión de su efectivo con Prosegur Cash

El complejo hotelero Hotel Jardín Tecina, ubicado en la isla de La Gomera y perteneciente al grupo Fred Olsen, ha elegido la solución de gestión del efectivo Cash2Bank de Prosegur Smart Cash para automatizar el proceso de cuadre diario de caja en los diferentes puntos de venta y tener un control absoluto del efectivo generado dentro del establecimiento.  El servicio desarrollado mejora la trazabilidad del efectivo e incluye servicios de recogida y transporte del dinero a la entidad financiera del cliente. Gracias a la solución Cash2Bank, el complejo hotelero ha obtenido importantes beneficios como el incremento de la seguridad, debido a la mejora del cuadre de caja y el transporte del efectivo por parte de profesionales de Prosegur Cash.

A ello debemos sumarle el ingreso automático de la recaudación en cuenta bancaria, que ha permitido al hotel disponer de liquidez con más facilidad. También la completa trazabilidad de todo el proceso que ofrece la solución, ya que permite visualizar online todos los movimientos que se produzcan en tiempo real.

El profundo conocimiento del sector hotelero a la hora de gestionar su efectivo ha sido determinante para la consecución exitosa del proyecto. La compañía trabaja de cerca con el sector turístico, por ello el año pasado firmó un acuerdo con el Instituto Tecnológico Hotelero con el objetivo de incorporar nuevas soluciones en la gestión segura y automatización de los pagos en hoteles y establecimientos turísticos.

 

¿Cuál es el formato idóneo de los productos de limpieza y desinfección en el sector Horeca?

A la hora de intentar contestar correctamente a la pregunta de qué factores debemos tener en cuenta a la hora de elegir un producto de limpieza y desinfección para una limpieza industrial, primero debemos conocer los datos básicos de cada una de estas opciones.

Productos ready to use

Un producto de limpieza ready to use es un producto que se vende correctamente diluido y listo para una aplicación segura tal y como se vende. En la mayoría de los casos, los productos ready to use se venden en pulverizadores cómodos de usar, haciéndolos ideales para su uso en pequeñas instalaciones. Durante muchos años estos fueron los únicos productos que estaban disponibles para uso comercial y doméstico y, de hecho, la gran mayoría de productos para uso doméstico siguen presentándose en este formato.

Una reciente encuesta publicada por la compañía de estudios de mercado Global Market Insite revelaba que los tres factores más importantes a la hora de influir en las decisiones de compra de productos de limpieza por parte de los consumidores eran rendimiento (44%), marca (38%) y promociones (18%).

En el sector horeca, hemos de reconocer ciertas ventajas en el uso de productos ready to use. El primero, es la consistencia. El producto viene listo en un envase que se ha preparado en una fábrica donde se hacen numerosos controles para asegurar la concentración de los principios activos, con una dosificación rigurosa. Esto los hace más manejables para pequeñas instalaciones, donde puede no haber espacio para un cuarto en el que almacenar productos concentrados y disponer de dosificadores que aseguren la correcta dosificación.

Productos concentrados

Un producto concentrado, es un producto de limpieza que está diseñado para ser diluido en agua antes de su uso. Existen varios métodos para diluir los productos de modo seguro, como el uso de bombas o dosificadores automáticos.

El mayor beneficio que encontramos en el uso de productos concentrados es su economía de uso y su sostenibilidad. La mezcla de producto químico y agua se realiza en el punto de uso, en envases reutilizables, que se pueden usar una y otra vez cientos de veces antes de que sea necesario sustituirlas, en comparación a los envases de los productos ready to use, que son utilizadas una única ocasión antes de ser desechadas. De este modo, la generación de residuos plásticos, y de posibles vertidos de residuos químicos al medioambiente se minimiza con el uso de productos concentrados.

Como los productos se diluyen in situ, es necesario utilizar menos espacio en el transporte de los mismos desde el fabricante hasta el punto de uso. Esto impacta de nuevo positivamente en el medioambiente, ya que se utiliza menos combustible, se reduce el numero de camiones en la carretera y, por tanto, la huella de carbono global de nuestras operaciones. Del mismo modo, en la industria química que genera dichos productos se producen menos emisiones, menos plástico, se reduce el sobreembalaje, etc, generando un efecto medioambiental beneficioso.

Además, el coste de los productos concentrados suele ser sustancialmente inferior al de los productos ready to use.

Entonces ¿Qué producto elegir?

Dependerá de las particularidades de cada instalación. En el caso de pequeñas instalaciones con un equipo muy reducido de trabajadores, los productos ready to use pueden ser la mejor solución.

Sin embargo, cualquier instalación de mediano o gran tamaño, se beneficiará del uso de productos concentrados, tanto económicamente como por impacto medioambiental de las operaciones.

DATOS DE CONTACTO

Antonio Alberola

Director de Producto de Cleanity

 @AAlberolaC

 96 251 41 53 | info@cleanity.com  | www.cleanity.com