Entradas

Jose Guillermo Diaz Montañes, presidente de honor de ITH

El presidente fundador de ITH, José Guillermo Díaz Montañés, Medalla al Mérito Turístico 2013

Amancio López, presidente de Hotusa; Alfredo Bataller, del SHA Wellness Clinic de Altea; y la fallecida María Magdalena Pol Colom, de Federación Hotelera de Mallorca, entre los premiados

 

El presidente fundador del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), José Guillermo Díaz Montañés, ha recibido la Medalla al Mérito Turístico a la Innovación 2013, que ha concedido el Consejo de Ministros, a propuesta del Ministerio de Industria, Energía y Turismo.

Díaz Montañés, presidente fundador del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), recibe la Medalla al Mérito Turístico por su labor al frente a esta entidad, que desde su fundación en 2004 como asociación privada sin ánimo de lucro, ha trabajado en mejorar la competitividad, la eficiencia y la calidad del sector mediante el uso de las nuevas tecnologías que han mejorado la rentabilidad y sostenibilidad de las empresas vinculadas a las industria hotelera.

El presidente fundador es el quinto miembro de la Junta Directiva de ITH en recibir este reconocimiento, tras Juan Molas, presidente de ITH; Jesús Gatell, vicepresidente de ITH; y los vocales de esta entidad, Domenèc Biòsca y Miguel Ángel Fernández Torán, quien recibió este honor el pasado año.

Estos premios, aprobados en el último Consejo de Ministros, a propuesta del Ministerio de Industria, Energía y Turismo, reconocen a personas e instituciones, nacionales o extranjeras, que hayan prestado servicios relevantes en la innovación, promoción o internacionalización del turismo español.

El presidente de ITH, Juan Molas ha mostrado su satisfacción por este premio a Díaz Montañés. «Desde quienes hacemos posible ITH, queremos felicitar efusivamente a uno de sus fundadores, que recibe este merecido reconocimiento, y cuya energía y espíritu innovador han sido siempre una inspiración para llevar a cabo nuestra labor en toda la industria turística».

 

Reconocimiento póstumo a María Pol

La Medalla a la Internacionalización ha reconocido la labor de  Amancio López Seijas, por sus logros frente del Grupo Hotusa; mientras que en la categoría de Sostenibilidad y Calidad ha destacado la labor de Enrique Luis Larroque del Castillo – Olivares,  Luis Ignacio López de Ayala y Aznar y Javier López de Ayala y Aznar (ex aequo), propietarios del Hotel Hacienda de Abajo, situado en la isla de La Palma.

La Medalla al Mérito Turístico a la Promoción se ha otorgado a Alfredo Bataller Parietti, propietario del Hotel Médico SHA Wellness Clinic de Altea. Además, se ha reconocido la encomiable labor de María Magdalena Pol Colom, fallecida recientemente, con la Medalla al Mérito Turístico por los servicios prestados al Turismo, por su labor al frente de la Asociación Hotelera de Palma y,  después, como presidenta de la Federación Hotelera de Mallorca.

Finalmente, la Placa al Mérito Turístico 2013 a la colaboración público-privada para modernización de Destinos Maduros se ha  concedido al Proyecto “Living Costa del Sol”; mientras que la Asociación Turística Valle de Benasque ha recibido la Placa al Mérito Turístico a los Destinos Emergentes.

Visita la nueva web de ITH

ITH te da la bienvenida a su nueva web corporativa

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) presenta su nueva web corporativa, diseñada con el objetivo de hacer más accesible la información sobre la actividad de esta entidad, compartir de forma más eficaz el conocimiento entre socios, colaboradores y profesionales y empresas del sector hotelero y turístico.

 

La web tiene cinco áreas. La primera, es un área de información institucional, dedicada a presentar ITH, su junta directiva y su equipo, incluyendo una lista completa de los socios que actualmente forman parte de la comunidad de la innovación de ITH. Además, esta sección explica las ventajas de sumarse a ITH como socio y ofrece la posibilidad de enviar la solicitud de registro como nuevo miembro.

La segunda sección presenta las cuatro líneas estratégicas de ITH (Nuevas Tecnologías, Innovación, Sostenibilidad y Operaciones Hoteleras), y permite acceder a los proyectos piloto en marcha o a los resultados de proyectos ya concluidos, consultar las condiciones para participar en los proyectos, y ofrece vías de contacto directas con los jefes de proyecto de cada área para pedir más información o participar en los pilotos abiertos.

En la tercera sección los visitantes de la web podrán encontrar un calendario de eventos de interés para el sector hotelero y turístico, tanto organizados por ITH como por otras entidades públicas o privadas relevantes. La cuarta sección está dedicada a la oferta de formación profesional de ITH, en la que destacan los cursos que se ofrecen a través de Canaltur y los acuerdos con instituciones de educación superior como Universidad Rey Juan Carlos.

En la sección dedicada a Prensa, los visitantes podrán encontrar las últimas noticias sobre ITH y sus socios, el blog institucional, en el que se abordarán tendencias y novedades en Nuevas Tecnologías, Innovación, Sostenibilidad y Operaciones Hoteleras que influyen en el negocio turístico y hotelero, y un centro multimedia, en el que se podrán encontrar publicaciones, videos o audio con contenido relevante para los profesionales hoteleros y turísticos.

Finalmente, los usuarios podrán encontrar, en la sección de contacto, los diferentes canales de comunicación a través de los que podrán contactar con cada uno de los miembros del equipo de ITH, incluyendo las redes sociales en las que ITH tiene perfil y las actualizaciones RSS.

 

ITH, de un vistazo

La portada de la web resume lo más novedoso que está pasando en ITH: en una primera parte los usuarios pueden encontrar los lanzamientos, proyectos, noticias y eventos más recientes o destacados. Además, podrán encontrar una selección de resultados de proyectos ya concluidos o de pilotos en fase de desarrollo que buscan participantes, información de última hora sobre las actividades institucionales de ITH y algunos de las jornadas, congresos, ferias y talleres organizados por ITH o en los que esta entidad es invitada a participar a lo largo del año.

“Estamos muy satisfechos de nuestra nueva web, que creemos acercará de forma más sencilla, práctica e intuitiva, y en cualquier soporte móvil, la ingente actividad de ITH a nuestros socios, colaboradores y a toda la industria”, afirma Álvaro Carrillo de Albornoz, director general de ITH, quien afirma que “nuestra web refleja nuestro espíritu y nuestra filosofía, que no es otra que compartir conocimiento de valor para toda la industria turística”.

La web, desarrollada por Altia (socios de ITH), ampliará en breve sus secciones con el objetivo de dar cabida a más información sobre tendencias en tecnología e innovación, incluyendo valoraciones sobre nuevas herramientas y propuestas.

 

Sistemas de calefacción y renovación de aire: diseño sostenible para hoteles

Aumentar la eficiencia energética en hoteles requiere del concurso de varios elementos: si las fuentes de energía son sostenibles pero los equipos no, este esfuerzo se ve mermado. Con el objetivo de ayudar a los hoteles a reforzar el circuito del calor eficiente, desde la generación hasta la emisión de calor, Jaga y el Instituto Tecnológico Hotelero han desarrollado una guía en la que se analizan diversas soluciones y las más recientes novedades en sistemas de calefacción y renovación de aire.

Jaga e ITH repasan, en esta Memoria Técnica de Calor Eficiente y Calidad del Aire, propuestas de alto valor tecnológico destinadas a optimizar los sistemas de calefacción de los establecimientos y a mejorar las condiciones de aire interior, y demuestran que el diseño (fundamental para la estética y la experiencia de cliente en los hoteles) no están reñidos con la innovación y la I+D.

Este manual técnico aborda dos tipos de tecnologías, sistemas de calefacción de respuesta instantánea, y equipos de renovación de aire interior,  descentralizados y sin conductos.

En el área de la calefacción, se detallan las ventajas de los intercambiadores de calor Low-H2O, que  transfieren el calor hasta nueve veces más rápido. De esta forma, una instalación de estas características consume entre un 10 y un 15% menos energía que una instalación con radiadores convencionales, ya que alcanzan la temperatura deseada en márgenes de tiempo muy cortos, lo que evita pérdidas de calor innecesarias. Precisamente en hoteles, cuya principal característica es la ocupación variable de sus instalaciones, los ahorros pueden ser mayores.

Estos equipos son ideales como complemento a las bombas de calor, calderas de condensación y  sistemas solares, donde los ahorros se disparan, ya que aumentan hasta en un 300% la emisión de calor.

En cuanto a los equipos de renovación de aire interior independientes, se presentan soluciones en las que Jaga es líder en el mercado y uno de los pocos fabricantes a nivel mundial.  Actualmente, la calidad de aire interior en muchos establecimientos no cumple con las exigencias establecidas por las normativas que regulan esta materia, lo que se refleja en menores niveles de confort para los clientes. Las unidades de renovación de aire de Jaga palian estos inconvenientes, ya que pueden instalarse estos equipos autónomos de forma independiente o combinados con los emisores Low-H2O o fancoils. 

Estos equipos toman el aire directamente del exterior y lo introducen en la habitación filtrando tanto el polvo y polen como el ruido externo, pudiéndose utilizar también como sistema de refrescamiento nocturno en verano.

Los sistemas de calefacción y de renovación del aire incluidos en esta guía técnica contribuyen a optimizar el circuito del calor eficiente, es decir, el proceso desde que se genera hasta que se emite el calor, en el que cada pieza del eslabón, desde la generación hasta la emisión, aprovecha al máximo el rendimiento potencial de estos equipos.

Óscar Alonso, Sostenibilidad y Eficiencia Energética
Instituto Tecnológico Hotelero (ITH)
@ithotelero

 

Para obtener una copia del informe, descárgalo en formato PDF:

pdf-downMemoria Técnica de Calor Eficiente y Calidad del Aire

ITH y Aqualogy presentan: Seis recomendaciones para la gestión sostenible del agua en los hoteles

En el entorno actual en el que nos encontramos es necesario que los hoteles compatibilicen la mejora continua de la eficiencia y de la productividad, con el compromiso hacia una gestión eficiente y sostenible de nuestros recursos. Aqualogy, la marca global de soluciones integradas del agua para un desarrollo sostenible, y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), presentan esta Guía de Recomendaciones para la Gestión Sostenible del Agua, con motivo de la celebración del Día Mundial del Turismo 2013-Turismo y Agua.

En hoteles y otras instalaciones turísticas de ocio, el mantenimiento de los niveles de confort y de seguridad demandados por los usuarios adquiere tanta importancia como una adecuada y sostenible gestión de recursos y de instalaciones”, explica Francisco Lucas, director Nacional de Mercados Socio-Sanitario y Hotelero de Aqualogy, especializado en el desarrollo de soluciones directamente vinculadas a la optimización de instalaciones y consumos de agua y, por lo tanto, a la reducción de costes y a la consecución de una mayor eficiencia en el uso de este recurso.

Para Álvaro Carrillo de Albornoz, director general del Instituto Tecnológico Hotelero, es “crucial que los hoteles se anticipen al debate de la gestión del agua, un recurso clave en la ecuación de la sostenibilidad hotelera en España”. Para Carrillo de Albornoz, “la tecnología es un aliado en la planificación de la gestión del agua, y ofrece múltiples soluciones, escalables para cada caso”.

Según Lucas, “la industria del turismo es una gran consumidora de agua y como tal, es de gran importancia la implementación de medidas de eficiencia y sostenibilidad, por dos motivos principalmente: por la reducción del gasto en consumo de agua y de energía asociada y además, por el compromiso y la identificación de la industria del turismo con políticas de sostenibilidad y eficiencia, necesarias para la conservación de nuestro entorno medioambiental, actuaciones demandadas por unos usuarios cada vez más concienciados por estos temas”.

“El sector hotelero inició hace tiempo el camino en búsqueda de esta eficiencia y sostenibilidad –apunta Francisco Lucas, así, actuaciones básicas y de aplicación inmediata como son la colocación de dispositivos de ahorro de agua en grifería y otras medidas complementarias de carácter aislado, se han ido implantando paulatinamente”, explica. Sin embargo, todavía son muchas las iniciativas en las que podemos y debemos avanzar buscando, siempre que sea posible,  su gestión centralizada e integrada, explica el representante de Aqualogy.

Seis departamentos, seis recomendaciones

Una herramienta útil para lograr este objetivo es la implantación de un Plan de Gestión Integral del Agua en el hotel. Este debería empezar por una profunda auditoría hídrica con el objetivo de chequear todas las áreas que frecuentemente tienen un alto consumo o potenciales pérdidas, y evaluar sus patrones de uso y demandas (diarios y mensuales). Con esta información, el hotel podría establecer prioridades y poner en marcha las actuaciones necesarias, dirigidas a llevar un óptimo control, más eficiente y sostenible, tanto de las instalaciones como de los recursos empleados en ellas.

De manera resumida, los diferentes usos y necesidades de agua en un hotel pueden agruparse en los seis bloques siguientes:

  1. Habitaciones: en el uso sanitario en duchas, lavabos e inodoros se pueden implantar elementos de reducción de consumo, como perlizadores, duchas reductoras de caudal y cisternas de doble descarga.
  2. Cocina: para la preparación de alimentos y limpieza, además de sistemas reductores de caudal, es fundamental transmitir al equipo estrategias para ahorrar agua y usarla de la forma más eficiente.
  3. Mantenimiento de zonas verdes (especialmente en jardines y campos de golf): estableciendo horarios de riego adecuados a la climatología, y adaptados a las condiciones de las estaciones (especialmente en invierno y verano), sistemas de riego con aguas recuperadas y/o recicladas, no aptas para el consumo humano. Igualmente, es importante que, en el diseño de jardines y zonas verdes, se tenga en consideración especies vegetales que se adapten a las condiciones naturales de la zona, para racionalizar el uso de agua en el riego y mantenimiento de estas instalaciones.
  4. Instalaciones complementarias y ocio: las piscinas, SPAs, vestuarios y gimnasios las instalaciones que consumen más cantidad de agua, por lo tanto recuperar y tratar el agua usada para emplearla en otras tareas o para reutilizarla en esta instalaciones garantiza un uso eficiente de los recurso hídrico.
  5. Operaciones de limpieza: en habitaciones, zonas comunes y lavanderías, además de usar el agua reciclada y tratada de otras áreas del hotel, es importante evaluar hasta qué punto es más eficiente, sostenible y viable económicamente confiar estas tareas a agentes externos, que no sólo sean capaces de controlar los costes del servicio, sino que también garanticen un uso óptimo del agua en cada proceso. Por otra parte, una de las medidas más eficaces y de probado éxito, es hacer partícipe al cliente de su consumo hídrico, especialmente en lo relacionado con los recambios de ropa de cama y toallas, que son capaces de reducir de forma significativa el consumo de agua en esta tarea.
  6. Climatización: es fundamental controlar las posibles pérdidas de las soluciones de climatización basadas en agua, evitando los sistemas de circulación abiertos (torres de enfriamiento), causantes de las pérdidas por evaporación.

De las recomendaciones a un plan de gestión

Según el tipo de hotel, de sus características y de sus instalaciones, tendremos unos consumos y operaciones de mantenimiento diferentes. Nuestro objetivo es optimizar los consumos y mejorar la gestión de las instalaciones e infraestructuras ligadas al agua, garantizando los niveles de confort necesarios y demandados por los usuarios.

En este sentido, el contenido del Plan de Gestión Integral del Agua en el hotel, se focalizaría en los siguientes aspectos:

  1. Implantación de mejores tecnologías y productos más eficientes
  2. Adecuados Planes de mantenimiento de las instalaciones hídricas
  3. Plan de reutilización de las aguas generadas en el hotel
  4. Optimización de infraestructuras hídricas
  5. Campañas de sensibilización a los usuarios  sobre uso y consumo eficiente

La implantación del mencionado plan aportaría una mejora sustancial sobre los siguientes aspectos:

Plan de Gestión del Agua-Aqualogy

Plan de gestión del Agua. Imagen de Aqualogy

 

Items de portfolio