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El futuro será más sostenible…¿pero quedará en el futuro algo que sostener?

Creo en la evolución de las civilizaciones porque es un hecho evidente. Creo en la transformación cultural de las sociedades, porque viene ocurriendo desde que el hombre existe en la tierra. Hasta aquí, todo parece razonable, pero lamentablemente, la evolución y la transformación de la sociedad para adaptarse a los cambios necesarios para la supervivencia del planeta, también es un hecho que lleva mucho tiempo. Tiempo que por otro lado, según los científicos menos optimistas, no tenemos.

Según la organización Global Footprint Network, El ‘Día de la Sobrecapacidad de la Tierra’ tuvo lugar el pasado 1 de agosto, el momento en el que el planeta ha agotado el presupuesto ecológico de la Tierra para el año 2018. Esto significa que la demanda de recursos naturales de la humanidad ha superado lo que los ecosistemas pueden renovar este año. El ‘Día de la Sobrecapacidad’ se ha adelantado desde finales de septiembre en 1997 hasta su fecha más temprana este 2018, lo que significa que las actividades humanas están ejerciendo demasiada presión sobre la naturaleza. También según dicha organización, se estima que en la actualidad haría falta el equivalente a 1,7 planetas para satisfacer de forma sostenible la demanda de recursos.

Para mayor angustia, en el caso de España, el país entró en déficit ecológico el 11 de junio de 2018, por lo que si todos los seres humanos viviesen como un español medio, consumirían el equivalente a 2,3 planetas por año.

El balance total demuestra que la humanidad está en números rojos y ha generado una “deuda ecológica”, que se nota cada vez más con la pérdida de biodiversidad y de suelo fértil, y la presencia de fenómenos meteorológicos cada vez más inusuales por su poder destructivo y por la frecuencia de los mismos. La mayor parte de la huella ecológica de la humanidad lo constituye la huella de carbono -el dióxido de carbono que la atmósfera debe absorber- producida sobre todo por la quema de combustibles fósiles. Esta ‘deuda ecológica’ sólo se puede sostener durante un tiempo limitado antes de que los ecosistemas comiencen a «degradarse» hasta acercarse al «colapso», una situación que ya estamos sufriendo en forma de sequías prolongadas, desertificación, pérdida de suelos, menor productividad de los cultivos, deforestación, extinción de especies….

En medio de este caos inminente, ya llevamos unos años hablando de la transformación económica que nos permitirá revertir este futuro desolador. Por su especial importancia, este año parece ser el año de la llamada Economía Circular.

La Economía Circular es un concepto que pretende cambiar nuestro actual modelo económico lineal, imposible de sostener en el tiempo (extracción, fabricación, utilización y eliminación), para proponer un nuevo modelo de sociedad. Esto se lograría instaurando un sistema de aprovechamiento de recursos donde prima la reducción de los elementos y minimizar la producción al mínimo indispensable, y cuando sea necesario hacer uso del producto, apostar por la reutilización de los elementos que por sus propiedades no pueden volver al medio ambiente.

Es decir, la economía circular aboga por utilizar la mayor parte de materiales biodegradables posibles en la fabricación de bienes de consumo para que éstos puedan volver a la naturaleza sin causar daños medioambientales al agotar su vida útil. En el caso de que esto no sea completamente posible por el tipo de material utilizado, el objetivo será facilitar un desacople sencillo para darle una nueva vida reincorporándolos al ciclo de producción y componer una nueva pieza. Cuando no sea posible, se reciclará de una manera respetuosa con el medio ambiente. El fin máximo es eliminar los residuos en la medida de lo posible.

Como todos los términos que se repiten demasiado – así ha pasado con el concepto sostenibilidad-, tendemos a pensar que esto es algo que se ha puesto de moda y que ya pasará en algún momento. Pero no. No podemos permitirnos pasar por encima de esta “moda” sin sumarnos a ella. Porque pese a quien pese, esta “moda” es necesaria si no queremos presenciar la llegada de un mundo apocalíptico tal y como el cine nos lo ha reflejado en muchas ocasiones. Es aquí, donde el papel de las empresas y de la industria adquiere especial importancia. Para llevar a cabo la transición económica de un modelo lineal a un modelo circular, debemos realizar algunos sacrificios. ¿Está la industria dispuesta a ello?

En el Instituto Tecnológico Hotelero nos preocupa cómo el sector debe enfrentarse a esta transformación, y trabajamos activamente para encontrar la fórmula que permita a la industria hotelera contribuir a la aceleración de la natural evolución de la sociedad para poder llegar a tiempo de evitar el colapso de los recursos naturales y, por tanto, todo lo que ello conlleva.

Y ahora nos preguntaremos, ¿cómo desde el sector hotelero se puede contribuir a favorecer el desarrollo de este modelo económico? Los hoteles deben ir preparándose mediante la inclusión, en la medida de lo posible, de criterios, elementos y acciones basados en este modelo económico. Debido al modelo de negocio de un establecimiento hotelero, las posibles acciones en materia de economía circular que pueden aplicar están limitadas a las actividades que realiza y a los procedimientos que tiene instaurados.

Los criterios de diseño de productos no aplican a hoteles al no formar parte de una industria productiva, pero el hotel debe priorizar la compra de productos a empresas que tengan incorporados criterios de economía circular en sus procesos productivos, lo que se debe reflejar en su política de compras.

Los conceptos de economía circular que tiene más sentido aplicar al sector hotelero son los que contemplan el aumento del ciclo de vida de materiales, gestión y reutilización de agua, y la reducción y gestión de residuos (reducir, reutilizar y reciclar), el fomento de compras de proximidad, la reducción del derroche alimentario y la digitalización de los procesos administrativos.  Por otro lado, es importante la formación a los empleados enfocada a la concienciación, y en lo posible, intentar involucrar al cliente para que forme parte del proceso.

En definitiva, la Economía Circular puede cambiar la diversidad económica y al mismo tiempo incrementar el empleo. Por tanto, puede ayudar mucho a mejorar los resultados de un establecimiento hotelero, al incorporar a su cadena de valor un análisis de cómo evitar desde el principio la reducción de residuos e insumos y a alargar el ciclo de vida de los productos.

Con todo lo anterior, parece fácil poner nuestro granito de arena para trabajar conjuntamente en la transformación necesaria para compensar la “deuda ecológica” que hemos generado hasta ahora.  ¿Estamos dispuestos a cambiar nuestro modelo económico? ¿Podremos desde nuestra industria contribuir a un mundo más sostenible en un futuro?

 

Por Coralía Pino

cpino@ithotelero.com

@Corapino

El hotel del futuro será inteligente y se transformará para adaptarse a cada huésped

  • La personalización de la experiencia en un espacio inteligente, capaz de dar respuesta inmediata a cada huésped de forma individualizada, es la tendencia que marcará el paso de la digitalización en los hoteles durante los próximos años.
  • ITH junto con un total de 16 partners tecnológicos, ofrecieron una simulación de la experiencia en el espacio #techYhotel en el marco de FiturtechY.

 

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FiturtechY 2018 del origen a la creación de un sueño

Ponentes de la talla y recorrido profesional de Miguel Ángel Moratinos, Presidente de la Red Española para el Desarrollo Sostenible (REDS); Kike Sarasola, Presidente, Room Mate Hotels; Carlos Barrabés, Presidente del Grupo Barrabés; Skip Thompson, Director Airline Partnership Marketing en Boeing; Carlos Kuchkovsky, CTO New Digital Business en BBVA; Ester de Nicolás, Technical Sales Manager – Enterprise Solutions en Microsoft; o David Saez, Head of Travel & CPG, Facebook; se darán cita en FiturtechY 2018, a lo largo de los tres días en que FITUR abre sus puertas al público profesional.  Leer más

FiturtechY 2018: El origen de un sueño

FITUR2018 e ITH avanzan los contenidos de FiturtechY

 

Una sección organizada por IFEMA y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), que albergará en el pabellón 10 de FITUR en Feria de Madrid, cuatro foros  especializados para la gestión del negocio, los destinos, la sostenibilidad y las tendencias de futuro en el sector turístico, con la tecnología como hilo conductor.

 FiturtechY propone volver al origen, el lugar en el que se construyen los sueños que invitan al turista a seguir descubriendo el mundo en la edición de FITUR 2018.

Además, en #techYhotel será posible conocer e interactuar con las últimas innovaciones en equipamiento hotelero.

FITUR 2018 se celebrará del 17 al 21 de enero en Feria de Madrid, organizado por IFEMA

 

Madrid, 7 de noviembre de 2017Fiturtech se ha convertido a lo largo de sus 11 años de historia en el punto de encuentro para los profesionales más inquietos del sector turístico, en el marco de FITUR. Una sección, organizada en colaboración con el  Instituto Tecnológico Hotelero  –ITHque volverá a ocupar la agenda de los profesionales del sector turístico, en la próxima edición de este gran evento internacional que celebra  IFEMA los próximos 17 al  21 de enero en Feria de Madrid.

Y es que, durante los tres días, en los que FITUR abre sus puertas de forma exclusiva para profesionales, -17,18 y 19 de enero- el espacio FiturtechY,  localizado en el Pabellón 10, ofrecerá la  oportunidad de reflexionar, debatir y conocer las innovaciones que están transformando el sector, así como aquellas que se abren paso con fuerza y prometen cambiar la forma en la que concebimos el turismo.

Con el desarrollo de cuatro foros simultáneos, especializados en el ámbito de la empresa, la gestión de destinos, la sostenibilidad y las tendencias de futuro, el Instituto Tecnológico Hotelero propone realizar un viaje a través de los sueños del turista.

Desde el estímulo original que impulsa a cada turista a viajar, pasando por las expectativas que nacen ante la idea de conocer un nuevo destino, para culminar en la construcción del viaje mismo. La tecnología guía en cada paso de este viaje, permitiendo a las empresas y destinos turísticos construir una imagen de marca especial y única, que dé respuesta a los sueños propios de cada individuo.

Los viajes, como los sueños, pasan a ser únicos y personales, porque el turista así lo espera y la tecnología pone al alcance de las empresas y destinos turísticos la oportunidad de conocer al turista, como individuo,  de adaptarse a sus ilusiones y expectativas particulares, incluso antes de que sueñe con viajar. En definitiva, la oportunidad inédita de inducir el sueño.

 

  • Negocio, Sostenibilidad, Futuro y Destino

En este contexto, los cuatro foros especializados de  FiturtechY, mostrarán una perspectiva sobre la actualidad y el futuro del sector, en el que la diferenciación y la especialización que facilita el uso de la tecnología, permite conocer al turista hasta límites insospechados, llevando a adaptar los productos, destinos o negocios a las expectativas únicas del turista.

#techYnegocio: abordará el impacto de los nuevos desarrollos tecnológicos en las diferentes negocios turísticos, tomando como protagonistas temáticas como la aplicación del Internet of Things (IoT), los chatbots, la Inteligencia Artificial (AI), los asistentes virtuales, etc.

#techYsostenibilidad: se centrará en  la evolución del concepto sostenibilidad, la realidad y su estado de aplicación en el sector, así como la necesidad de evolucionar hacia un modelo de turismo que resulte rentable sin poner en peligro el medio en el que se desarrolla, tomando para ello como referencia los modelos, objetivos e indicadores de desarrollo sostenible promovidos en los últimos años.

#techYfuturo: transportará a los asistentes a una nueva realidad que ya está fraguándose en la actualidad, y no debe perderse de vista: el desarrollo de los blockchains, la convivencia entre humanos y máquinas, cada vez más cercanas al desarrollo de una conciencia propia; así como el futuro, casi presente, del transporte virtual y espacial.

#techYdestino: aproximará al profesional a un entorno en que la arquitectura, los medios de transporte, y la propia vida de la ciudad gira en torno a las expectativas y necesidades de distintos perfiles de turista, que conviven en un mismo espacio, enriqueciendo cultural y estratégicamente las perspectivas de desarrollo y reposicionamiento local.

 

  • #techYhotel, la proyección de un sueño

Además de la oportunidad de conocer y reflexionar sobre el futuro del sector, de la mano de destacados profesionales de empresas que son, hoy por hoy,  la punta de lanza de la innovación en el turismo, los visitantes de FiturtechY podrán experimentar en el espacio techYhotel con un conjunto soluciones tecnológicas que permiten conocer al cliente,  conectar con él  y personalizar su experiencia en un entorno, que se viste de forma diferente para cada huésped, adaptándose así a cada perfil, en cada momento.

techYhotel  sitúa de  esta manera  en el corazón de los 2.000 m2 de FiturtechY, un espacio  en el que será posible conocer e interactuar con las últimas innovaciones en equipamiento hotelero.  Todo un conjunto de sistemas de gestión inteligente, que integran las herramientas con las que el hotel podrá optimizar los procesos internos, así como mejorar y personalizar la experiencia del cliente. Pantallas interactivas, iluminación que se adapta al estado de ánimo del cliente… un entorno, en definitiva,  casi vivo, que ofrece al huésped la información y capacidad de interactuar con los espacios en cada momento de su estancia.

 

IFEMA e ITH renuevan su colaboración para las tres próximas ediciones de FITUR

Madrid, 7 de septiembre  de 2017.- IFEMA/FITUR y el Instituto Tecnológico Hotelero, ITH, han renovado esta mañana el acuerdo de colaboración, para la organización de la sección especializada  FiturtechY   en el marco de   la   Feria Internacional de Turismo,   que se celebrará en Feria de Madrid, del 18 al 22 de enero de 2018, así como en las convocatorias de los años 2019 y 2020.  El documento ha sido suscrito por el Director General de IFEMA, Eduardo López-Puertas, y, por el Presidente de ITH, Juan Molas, quien ha estado acompañado en el acto por su Director General, Álvaro Carrillo de Albornoz.

El acuerdo contempla, entre otras acciones,  la organización de un  programa de jornadas que, bajo el paraguas de FiturtechY,  marca de referencia en materia de tecnología y sistemas de gestión para el desarrollo de  la industria hostelera y turística,   se articulará en cuatro áreas especializadas: Negocio,  Sostenibilidad, Destinos y Futuro. FiturtechY albergará además un área expositiva, denominada #techYhotel, en la que se dará cabida a algunas de las principales innovaciones en materia de equipamiento y tecnología para hoteles.

Para IFEMA, según señaló su Director General, Eduardo López – Puertas, “la continuidad de esta colaboración se enlaza a los objetivos de la institución orientados a  mejorar el posicionamiento de FITUR a través del impulso  de  acciones de valor para sus expositores y visitantes. Unos objetivos que en este caso, gracias a la amplia y cualificada experiencia de  ITH,  se materializan en reforzar la oferta de contenidos de conocimiento que permiten alcanzar de manera transversal a todos los sectores turísticos”

Por su parte el  Presidente de ITH, Juan Molas, destacó  que “Gracias a la fluida colaboración entre IFEMA y el Instituto Tecnológico Hotelero, FiturtechY se ha convertido a lo largo de los últimos 11 años en el evento de referencia en materia de tecnología aplicada al sector turístico. Es para nosotros una enorme satisfacción, asegurar que FITUR albergará este espacio consagrado a la innovación y divulgación por los próximos tres años. Agradecemos la apuesta que IFEMA realiza, y que supone el reconocimiento a la labor que ITH,  con el apoyo de CEHAT, realiza cada año con la mirada puesta en hacer del turismo un sector cada día más competitivo”