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Hostelco asigna el 70% de la superficie expositiva 5 meses antes de su celebración

El salón se celebrará junto con la feria Alimentaria

Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, a 5 meses de su celebración ya ha asignado el 70% del espacio previsto que compartirá con Restaurama, el salón de la feria Alimentaria dedicado a la Restauración y la Alimentación fuera del hogar, conformando la mayor plataforma internacional de productos y servicios para el canal Horeca. La evolución positiva de Hostelco refleja asimismo la buena marcha del sector, que en 2018 ha registrado un aumento del 5% en la facturación, según los resultados del estudio económico elaborado por FELAC, entidad coorganizadora de Hostelco.

Barcelona, 13 de diciembre de 2019.- La próxima edición de Hostelco, que se celebrará junto a la feria Alimentaria entre el 20 y 23 de abril de 2020 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, presentará las últimas novedades en maquinaria y equipamiento para el mundo del hospitality sumando sinergias con Restaurama, el salón de Alimentaria que ofrecerá oportunidades de negocio a las empresas de alimentos dirigidos al canal Horeca, así como a las divisiones de foodservice de las grandes multinacionales.

Así, según las previsiones, los salones Hostelco y Restaurama sumarán más de 30.000m2 donde reunirán la oferta de más de 800 firmas expositoras, el 27% internacionales, y recibirán la visita de 47.500 profesionales del canal Horeca, entre los que destacan más de 1.800 compradores estratégicos invitados, procedentes de 77 países.

Según el presidente de Hostelco, Rafael Olmos “Hostelco y Restaurama ya conforman la plataforma de referencia europea para el foodservice, canal horeca, gastronomía y equipamiento. La decisión de sumar sinergias fue un gran acierto que demuestra su validez en cada edición”.

Gran parte de la oferta de Hostelco estará integrada por el sector Fully Equipped, con equipos y maquinaria de hostelería, y por el ámbito dedicado al menaje y servicio de mesa (Setting). Por su parte, los productos y equipos relacionados con el café, pastelería, panadería, pizza y heladería (Moments) están registrando una muy buena participación y dinamismo. Con Atmosphere, por otro lado, el salón renueva su apuesta por los artículos de interiorismo, decoración, iluminación, mobiliario y bienestar. Paralelamente, los productos tecnológicos y orientados al entretenimiento (Tech) así como el sector dedicado al delivery y vending (Everywere) están registrando una participación muy satisfactoria. Así, el 66% de la plataforma formada por Hostelco y Restaurama estará ocupado por los productos de equipamiento, y el resto por los de ‘food & drinks’.

Más de 30 chefs en The Experience Live Gastronomy
Hostelco y Restaurama compartirán asimismo algunas de las más destacadas actividades que tendrán lugar en el marco del salón, como The Experience Live Gastronomy, dedicada a la gastronomía en directo llevada a cabo por más de 30 chefs de gran prestigio. Los showcookings, talleres y conferencias se centrarán en el valor de la cocina sostenible y en su estrecha relación con el territorio, los productos de cercanía y en la recuperación de las tradiciones culinarias de diferentes regiones. The Experience volverá a acoger las finales de certámenes de gran relevancia internacional como el Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año.

Hostelco acogerá asimismo en el marco de Atmosphere nuevos espacios experimentales: Hostelco Live Hotel y Hostelco Live Restaurant, que reproducirán las principales estancias de un hotel y de un restaurante, y el Hostelco Live Arena, un espacio dedicado al debate que acogerá ponencias a cargo de expertos de la industria del hospitality y del sector del ‘contract’. En sus intervenciones, los especialistas analizarán la actualidad y los principales retos de futuro del negocio hostelero, del mundo del diseño y del interiorismo, así como el creciente protagonismo de las últimas tecnologías aplicadas a los proyectos de restauración y hotelería.

Participarán en Hostelco Live Hotel y Hostelco Live Arena profesionales de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos y el Instituto Tecnológico Hotelero CEHAT-ITH, entidades colaboradoras de Hostelco, que propondrán nuevos enfoques sobe temáticas clave de la industria hotelera, como la experiencia del cliente, la innovación tecnológica, la sostenibilidad o nuevas estrategias de marketing.

Otro espacio de difusión del conocimiento será el ‘Speaker’s Corner’ que ofrecerá a distribuidores e instaladores de equipos y maquinaria para la hostelería un espacio donde los mismos fabricantes presentarán las últimas novedades del mercado. Paralelamente, diferentes especialistas explicarán cuáles son las principales tendencias del sector de los equipos para la hotelería, restauración y colectividades (restauración social y hospitalaria), tanto a nivel nacional como internacional.

El café, el gran protagonista
Hostelco, con la colaboración del Fórum Cultural del Café, habilitará una zona con identidad propia, denominada “Área Café”, que acogerá conferencias, demostraciones, degustaciones, campeonatos y otras actividades que mostrarán no sólo el indiscutible protagonismo de este producto, sino su gran potencial de consumo en el mundo de la hostelería.

El salón acogerá asimismo una nueva edición de los Hostelco Awards, que reconocerán un año más la excelencia y la innovación en nueve categorías relativas a diferentes proyectos, productos y servicios del canal Horeca. El jurado, integrado por profesionales del sector y por la chef Carme Ruscalleda, madrina del certamen, entregará los galardones el 20 de abril, durante la noche de gala del salón que reunirá a profesionales, empresarios y operadores del sector. Las candidaturas se aceptarán hasta el próximo 14 de febrero de 2020.

La industria española de equipamiento para la hostelería crece un 5%
Según el estudio económico del ejercicio 2018 elaborado por la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), la facturación global de las 132 empresas que integran este colectivo aumentó un 4,84% hasta alcanzar los 1.789 millones de euros, consiguiendo así encadenar seis años de crecimiento. Las ventas en el mercado español, que se situaron en 926,5 millones de euros en el 2018, se anotaron un alza del 6,96% con respecto al 2017. Un incremento más modesto registraron las ventas al exterior, que llegaron a los 862,5 millones de euros, un 2,65% más que el ejercicio anterior. Como resultado, la cuota exportadora global fue del 48,2%.

Para Rafael Olmos, presidente de Felac y de Hostelco, la radiografía económica del sector es positiva: “Las cifras del ejercicio 2018 muestran la buena marcha de la industria de equipamiento para hostelería, que vuelve a aumentar su facturación sumando seis años consecutivos de crecimiento. Unos buenos resultados conseguidos”, añade, “gracias al dinamismo del mercado nacional y a la fortaleza de unas ventas al exterior que, pese a moderar su subida, tienen un peso fundamental en la cifra de negocios de una industria que exporta más del 48%”. Olmos destaca asimismo “las cifras récord en recepción de turistas extranjeros registradas en 2018” entre los factores que han contribuido a la buena evolución del sector del equipamiento y asegura que “Hostelco refleja el buen comportamiento del mercado y todo apunta a que su próxima edición será nuevamente la cita más relevante del calendario ferial para todos los profesionales del canal Horeca”.

Hostelco y Alimentaria suman sinergias
Organizado por Fira de Barcelona y FELAC, Hostelco se celebrará con Alimentaria del 20 al 23 de abril de 2020. Ambas ferias ocuparán la práctica totalidad del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, es decir cerca de 110.000m2 netos. La celebración conjunta de Hostelco y Alimentaria volverá a suponer una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero al presentar tanto a la distribución como al canal horeca la oferta más completa y transversal del mercado nacional e internacional.

Jorge Marichal, nuevo presidente de CEHAT

El Pleno electoral de la patronal hotelera española reunido hoy en Madrid ha respaldado por aclamación al también presidente de Ashotel, cargo que compaginará con el de la Confederación

El expresidente Juan Molas destaca la fortaleza que CEHAT tiene como referente empresarial del sector turístico / hotelero español, así como la confianza en que Marichal será un destacado líder

Madrid, 11 de diciembre del 2019.- Jorge Marichal, presidente de Asociación Hotelera y Extrahotelera de la provincia de Santa Cruz de Tenerife, Ashotel, ha resultado elegido este mediodía en Madrid presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) por aclamación, durante la reunión del Pleno electoral de la patronal hotelera nacional celebrada en Madrid. Marichal sustituye en el cargo a Juan Molas, quien anunció en noviembre que no concurriría a su reelección, tras una trayectoria de 12 años al frente de la Confederación. El nuevo presidente compaginará su nuevo cargo con la Presidencia de Ashotel, que desempeña desde 2011, una decisión compatible estatutariamente y que el propio Marichal considera positiva para el fortalecimiento del papel de lobby de la CEHAT.

La de Marichal ha sido la única candidatura presentada en este proceso electoral y trabajada durante los últimos meses, un tiempo en el que ha recabado los apoyos mayoritarios para dar el paso y ponerse en primera línea de la patronal hotelera nacional. Tras su elección, afirmó que asume este reto personal y profesional “con gran ilusión”, sabedor de que está rodeado de un gran equipo de empresarios que lo va a acompañar en esta importante tarea.

Tras reunirse estas semanas con representantes de muchas de las zonas turísticas del país, el nuevo dirigente de la CEHAT aseguró que “será el presidente de todas las asociaciones que integran esta Confederación”, con la sensibilidad de entender la idiosincrasia de las grandes y de las pequeñas organizaciones hoteleras. Y en ese objetivo principal de fortalecer el papel de lobby de la patronal nacional, citó la comunicación como área estratégica sobre la que apoyar las actividades que se lleven a cabo y las vías de diálogo con instituciones y organismos públicos y privados. “No los voy a defraudar; quienes me conocen saben que soy una persona cercana, honesta, con coraje, apasionada y así defenderé al sector”, dijo tras su elección.

“Creo que somos un sector que no termina de creerse lo importante que somos, debemos tomar conciencia de la capacidad que tenemos, debemos trabajar para situarnos en el lugar que nos corresponde, no solo ante administraciones públicas, sino ante la sociedad, y que nos vean realmente como generadores de empleo y de desarrollo económico”, afirmó.

Tras la elección de Marichal, el expresidente Juan Molas destacó en rueda de prensa la “fortaleza” de la CEHAT, a la que calificó de “la organización empresarial más importante en el ámbito del sector turístico español”, al tiempo que deseó la mejor de las suertes a su sucesor.

Equipo directivo

A Marichal lo acompañará en su Comité Ejecutivo, formado por cuatro vicepresidentes −Santiago García-Nieto (Barcelona), José Carlos Escribano (Costa del Sol), Gabriel García (Madrid), María Frontera (Baleares)− y nueve vocales −Federico Fuster (Comunidad Valenciana), Susana Pérez (Lanzarote), José María Mañaricúa (Gran Canaria), Luis Callejón (Andalucía), Ana Beriain (Navarra), Manuel Otero (Andalucía), Antonio Presencio (Zaragoza), Jaime García Calzada (La Rioja) y Felipe Sordo (Asturias)−.

A este órgano de gestión y administración se suma el tesorero, que será Miguel Mirones (Asociación Nacional de Balnearios de España).

La llegada de Marichal a la CEHAT está motivada principalmente por la necesidad de fortalecer el papel de lobby de la patronal nacional ante las administraciones públicas y la sociedad en general. El turismo es el subsector económico por excelencia de este país, que aporta el 10% del PIB nacional, aunque en algunas regiones como Baleares esta cifra alcanza el 49%, y en Canarias, el 35%, y que emplea a casi un cuarto de millón de personas en los establecimientos hoteleros de toda España. Marichal considera que esas cifras deben servir de acicate para poner en valor el sector como motor económico del país y saber que juntos se es más fuerte.

Además, entiende que solo así se puede hacer frente a los desafíos del sector: desde el aún incierto brexit, pasando por la sombra de la recesión de algunos mercados emisores –como Alemania– o la vergüenza de volar de los nórdicos. La sostenibilidad debe ser elemento diferencial de la actividad turística y hotelera, dijo Marichal, quien añadió que “se debe trabajar hoy mirando al futuro de nuestro sector, de nuestra sociedad y nuestro medioambiente que nos da soporte, por convicción propia y porque así nos lo están pidiendo cada vez los turistas que nos visitan”.

Los problemas surgidos con el programa del Imserso o la necesidad de una regulación clara para la vivienda vacacional en toda España son otros asuntos relevantes. Marichal también quiere revisar la presencia del sector hotelero en organismos estratégicos, entre otros AENA.

En clave europea, la presencia de CEHAT en la HOTREC es fundamental para hacer llegar a las instituciones europeas la voz del sector hotelero español en cuestiones claves para su competitividad, como son la tasa al queroseno de la aviación y la política de transporte; la homogeneización de la regulación de la expedición de visados para terceros países emisores de turismo para España; la regulación del impacto del cambio climático y las políticas de sostenibilidad en turismo; o las normas de seguridad e higiene alimentaria, por citar solo algunos ejemplos.

Trayectoria profesional

Jorge Marichal (Arona, Tenerife, 1973) es empresario hotelero, licenciado en Dirección y Administración de Empresas (rama Gestión Financiera) por la European Business School, donde estudió en las sedes de Madrid, Londres y Múnich. Presidente de Ashotel desde noviembre de 2011, es además vicepresidente de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife, de Turismo de Tenerife y de la CEOE Tenerife. Ha sido miembro del Comité Ejecutivo de la CEHAT y forma parte de otros órganos de consulta autonómicos y nacionales, así como consejero de empresas públicas canarias como Hecansa y Promotur.

Posee una amplia experiencia en el mundo del turismo, la construcción y la promoción inmobiliaria. Con su incorporación al grupo familiar de empresas como director general, comenzó a trabajar en 1996 en la diversificación de las líneas de negocio, primero en el sector de alojamiento extrahotelero con algunos complejos turísticos en La Gomera y Los Cristianos.

Como consejero delegado y director de Operaciones de la empresa Inversiones Marylanza, sus principales unidades hoteleras son Marylanza Suites & Spa (hotel 4 estrellas en Arona, Tenerife), Atlantic Mirage Suites & Spa (hotel 4 estrellas en Puerto de la Cruz, Tenerife) y Playa Calera (hotel 4 estrellas en Valle Gran Rey, La Gomera).

Sobre CEHAT

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) representa a todo el sector del alojamiento español, desde hoteles y apartamentos turísticos hasta campings, resorts y balnearios. Representa más de 15.000 establecimientos y 1.800.000 plazas agrupadas en 51 asociaciones de ámbito nacional, provincial, autonómico y local en todo el territorio nacional.

Adaptar la legislación, un cambio necesario para avanzar hacia la Economía Circular

Madrid, 03 de diciembre de 2019. – La Cumbre Mundial del Clima (COP25) se celebra en IFEMA desde el 2 al 13 de diciembre. Más de 25.000 representantes (decenas de jefes de Estado y de Gobierno, organizaciones ambientales, empresarios, científicos, etc.) de 200 países se reúnen en Madrid, para alcanzar acuerdos y compromisos entre naciones para combatir los efectos del cambio climático.

El director general del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), Álvaro Carrillo de Albornoz, ha participado esta mañana en la mesa debate “la Innovación Tecnológica como palanca en el tránsito a la economía circular, y la interiorización del concepto “ecoeficiencia” en el proceso Innovador”, en el bloque INNOVATION TRACK en la “Zona Verde – Acción por el clima de la Conferencia de la ONU sobre el Cambio Climático” (Espacio Ciencia e Innovación) en el marco de la COP25.

La mesa redonda ha estado moderada por Noelia Escobar, miembro de la junta directiva de AFIDI y Responsable de Relaciones Institucionales e Intangibles de INCOTEC y ha contado con las intervenciones de Félix González Yagüe, CEO Office Director de ACCIONA;  Clara Plata, en representación del Hub Economía Circular de Málaga, Manager of Operations and Technologies SEMiLLA IPST BV y miembro en área de proyectos internacionales en el Vicerrectorado de Proyectos Estratégicos de la Universidad de Málaga; Guillermo Ríos Ransanz, Director de Innovación y Tecnología de ATLATIC COPPER; John Chamberlain, Área de Innovación de NATURGY, junto a Álvaro Carrillo de Albornoz, en representación del Grupo Interplataformas de Economía Circular.

En la mesa se ha tratado desde diferentes perspectivas, cómo el fomento de la I+D+i en todo el ecosistema de la economía circular es clave como palanca en este proceso de transformación tecnológica ya en marcha en todo el mundo.

Se ha debatido sobre aspectos tales como el intercambio de buenas prácticas y la replicabilidad de los éxitos que se vayan obteniendo; la interiorización del término “ecoeficiencia” en el proceso de innovación; la colaboración entre diferentes actores (públicos y privados) y la transferencia de resultados al mercado; y el papel de la Administración como dinamizadora.

El director general de ITH ha sido el encargado de cerrar la mesa, destacando las conclusiones a las que se han llegado a lo largo del debate. Carrillo de Albornoz ha afirmado que la economía circular interrumpe en el panorama mundial como un concepto que mezcla los aspectos medioambientales y económicos y cuyo objetivo es que el valor de los productos y servicios, los materiales y los recursos, se mantenga en la economía durante el mayor tiempo posible, y que se reduzca al mínimo, la generación de residuos. Para llegar a este principio es necesario cerrar el ciclo de vida de dichos productos, servicios, materiales y por supuesto, recursos energéticos.

El sistema lineal de nuestra economía actual cuyas distintas fases contemplan la extracción, fabricación, utilización y eliminación, es el responsable del agotamiento progresivo de los recursos naturales.  Para frenar este hecho, la economía circular propone un nuevo modelo de sociedad que utiliza y optimiza los stocks y los flujos de materiales, la energía y los residuos y es eficiente en el uso de los recursos. Todos los sectores de la sociedad estamos implicados.

De todo lo anterior se desprende que la economía circular puede ayudar a las empresas en la toma de decisiones acerca del uso de los recursos y la minimización de pérdidas, proveyendo valor añadido a los negocios y definiendo una ruta para lograr el bienestar social y la sostenibilidad ambiental para las generaciones futuras. Además, bajo condiciones adecuadas, la Economía Circular puede cambiar la diversidad económica y al mismo tiempo incrementar el empleo, por lo que puede ayudar mucho a mejorar los resultados empresariales, al incorporar a la cadena de valor un análisis de cómo evitar desde el principio la reducción de residuos e insumos y a alargar el ciclo de vida de los productos.

Las principales conclusiones a las que han llegado los expertos son:

Hoy se ha debatido sobre la transformación global que supone el tránsito de la economía lineal hacia la economía circular. Y lo relevante, no sólo es el tema organizativo, sino el cambio cultural que supone en cuanto a paradigma empresarial. Además de la transformación digital, debemos afrontar la transformación cultural que supone la economía circular. Muy pocas entidades son conscientes de la ingente tarea a la que se enfrenta cada empresa, cada institución, cada gobierno. “¡Lo bueno, es que la sociedad ya está en marcha!” aplaudía Carrillo de Albornoz.

Se trata de un cambio social, en el que hay que reconfigurar las cadenas de valor, descubriendo y fomentando nuevos sectores, que aportan valor en nichos de mercado que aún no existen, y que aparecerán con nuevas demandas comunes que exigirán soluciones que hoy la tecnología permite a un coste razonable. A su vez, es importante destacar los aspectos de simbiosis industrial, para que investiguen y diseñen sus productos para la reutilización.

Va a ser complicado que la legislación vaya a tiempo dado lo rápido que este concepto avanza. Por lo tanto, no se puede dejar de demandar una normativa clara y flexible para que el desarrollo tecnológico y empresarial sea eficiente y podamos construir estos nuevos escenarios en base a necesidades reales.

Los avances tecnológicos deben ponerse al servicio de este cambio de paradigma en la forma de producir y consumir, así como de interiorizar el concepto de “ecoeficiencia” en las actividades innovadoras, evaluando el impacto ambiental de estas actuaciones y persiguiendo su minimización.

Por último, pero no menos importante, la administración tanto local, como nacional, europea y global deben estar alineadas y deben posicionarse de forma coordinada en el corto, medio, y largo plazo, mediante la implementación de soluciones innovadoras tecnológicamente, así como sostenibles y eficientes.

 

“El Efecto Mariposa: Transformación”, eje de FITURTECHY 2020

FITUR  y el  Instituto Tecnológico Hotelero (ITH)  organizan  la sección especializada en tecnología e innovación para el sector turístico, FITURTECHY, que se celebrará del 22 al 24 de enero, en el Pabellón 10 de FITUR

Madrid, 02 de diciembre de 2019. –  FITURTECHY,  la sección de FITUR especializada en tecnología e innovación para el sector turístico,  se inspira en esta próxima edición en el antiguo proverbio chino que dice: “El leve aleteo de las alas de una mariposa se puede sentir al otro lado del mundo”;   una visión holística en la que todos los sucesos están relacionados entre sí, para hacer alusión al “todo está conectado”.  De esta forma, cualquier ínfimo acontecimiento, como el aleteo de una mariposa, sucedido en un momento dado puede alterar a largo plazo una sucesión de hechos de considerable dimensión.

Con este argumento “causa – efecto”,  el espacio de FITURTECHY que organiza  el  Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), y que  ocupará una superficie de 2.000 m2 en el pabellón 10 de FITUR,  se centrará en cómo  la innovación y la  aplicación de la tecnología adecuadas  en el sector turístico pueden representar grandes cambios: desde ofrecer una gran diferenciación en el servicio que se presta al cliente, hasta llevar a una mayor eficiencia energética de los recursos, con la  consiguiente  mejora en el  cuidado del medio ambiente  y, en definitiva, en la  preservación del futuro de nuestro planeta.

La banca cooperativa Cajamar con su presencia en FITURTECHY mostrará su apoyo a uno de los sectores industriales estratégicos de nuestro país, como es el turístico, en su apuesta por la innovación, la sostenibilidad y la calidad, así como a las compañías de viajes, grupos y empresas del sector hotelero y de servicios para contribuir a facilitarles el desarrollo de su actividad y sus proyectos de expansión internacional.

Un adelanto de #techYhotel

Como cada año, el hotel del futuro ocupará buena parte del contenido de FITURTECHY, en el marco del espacio #techYhotel  destinado a que los asistentes puedan ver y experimentar el uso e implementación de nuevas tecnologías y herramientas innovadoras en el entorno de un hotel.

Además #techYhotel no dejará  de sorprendernos aunando las propuestas más innovadoras. Entre ellas, y por primera vez, Morph, aportará su expertise y singular visión de la arquitectura, para dotar a #techYhotel de un diseño diferencial, que transmita la innovación que desarrolla ITH y las marcas que participan en la integración de este hotel.

En un primer avance, estarán entre otras, empresas como Chapp Solutions, que traerá lo último para tramitar la validación de  la identidad  de un cliente en el proceso de pre-checkin, mediante  reconocimiento facial con la cámara de su propio dispositivo (tablet,  smartphone…). Un proceso que finaliza en el POK ubicado en el hotel, que se realiza de forma integrada con HP. También presentarán su solución “Checkin on the go”, un complemento al  checkin,  con un anfitrión del hotel,  asesorando al cliente en todo momento.

De igual forma, se optimizarán las operaciones con un sistema de gestión hotelera moderno e intuitivo, diseñado para los hoteles del futuro. Mews Commander PMS es una solución basada en la nube diseñada para satisfacer las necesidades de hoteles, hostales y apartamentos. Con múltiples automatizaciones de procesos que reducen el tiempo dedicado a tareas que no aportan valor. Mews mejora la eficiencia del personal y la experiencia del cliente.

Además, al entrar en el hotel, los asistentes podrán  disponer de la pulsera de Easygoband con tecnología NFC que permite al hotel y al huésped realizar una serie de funcionalidades basadas en la identificación del usuario, control de accesos y business intelligence.

Gracias al grupo ADD, se dará a conocer Tokyo the Robot  que mejora sustancialmente la experiencia de usuario. Desde acelerar el proceso de checkin hasta imprimir facturas a la salida, o la capacidad  de  acompañar a los huéspedes a puntos clave. Entre otras  de las soluciones específicas que ofrece para hoteles, y que también se podrán ver, están los  saludos  en función de la hora del día, llamada a los clientes habituales por su nombre,  felicitaciones en el día de su cumpleaños, preguntas por las preferencias en la habitación, avisos  al encargado cuando reconoce a un cliente VIP, o a seguridad en el caso de un cliente en la lista negra.  También puede preguntar a los clientes por su satisfacción, y en caso de una respuesta negativa avisar mediante mensaje al encargado. Asimismo, un asistente holográfico atenderá a los asistentes.

#TechYhotel también mostrará una fórmula de acceso a miles de periódicos y revistas de todo el mundo,  de forma o instantánea y  en la palma de la mano, gracias a PressReader.

Otra gran innovación tecnológica,  vendrá de  la mano Resuinsa; en este caso de  aplicación a  los textiles para hostelería para   personalizarlos hasta el más mínimo detalle, sin necesidad de cantidades de fabricación mínimas y, permitiendo que sean aptos  para su  lavado industrial.

Pikolin evoluciona hacia la inteligencia artificial y presentará su nueva versión del colchón inteligente SMARTP!K que, a través de sus sensores, mide y analiza la calidad de sueño y nos enseña a descansar mejor. SMARTP!k ofrece reportes independientes a sus usuarios  con planes personalizados para mejorar su descanso. Porque los buenos días están hechos de buenas noches.   También,   expondrá su nuevo dispositivo de elevación con motor eléctrico lineal.  Accionando dicho mecanismo, el elevador garantiza un control totalmente seguro y un movimiento automático sin paradas intermedias, gracias a su lector RFID de tarjeta codificada. El nuevo sistema de elevado eléctrico es compatible tanto con canapé como con divanlín, mejorando la usabilidad de ambas bases.

Por su parte, Cerium Tecnologías, incorporará a la habitación tecnológica, su novedosa plataforma de IPTV diseñada especialmente para el sector hotelero. La transformación digital de la TV en el sector Hospitality; una nueva y revolucionaria manera de que el huésped pueda disfrutar de los contenidos que desee ver en cada momento, incorporando para el hotelero una plataforma digital de datos integrable con sus sistemas (PMS / CRM / ERP), que le proporcionará una potente herramienta para conocer mejor a su huésped y personalizar su oferta.

#TechYhotel volverá a apoyarse en la propuesta de productos de iluminación de Signify, junto con la plataforma IoT Interact Hospitality que permite, mediante un software muy intuitivo, simplificar las operaciones y mejorar el servicio y la experiencia de los huéspedes, integrando la gestión y el control de la iluminación con otros sistemas del hotel (cortinas, aire acondicionado, sistema de reservas…).

Todas las personas que se acerquen a este espacio, gracias a termostatos y pulsadores táctiles e incluso con sus smartphones y tablets,  podrán disfrutar de la regulación de iluminación, medios de acceso, audio-vídeo (vinculando su smartphone al sistema mediante Bluetooth), y control de la climatización (cualquier sistema de calefacción o aire acondicionado). También al control de cerramientos. El sistema se basa en un algoritmo avanzado de control de presencia de huésped, infalible para establecer políticas de gestión (incluida la medición de consumo en habitaciones, tanto de energía eléctrica como de climatización, medición de consumo de agua con aviso a mantenimiento en caso de consumo sin presencia de huésped en la habitación.  Todas estas propuestas  las proveerá  Zennio Spain.

En cuanto a sostenibilidad, eficiencia y rentabilidad en las habitaciones del hotel, la referencia se encuentra en las nuevas opciones que ofrece Veltia. Entre ellas su producto VFUSION, el primer secador de manos y cabellos dual de alta velocidad y bajo en decibelios.

Roca presentará su lavabo de Surfex. Los productos realizados en SURFEX® destacan por su belleza estética, fruto de la extraordinaria plasticidad de un material que otorga una generación de productos con diseños novedosos, totalmente uniformes, sin juntas y soluciones a medida, que permiten una libertad creativa hasta ahora impensable en el espacio de baño. Gracias a su elaborada composición, mezcla de minerales y resinas, los productos fabricados con SURFEX® presentan una delicada textura, suave y mate, con una superficie cálida especialmente agradable al tacto. Además, su naturaleza mineral le otorga cualidades antideslizantes, resistente a impactos y productos abrasivos.

También, se verá el  plato de ducha de Senceramic® con una innovadora textura antideslizante, hasta ahora inimaginable en el diseño de productos fabricados con porcelana vitrificada. Su diseño sumamente estilizado y extraplano permite su instalación a ras de suelo para facilitar su perfecta integración, eliminando obstáculos que dificulten el acceso. Además, para poder adaptarse a todo tipo de espacios, pueden cortarse a la medida exacta de la zona de ducha.

En el apartado de tecnología, Roca ha fusionado dos de sus soluciones más innovadoras: el inodoro inteligente In-Wash® y el diseño con cisterna integrada In-Tank. El resultado es un smart toilet que elimina el tradicional depósito de agua para incorporarlo en la propia taza y facilitar su instalación. Con un diseño intuitivo para su uso mediante panel lateral o mando a distancia, este wc permite personalizar las funciones de lavado y secado para alcanzar la máxima limpieza, confort y bienestar de la manera más fácil.

HP mostrará las últimas soluciones en Realidad Virtual permiten avanzar la experiencia del destino, reproducir la evolución o entretener en ese destino u otros virtuales. También mostrará algunas formas de decoración sostenible y adaptable para sector hotelero.

Vodafone desplegará red 5G en la totalidad de las instalaciones de Feria de Madrid, la cual reforzará en todo el espacio de FITURTECHY.

Un año más, FITURTECHY contará además con sus cuatro foros que enmarcan el espacio.

#TechYnegocio

El foro #techYnegocio constituye el espacio más grande dentro de FITURTECHY,  donde las diversas temáticas, tanto turísticas como tecnológicas, atraen a multitud de stakeholders. En los tres días de conferencias y mesas de debate, los agentes referentes del sector en materia de innovación tecnológica presentarán un contenido formador e inspirador que tiene implantación directa en la industria turística.

 

#TechYdestino

El foro dedicado a la Tecnología y Destino es el lugar de referencia para conocer  las mejores experiencias de transformación innovadora en destinos, basándose en tres aspectos claves: Smart product, gestión del territorio y marketing y promoción.

En opinión de Christian Boutin, Director General de Amadeus en España y Portugal y vicepresidente del segmento de Agencias Retail en Europa Occidental, «estar presente un año más en FITUR, y hacerlo en FITURTECHY, uno de sus secciones  más activas y dinámicas, es siempre para Amadeus una ocasión especial, por varias razones. La primera, porque nos permite proyectar nuestra marca en una de las ferias internacionales de referencia en materia de turismo y viajes, que cada año atrae a un mayor número de visitantes. Lo segundo, porque nos posibilita mostrar nuestros nuevos proyectos para que nuestros clientes puedan anticiparse al futuro en su camino hacia la plena transformación digital. Y, lo tercero, porque muestra el compromiso de Amadeus con la innovación, un capítulo al que cada día dedica más de dos millones de euros en inversiones. Fitur, además, nos permite estrechar lazos con nuestros clientes y amigos y reforzar la cercanía de nuestra marca con ellos, que es algo igualmente fundamental para Amadeus».

 

#TechYfuturo

Mastercard patrocina, por segundo año consecutivo, #techYfuturo, un espacio en el que se hablará de los retos y tendencias en innovación y sobre la tecnología que impacta al turismo, apoyado en inteligencia artificial, robótica, automatización, desarrollo del transporte y la digitalización del comercio.

 

#TechYsostenibilidad

El foro está ligado a la introducción del concepto de sostenibilidad turística desde sus tres puntos de vista fundamentales: medio ambiente, economía y sociedad.  El planteamiento de este año girará  en torno a cómo los pequeños movimientos en pro de la sostenibilidad en los distintos puntos del mundo están dando lugar a una transformación mundial en el pensamiento global de la gente, que a su vez se traslada, con cada vez mayor fuerza, a los distintos integrantes del sector turístico, alojamientos, destinos, transportes, etc, para adoptar nuevas pautas de actuación para instaurar el concepto sostenible y la Economía Circular en el desarrollo de la actividad turística.

 

Sobre Fitur

Organizada por IFEMA, FITUR 2020 se celebrará los próximos 22 al 26 de enero en Feria de Madrid.  Este gran punto de encuentro global para los profesionales del turismo, líder en el panorama mundial de esta industria, prepara una de sus ediciones más completas, con Corea como País Socio, y  en la que la sostenibilidad, la tecnología y la especialización, seguirán teniendo un marcado protagonismo. Todo ello en el marco de celebración de su 40 Aniversario, una especial ocasión cuya celebración pondrá el broche de oro a toda una serie de iniciativas ya en marcha y que tienen como objetivo dar continuidad a la exitosa y ascendente trayectoria de FITUR. En su pasada edición FITUR congregó a 10.400 empresas participantes con más de 253.000 asistentes.

Oportunidades de ahorro energético en hoteles a debate en Santiago de Compostela

Se clausuran en Santiago de Compostela el Ciclo de Jornadas ITH Hotel Energy Meetings

Santiago de Compostela, 26 de noviembre de 2019. – El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha celebrado esta mañana en el Parador de Santiago de Compostela la última Jornada del Ciclo ITH Hotel Energy Meetings 2019.

La Jornada ha sido inaugurada por Julio Castro, representante de la Unión Hotelera de Compostela y director del Parador de Santiago de Compostela; Sara Santos, presidenta de la Asociación Provincial de Empresas de Restauración y Hospedaje de Santiago; Xosé A. Sánchez, alcalde de Santiago de Compostela; y Coralía Pino, responsable del área de Sostenibilidad y Eficiencia Energética del Instituto Tecnológico Hotelero.

El alcalde de Santiago de Compostela se ha mostrado agradecido por recibir estas Jornadas en la ciudad, la cuales señalaba que son de gran importancia para el sector que debe estar en constante aprendizaje.

Estas Jornadas están planteadas para ayudar a los establecimientos hoteleros, bien sean de costa, urbanos, de montaña, casas rurales, apartamentos, balnearios, campings, o restaurantes; a buscar medidas acordes a sus necesidades y con las que puedan maximizar el ahorro energético en sus instalaciones.

Coralía Pino ha expuesto cómo ITH proporciona gratuitamente y de forma muy sencilla, a través de la herramienta iSave Hotel, una información de gran valor para los actores implicados en la rehabilitación de estos establecimientos turísticos. La plataforma iSave Hotel ha sido desarrollada como instrumento para la aplicación del Modelo ITH de Sostenibilidad Turística, apoyada por la Secretaría de Estado de Turismo, para optimizar las medidas en temas de sostenibilidad económica, social y medioambiental de estos alojamientos turísticos a nivel nacional.

Tras la inauguración, han tenido lugar una serie de ponencias y mesas debate. La temática que ha centrado el primer tramo ha sido la producción de energía, donde Ferrán González, director nacional de Ventas Soluciones HVAC de Bosch, se ha centrado en hablarnos sobre la calefacción y el agua caliente sanitaria, así como la climatización con VRF. Noelia González, responsable de Soluciones Hoteleras de ACV España, nos ha dicho cuáles son las tres ventajas de la producción de a.c.s. con sistemas semi-instantáneos.

Por su parte, el ingeniero prescriptor de Lumelco, Javier Maroto, nos ha explicado la producción de a.c.s. mediante aerotermia de CO2, energía renovable.

“Climatización: Volúmen de agua variable verasys y levitación magnética” ha sido la presentación de la mano de Roberto Pérez, delegado comercial HVAC – Noroeste Building Technologies & Solutions de Johson Controls; tras el cual se han juntado estos expertos en una mesa donde han podido debatir sobre las instalaciones de a.c.s. y climatización.

La jornada prosiguió, tras la pausa para el café, con Ramón Gutiérrez, responsable de Proyectos e Ingeniería de Wilo Ibércia, S.A. que nos acercó los nuevos sistemas de bombeo en climatización y otras instalaciones de agua dentro de los hoteles. Montse Rubio, ingeniera de caminos y gestora medio ambiental de producto de Italsan por su parte, presentó la ponencia sobre el transporte de agua en instalaciones de a.c.s. y climatización. Ambos se juntaron a debatir sobre los medios tecnológicas encaminados a prolongar la vida útil de las instalaciones, o a reducir el consumo de agua mediante la utilización de aguas grises o de lluvia.

En el último panel, hemos podido escuchar a José Porras, presidente de Remica, quien ha centrado su discurso en la gestión energética y el mantenimiento integral de las instalaciones, y a Alejandro Díaz, gerente de i3i Ingeniería Avanzada, que ha tratado de centrar a los asistentes sobre la finalidad de monitorizar y hacer un control energético total con soluciones IoT. Ambos especialistas han llevado a debate el conocimiento y gestión de las instalaciones como cierre de la jornada.

De esta forma se han clausurado hoy este ciclo de Jornadas ITH Hotel Energy Meetings, que tan gran acogida han tenido a lo largo de las ciudades que han visitado en este 2019. Las jornadas empezaron en Fuerteventura en mayo, y pasaron también por Madrid en junio, Santander en septiembre, Valencia en octubre, y Granada en noviembre.

En estas Jornadas se han propuesto distintas tecnologías y las claves para adaptarlas a las necesidades concretas de cada perfil de establecimiento con garantía de resultados y reducción de los costes, tanto de operación como de mantenimiento.

Hotel Energy Meetings está organizada por el Instituto Tecnológico Hotelero y patrocinadas por Bosch, ACV, Mitsubishi Heavy Industries, Johnson Controls, Italsan, Wilo, Remica e i3i. Con la colaboración de la Federación Española de Empresarios de Camping.