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HALTON: Soluciones de extracción inteligentes y totalmente conectadas para cocinas profesionales

Madrid, 21 de abril de 2020. – El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) suma a HALTON FOODSERVICE como nuevo asociado en el área de cocinas profesionales, que, gracias a sus nuevas tecnologías, ofrece al mundo hotelero y de la restauración soluciones innovadoras para la extracción de todo tipo de cocinas, mejorando la eficiencia enérgica, la sostenibilidad y la seguridad.

El objetivo de Halton Foodservice es la eficiencia energética de cada proyecto, con sus consecuentes beneficios en la sección de los conductos y potencia de los extractores. Halton comparte realmente la pasión de sus clientes por experiencias gastronómicas emocionantes y suma además la innovación como motor creativo; son los ingredientes claves para hacer de las cocinas un mejor lugar de trabajo. Con las campanas y techos filtrantes de Halton, los chefs y su personal disfrutarán de un ambiente creativo mientras los comensales disfrutan cómodamente de su experiencia culinaria, especialmente en los modernos conceptos de cocina vista donde la arquitectura y tecnología son un gran desafío técnico. Además se centran en el bienestar del personal, donde no solo es importante la extracción/aportación sino también disponen de un sistema de luces LED específico para cocinas profesionales.

«Nuestra colaboración con ITH es esencial para introducir la tecnología en las cocinas de hoteles y restaurantes, cuando el objetivo es mejorar, por una parte el medioambiente reduciendo costes energéticos y por otra el bienestar de los empleados y clientes. No podemos cambiar el clima exterior…Pero si podemos hacer la diferencia en los ambientes de interior mejorando el bienestar de la gente y su productividad. En Halton lo sabemos bien, porque diseñamos todo a medida, para más de 5.000 cocinas profesionales al año en todo el mundo, estudiando proyecto a proyecto para dar la mejor solución en cada caso”. Afirma Marcelo Castiglioni, Sales Manager South-Europe de Halton Foodservice.

Sobre Halton
Halton es un fabricante de origen finlandés especializado en extracción y tratamiento del aire desde 1969. Hoy tiene 11 fábricas por todo el mundo y un importante reconocimiento en el sector. Es un apartado que afortunadamente cada día se le da más importancia. El buen diseño y cálculo de la extracción en una cocina profesional es clave para el éxito global del negocio y unos ahorros muy considerables de energía (Climatización).

Nueva tarifa de Mitsubishi Heavy Industries 2020

6 de marzo de 2020.- Mitsubishi Heavy Industries, marca japonesa comercializada en exclusiva en España y Portugal por Lumelco, presenta su nueva Tarifa MHI 2020 que entrará en vigor el 23 de marzo de 2020.

Los equipos de Mitsubishi Heavy Industries se caracterizan por su alta eficiencia energética y por su innovación tecnológica. Prueba de ello, es la innovadora bomba de calor Q-TON para ACS hasta 90°C con refrigerante ecológico CO2. Tras su lanzamiento hace ya 7 años en España y Portugal, hay más de 300 unidades instaladas en Península e Islas, que están demostrando su alto rendimiento y eficiencia energética en instalaciones de referencia como hoteles, industrias, viviendas, centros deportivos, etc.

Novedades que destacar en la tarifa MHI 2020:

  • Bomba de calor Q-TON para ACS y Calefacción hasta 90°C con refrigerante ecológico CO2.
    • Integración del sistema Q-TON en BMS mediante un interface Modbus (RCI-MDQE)
  • Bomba de calor multitarea Hydrolution.
    • Nuevo sistema Hydrolution Todo en Uno HMA con control integrado en la unidad interior.
    • Hydrolution Flexible R32.
    • Nuevo programa de cálculo Hydrolution: permite seleccionar los componentes de su instalación y muestra todos los elementos necesarios, un diagrama eléctrico de conexión y un diagrama hidráulico básico de su instalación en pdf para integrar en sus proyectos.
    • Nuevo Showroom Hydrolution para los cursos de formación impartidos por Lumelco.
  • Gama Doméstica RAC R32.
    • Nueva Serie SMART R32. Ampliación de la gama de 2,5 a 8,0 kW.
    • Ampliación gama RAC Multis R32. Nuevas unidades interiores Cassette 60×60, Conductos y Techo. Estas evaporadoras, junto con las unidades de pared, son compatibles con las condensadoras SCM40 – 80ZS-W permitiendo combinaciones 2×1, 3×1 y 4×1 de 4,0 a 8,0kW.
  • Gama Semi-Industrial PAC R32.
    • Ampliación de la gama Semi-Industrial PAC / Multi-PAC R32.
    • Nuevas gamas: Mini, Hyperinverter y SMART en conductos media y alta presión, cassette 60×60 cm. y 90 x 90 cm., techo y pared.
    • La gama SMART amplía su rango de potencias de 7,1 a 14,0 kW con alimentación eléctrica monofásica y trifásica y mayores longitudes de tubería.
  • Gama KXZ (VRF).
    • Posibilidad de proteger las baterías de las unidades exteriores KXZ y Q-TON con Blygold contra la corrosión.
  • Sistemas de gestión.
    • Nuevas pasarelas Webgate y Bacnet para control centralizado de hasta 256 unidades interiores.  
    • Nueva aplicación Smart M-Air para control WI-FI.
  • LMF Clima, tratamiento de aire.
    • Nueva gama HRC unidades de recuperación de calor de alta eficiencia con caudales de 450 a 3.400 m3/h y eficiencia superior al 80%.
    • Ampliación de la gama HRS con recuperación de calor, eficiencia superior a 90% y caudal hasta 500 m3/h.
    • Nueva gama FXS unidades de recuperación de calor de alta eficiencia con intercambiador de calor de placas de 500 a 6.000 m3/h, con una eficiencia superior al 80%.
    • Nueva gama FXR unidades de recuperación de calor de alta eficiencia con intercambiador rotativo de 450 a 5.200 m3/h, con una eficiencia superior al 80%.
    • Todos los recuperadores y bombas de calor de Tratamiento de aire de LMF Clima cumplen la normativa vigente UE 1253/2014, son equipos PLUG&PLAY, incluyen BY-PASS y Presostatos de filtros sucios de serie.

 

Puede descargarse la Tarifa pinchando en la siguiente web: www.lumelco.es

El huésped estaría dispuesto a aumentar su gasto un 25,5% si el hotel cumple sus exigencias tecnológicas

  • Techyhotel Project 2019 nos revela datos tan interesantes y a tener cuenta como que el 68% del sector prevé invertir en tecnología entre 5.000 y 25.000 euros.

Madrid, 04 de marzo de 2020. – El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) realiza una nueva actualización del Proyecto de investigación “Techyhotel Project 2019: Estudio sobre la implantación y uso de la tecnología en el sector hotelero”.

En esta actualización se muestra no solo la evolución de la percepción y uso de la tecnología en los hoteles españoles, sino el contraste con las preferencias de los clientes que se alojan en estos establecimientos.

En la Era de la Transformación Digital, todo evoluciona tan rápido que nos obliga a estar muy atentos a las facilidades que nos ofrece la tecnología para comunicarnos con el entorno. Nuestros Clientes, Empleados y Proveedores.

Con este estudio, ITH quiere poner en relieve datos sobre evolución y tendencias tecnológicas en los hoteles, abriendo con ello una reflexión a quienes se plantean hacer un autodiagnóstico, y con ello la posibilidad de explorar ámbitos que le permitan crecer.

Y es que vivimos en una era en la que no es posible obviar la necesidad de convivir con la tecnología y entender que quien marca el ritmo es el cliente. La digitalización no es una opción, es una necesidad.

El estudio nos revela que el 31% del sector considera importante o muy importante invertir parte de su presupuesto en digitalizar sus hoteles. Entre ellos, los hoteles de interior son los más preocupados por la digitalización y planean invertir un 17% de sus beneficios.

Cabe destacar que el 68,4% del sector considera que las tecnologías más necesarias y deseables para sus hoteles son aquellas enfocadas en mejorar aspectos relacionados con ofrecer servicios de valor añadido al cliente y la gestión y seguridad de los datos del cliente.

Por su parte, las tecnologías que el huésped considera más relevantes a la hora de seleccionar un hotel para su viaje y que más impactan en la experiencia que vive cuando se aloja en un hotel son: wifi gratis y de calidad en todas las áreas del hotel; tecnologías respetuosas con el medio ambiente; soluciones de domótica para adaptar su habitación; y, una App para la gestión de reservas y los servicios.

Tener wifi gratis y de calidad en todas las áreas del hotel sigue siendo clave para los huéspedes. La wifi junto a la sostenibilidad y las soluciones para personalizar y adaptar su experiencia durante la estancia son las tecnologías cuya importancia va en aumento.

Los huéspedes muestran un grado de afinidad tecnológica mayor que los hoteles, más de la mitad de los huéspedes utiliza la tecnología casi de forma diaria. Sin embargo, los hoteles aún no han llegado a ese nivel tecnológico, lo que genera un contraste entre lo que el cliente espera y la experiencia que el hotel le ofrece.

El viajero, en términos generales, tiene un desconocimiento importante de las posibilidades tecnológicas que existen en un hotel, por lo que encontramos una oportunidad de negocio interesante si conseguimos sorprender y generar recuerdos positivos con mayor facilidad. Herramientas que permitan el tratamiento y gestión adecuada de los datos del cliente serán clave para poder personalizar y vincular.

También podemos ver en el estudio cómo aumenta la preferencia por hoteles de categorías superiores frente al ejercicio anterior donde tras la opción de 4 estrellas la preferencia del huésped eran opciones más económicas y con encanto.

Este estudio, realizado por ITH y patrocinado por Cerium, Eisisoft, Expedia Group, IZO, Mews Systems y Vodafone, tiene el objetivo de conocer en profundidad el grado de implantación de tecnología en la actividad hotelera española en diferentes ámbitos como son el de soluciones y equipamiento; estrategia de mercado y negocio; procesos, organización y personas; infraestructuras y soluciones; productos y servicios; y, relación con el cliente.

Techyhotel Project: Estudio sobre la implantación y uso de la tecnología en el sector hotelero 2019 se puede descargar de forma gratuita en este enlace.

El ministro de Ciencia, Innovación y Universidades, Pedro Duque, se interesa por las últimas innovaciones de FITURTECHY2020

  • La gestión sostenible del turismo, clave en FITURTECHY2020.
  • El foro #techYfuturo, centrado en robótica e inteligencia artificial.


Madrid, 23 de enero de 2020. – Después de la visita de ayer al hotel del futuro del ministro de Turismo y Cultura de Perú y Kike Sarasola, presidente de Room Mate Hotels, dónde pudieron apreciar todas las novedades tecnológicas hoteleras que se presentan este año en FITURTECHY2020, hoy, el ministro de Ciencia e Innovación, Pedro Duque, ha visitado techYhotel y todo el espacio FITURTECHY, poniéndose al día de todas las novedades del sector hotelero. 

#techYnegocio

Esta segunda jornada ha comenzado con la inauguración del foro #techYnegocio a manos de Carlos Domínguez, responsable de Nuevas Tecnologías y Operaciones Hoteleras de ITH.

Desde Palladium Hotel Group, ha venido su CIO, Tomás Rodicio, para explicarnos su visión en la que el cliente es origen y objetivo en el proceso de innovación.

Teniendo en cuenta la importancia que está adquiriendo la inteligencia artificial, hemos tenido el privilegio de escuchar a Ángel Castán, Costumer and Travel & Transportation Leader de IBM, que nos ha mostrado casos de éxito en el que vemos cómo la Inteligencia Artificial como factor de éxito de la transformación digital.

Se debatirá sobre robots y personas y que ventajas nos ofrecen cada uno de ellos. Tema que tratarán Roberto Menéndez, CEO de ADD; José Carlos Campos, director comercial de Paradores de Turismo y moderados por Juan Daniel Núñez, Editor de Smart Travel News.

El segundo debate del día lo ha moderado Jaime Chicheri. Gabriel Antúnez, director comercial de A&O Hostels; Néstor Rodríguez, CCO de Adquiver; y Sergio Gómez, Social Media Marketing de Hotel Madrid Marriott Auditorium, han debatido sobre el Marketing y la Innovación y de qué manera seducen y mantienen a los clientes.

La tarde ha empezado con la presentación de “Techyhotel Project, autodiagnóstico del grado de digitalización” en los hoteles a nivel nacional, en los que ha participado: Carlos Domínguez, responsable de Operaciones y NTIC del Instituto Tecnológico Hotelero; Daniel Just, CEO de Cerium Technologías; Pablo Soto, Innovation Manager de Vodafone; Xavier López, CCO de Eisisoft; Ildefonso Moyano, Managing Director Spain&Portugal de Mews Systems; Fernando Ramiro, Director Spain & Portugal, Expedia Group Lodging Partner Services; y, José Serrano CEO de IZO.

El segundo debate de la tarde ha sido sobre operaciones y procesos y la excelencia operativa como palanca de la estrategia, en el que han intervenido: Alu Rodríguez, Senior VP. Business Transformation de NH Hotel Group; Willy Díaz Aliaga, CEO Artiem 2028; César Mariel, CEO de IRISTRACE y Charo Silvia, profesora de Estrategia de IE Business School como moderadora.

Han cerrado el foro Alba Ruiz, España y Portugal de Alibaba Group y Alipay; Juan Carlos Sanjuan, CEO de Casual Hotels; y, Lydia Pérez, directora de comunicación de CoolRooms, quienes han debatido sobre si los nuevos actores en el sector son una oportunidad o una amenaza, todos ellos han estado moderados por Ramón Estalella, secretario general de CEHAT e ITH.

#techYsostenibilidad

Por otra parte, el foro #techYsostenibilidad, foro patrocinado por UNWTO, ha ofrecido la ponencia inaugural “Data Analytics y la sostenibilidad. Demostrando la estrategia del cambio con datos” con Antonio López de Ávila, presidente de Turisfera y Clúster de Innovación Turística de Canarias/CEO de Tourism Data Driven Solutions (TDDS). Seguidamente, también ha moderado face to face “Impulsa el cambio. Demuéstralo” con Xavier López, Director de Operaciones de Eisi Soft e Ingrid de la Fuente, Global Technical Services Senior Manager de Meliá Hotels International.

¿Vergüenza a volar?, e esta temática se centrado el debate moderado por Oscar Perelli, director de estudios e investigación de Exceltur. Han debatido sobre ello profesionales de la talla de Eduardo Carrillo de Albornoz, director de Estrategia y Desarrollo de Negocio de Boeing Researh & Technology- Europe; Juan Cierco, director corporativo de Iberia; Jason Sinclair, Senior Manager, Regional Affairs and Communications, Europe de IATA; y, Manuel Panadero, director RRII de Globalia.

En este mismo foro se ha debatido sobre la economía azul y el impacto del turismo costero. La idea central de este debate parte del hecho de que el turismo se concentra de forma prioritaria sobre nuestras costas y genera impactos importantes tanto sobre el litoral como sobre nuestros mares (destrucción de la posidonia, saturación de plásticos, vertidos de residuos contaminantes, desplazamiento de bancos de pesca tradicionales, etc…) pero teniendo en cuenta la importancia del concepto de Economía Azul, han analizado cómo el turismo puede generar alternativas concretas que permitan reducir el impacto ambiental o lo que es lo mismo, analizar si el turismo sostenible puede impulsar la economía azul. Este debate ha sido moderado por Javier Benayas, catedrático de Ecología en la UAM, y Miembro del Consejo Asesoren la Red Española para el Desarrollo Sostenible y compuesta por Miquel Mir, conseller Medio Ambiente del Govern de las Islas Baleares; Jérémie Fosse, presidente y cofundador, de Ecounion; Rafael Fernández Álava, director de Marketing de Costa Cruceros; y, Rafael Ferragut, director Unidad Ocio y Turismo en la Banca March.

La mañana ha terminado con la ponencia de Schneider Electric, que lidera la transformación digital en el mundo de la energía, ayudando a sus clientes a tomar decisiones en base a datos. Los responsables de Segmento hotelero, Alejandro Muro y Jessica Mora, han explicado que a través de sus soluciones EcoStruxure, su arquitectura y plataforma de sistemas abierta e interoperable, mejoran la experiencia del huésped, la eficiencia operativa y la sostenibilidad, con una única plataforma tecnológica integrada.

La última actividad del día de este foro ha venido de la mano de UNWTO: “Affiliate Members Corner: Unleashing the Power of the Private Sector” ha constado de dos partes. Primero, hemos presenciado a Ion Vilcu, director del Departamento de Miembros Afiliados de OMT y María Valcarce, directora de FITUR, realizando la apertura y, después, la ponencia de varios miembros afiliados de la OMT hablando sobre nuevos proyectos innovadores en el ámbito del turismo sostenible.

#techYdestino

El foro #techYdestino, lo ha abierto Juan Molas, presidente de ITH. Seguidamente han debatido sobre la transformación del modelo turístico tras la caída de Thomas Cook, Pere Granados, Alcalde del Ayuntamiento de Salou; Jaume Dulsat, Alcalde del Ayuntamiento de Lloret de Mar; José Ortiz, Alcalde del Ayuntamiento de Torremolinos; Toni Pérez, alcalde del Ayuntamiento de Benidorm; Alejandro Marichal, concejal de Turismo del Ayuntamiento de San Bartolomé Tirajana; José Miguel Rodríguez alcalde del Ayuntamiento de Adeje; José Julián Mena, Alcalde del Ayuntamiento de Arona;  y, con Juan Molas como moderador. La idea esencial de este debate ha sido hablar sobre la situación turística de cada ciudad despúes de la caída de Thomas Cook. Cada zona ha reaccionado con una unidad de acción fuerte y eficaz para consolidar el destino turístico. La transformación digital es un efecto que todos los destinos de Sol y Playa tienen en mente ya que no solo introduce nuevos riesgos y oportunidades, si no también es necesaria esta digitalización de destinos para una mayor información del turista.

Celia Romero, CEO y cofundadora de Inteligencia Turística, ha compartido con todos nosotros el tema de la inteligencia turística. Ha hecho hincapié en cómo se ha ido normalizando y ha logrado una transformación en un destino turístico inteligente.

El debate Vis a Vis: “Tecnología y transformación, impulsando los destinos” ha sido moderado por Àlex Villeyra, Chief Operating Officer de Mabrian Technologies. Han debatido profesionales del sector como Gema Igual, alcaldesa del Ayuntamiento de Santander; Benjamín Pedormo, consejero delegado de Centros de Arte, Cultura y Turismo del Cabildo de Lanzarote; Enrique Martínez, presidente de SEGITTUR; y, Mario Vilar, director de Inteligencia Turística de la Generalitat Valenciana.

Elisabeth Villalba, Intendente Turismo del ayuntamiento de Montevideo y José Garín, director del Súbito Red Desarrollos nos han mostrado cómo se puede usar la Inteligencia Artificial para planificar las visitas a Montevideo.

Por parte de Amadeus, Ramón Sánchez, Head of Strategic Projects, nos ha explicado paso a paso cómo desarrollar un destino de forma inteligente.

Para finalizar, se han entregado los esperados AMT Smart Destination Awards 2020. Se ha premiado las mejores soluciones y herramientas tecnológicas que ayudan a afrontar los retos de la puesta en marcha de un destino turístico inteligente (DTI).

#techYfuturo

El foro patrocinado por Mastercard, #techYfuturo, lo abre Paloma Real, directora general España de éste. Acto seguido, Juliana Rueda, ingeniera de sonido, fundadora y directora de Miut Sound Recording & Miutbooks; Juan Prim, co-fundador de Nixi1; y, Ricardo Alonso, fundador y director de Gnoss han participado en el panel “Humanización de la tecnología a través de la voz”. También han participado en el debate sobre asistentes virtuales, retos y oportunidades, moderado por Borja Álvaro García, socio de Deloitte.

«Estrategia+cultura+responsabilidad+tecnología son los pilares básicos para poner en marcha adecuandamente la IA en nuestras entidasdes»; así Luis Montero, director de soluciones Data, IoT & AI de Microsoft nos ha contado como consiguen un desarrollo exitoso de la Inteligencia Artificial. Él, junto a Miguel Granda, director de I+D de BOSCH; y, Roberto Menéndez, Digital CEO de Grupo ADD, nos han dado a conocer desde su ámbito de actividad cómo la robótica y la inteligencia artificial están transformando numerosos sectores de la economía, cómo estos desarrollos ayudan a las personas en diferentes ámbitos y qué impacto tendrán en el futuro más próximo de la sociedad.  Miguel Granda ha dejado en duda al público sobre si la implantación de robots en el trabajo es seguro tras decir: «La diferencia del robot de la calle al robot del trabajo es que el último es peligroso».

En el panel “Accelerating Smart Tourism” patrocinado por Mastercard, Yolanda Martínez de Turespaña ha tenido lugar una breve ponencia sobre inteligencia artificial como solución para un desarrollo del turismo sostenible, para posteriormente dar paso a Alejandro Banegas de Mastercard y Elvira Marcos de Turespaña, donde han conversado sobre casos prácticos sobre la aplicación de la Inteligencia Artificial en el turismo.

Para terminar la jornada, se ha celebrado un debate en el que se ha tratado la digitalización y la movilidad como elementos esenciales en los destinos y de servicios a disposición del turista. Han participado Pablo Hermoso de Mendoza, alcalde del Ayuntamiento de Logroño; Francisco Sierra, director general de N26; Enrique González Lezana, gerente de Big Data de Telefónica; Bruno Espinar, Head of Mobility 4.0 and Digital Innovation de RENFE; y, Yovanna Blanco, Editor in Chief de Business Insider a cargo de la moderación de tal debate.

La clausura de esta gran jornada de #techYfuturo la ha realizado Alejandro Banegas, VP & Director de Desarrollo de Negocio de Mastercard España.

Adaptar la legislación, un cambio necesario para avanzar hacia la Economía Circular

Madrid, 03 de diciembre de 2019. – La Cumbre Mundial del Clima (COP25) se celebra en IFEMA desde el 2 al 13 de diciembre. Más de 25.000 representantes (decenas de jefes de Estado y de Gobierno, organizaciones ambientales, empresarios, científicos, etc.) de 200 países se reúnen en Madrid, para alcanzar acuerdos y compromisos entre naciones para combatir los efectos del cambio climático.

El director general del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), Álvaro Carrillo de Albornoz, ha participado esta mañana en la mesa debate “la Innovación Tecnológica como palanca en el tránsito a la economía circular, y la interiorización del concepto “ecoeficiencia” en el proceso Innovador”, en el bloque INNOVATION TRACK en la “Zona Verde – Acción por el clima de la Conferencia de la ONU sobre el Cambio Climático” (Espacio Ciencia e Innovación) en el marco de la COP25.

La mesa redonda ha estado moderada por Noelia Escobar, miembro de la junta directiva de AFIDI y Responsable de Relaciones Institucionales e Intangibles de INCOTEC y ha contado con las intervenciones de Félix González Yagüe, CEO Office Director de ACCIONA;  Clara Plata, en representación del Hub Economía Circular de Málaga, Manager of Operations and Technologies SEMiLLA IPST BV y miembro en área de proyectos internacionales en el Vicerrectorado de Proyectos Estratégicos de la Universidad de Málaga; Guillermo Ríos Ransanz, Director de Innovación y Tecnología de ATLATIC COPPER; John Chamberlain, Área de Innovación de NATURGY, junto a Álvaro Carrillo de Albornoz, en representación del Grupo Interplataformas de Economía Circular.

En la mesa se ha tratado desde diferentes perspectivas, cómo el fomento de la I+D+i en todo el ecosistema de la economía circular es clave como palanca en este proceso de transformación tecnológica ya en marcha en todo el mundo.

Se ha debatido sobre aspectos tales como el intercambio de buenas prácticas y la replicabilidad de los éxitos que se vayan obteniendo; la interiorización del término “ecoeficiencia” en el proceso de innovación; la colaboración entre diferentes actores (públicos y privados) y la transferencia de resultados al mercado; y el papel de la Administración como dinamizadora.

El director general de ITH ha sido el encargado de cerrar la mesa, destacando las conclusiones a las que se han llegado a lo largo del debate. Carrillo de Albornoz ha afirmado que la economía circular interrumpe en el panorama mundial como un concepto que mezcla los aspectos medioambientales y económicos y cuyo objetivo es que el valor de los productos y servicios, los materiales y los recursos, se mantenga en la economía durante el mayor tiempo posible, y que se reduzca al mínimo, la generación de residuos. Para llegar a este principio es necesario cerrar el ciclo de vida de dichos productos, servicios, materiales y por supuesto, recursos energéticos.

El sistema lineal de nuestra economía actual cuyas distintas fases contemplan la extracción, fabricación, utilización y eliminación, es el responsable del agotamiento progresivo de los recursos naturales.  Para frenar este hecho, la economía circular propone un nuevo modelo de sociedad que utiliza y optimiza los stocks y los flujos de materiales, la energía y los residuos y es eficiente en el uso de los recursos. Todos los sectores de la sociedad estamos implicados.

De todo lo anterior se desprende que la economía circular puede ayudar a las empresas en la toma de decisiones acerca del uso de los recursos y la minimización de pérdidas, proveyendo valor añadido a los negocios y definiendo una ruta para lograr el bienestar social y la sostenibilidad ambiental para las generaciones futuras. Además, bajo condiciones adecuadas, la Economía Circular puede cambiar la diversidad económica y al mismo tiempo incrementar el empleo, por lo que puede ayudar mucho a mejorar los resultados empresariales, al incorporar a la cadena de valor un análisis de cómo evitar desde el principio la reducción de residuos e insumos y a alargar el ciclo de vida de los productos.

Las principales conclusiones a las que han llegado los expertos son:

Hoy se ha debatido sobre la transformación global que supone el tránsito de la economía lineal hacia la economía circular. Y lo relevante, no sólo es el tema organizativo, sino el cambio cultural que supone en cuanto a paradigma empresarial. Además de la transformación digital, debemos afrontar la transformación cultural que supone la economía circular. Muy pocas entidades son conscientes de la ingente tarea a la que se enfrenta cada empresa, cada institución, cada gobierno. “¡Lo bueno, es que la sociedad ya está en marcha!” aplaudía Carrillo de Albornoz.

Se trata de un cambio social, en el que hay que reconfigurar las cadenas de valor, descubriendo y fomentando nuevos sectores, que aportan valor en nichos de mercado que aún no existen, y que aparecerán con nuevas demandas comunes que exigirán soluciones que hoy la tecnología permite a un coste razonable. A su vez, es importante destacar los aspectos de simbiosis industrial, para que investiguen y diseñen sus productos para la reutilización.

Va a ser complicado que la legislación vaya a tiempo dado lo rápido que este concepto avanza. Por lo tanto, no se puede dejar de demandar una normativa clara y flexible para que el desarrollo tecnológico y empresarial sea eficiente y podamos construir estos nuevos escenarios en base a necesidades reales.

Los avances tecnológicos deben ponerse al servicio de este cambio de paradigma en la forma de producir y consumir, así como de interiorizar el concepto de “ecoeficiencia” en las actividades innovadoras, evaluando el impacto ambiental de estas actuaciones y persiguiendo su minimización.

Por último, pero no menos importante, la administración tanto local, como nacional, europea y global deben estar alineadas y deben posicionarse de forma coordinada en el corto, medio, y largo plazo, mediante la implementación de soluciones innovadoras tecnológicamente, así como sostenibles y eficientes.