El Modelo ITH de Sostenibilidad Turística y Planes de Mejora, subvencionado por la Secretaría de Estado de Turismo, persigue el objetivo de impulsar la incorporación progresiva de medidas que mejoren la sostenibilidad económica, social y medioambiental de los alojamientos turísticos españoles. Este proyecto a lo largo de las distintas fases de ejecución ha desarrollado herramientas que pretenden dar soporte y ayuda a los establecimientos turísticos para lograr el objetivo mencionado anteriormente, así como se han generado distintos estudios a partir de los datos obtenidos en el tiempo, que pretenden ser de interés y ayuda para el sector turístico. El objetivo final de este proyecto es elaborar planes de mejora para poder ofrecer a los establecimientos que tienen posibilidades de mejorar en sus instalaciones, la posible integración de una serie de tecnologías, equipamientos y prácticas sostenibles que les permitirá conseguir mayores niveles de sostenibilidad y eficiencia energética y reducir su impacto en el entorno, así como estar alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Este proyecto integral implica desarrollar proyectos piloto en varias áreas complementarias (climatización, ACS, energías renovables, bombas de circulación o de calor, envolvente térmica y acristalamiento inteligente, sistemas de monitorización y control, etc.), así como promover las buenas prácticas sostenibles. Una vez estos planes de mejora se hayan implantado, el objetivo es difundir los hallazgos y resultados en el sector hotelero y turístico, lo cual permitirá comprender no sólo el alcance material, sino también el valor como argumento tanto para mejorar la gestión del establecimiento, como el factor de diferenciación de marca y como pilar para construir una reputación que se traduzca en más clientes y más ingresos.
En el marco de este proyecto ponemos a disposición de los establecimientos participantes, el Programa de Rehabilitación Energética ITHSaveHotel que incluye el servicio de Asesoría Técnica, que les aconsejará sobre la implementación de aquellas acciones y medidas más adecuadas en cada caso en materia de rehabilitación y eficiencia energética, contando para ello con los principales proveedores de soluciones del sector y ofreciendo una serie de servicios que permitirán a los establecimientos mejorar el confort y la eficiencia energética y, por tanto, generar ahorros económicos desde el primer momento. Para obtener más información sobre este programa, puede hacerlo pinchando en el siguiente botón:
Entre otras iniciativas, el ITH ha desarrollado esta Plataforma de Autoevaluación en Sostenibilidad, una WebApp de fácil manejo y gratuita a disposición de los hoteles y demás alojamientos turísticos que deseen consultar el grado de implantación de las medidas de sostenibilidad en su establecimiento en todos sus ámbitos (social, medioambiental y económico) y las mejoras susceptibles de implementar. Los cuestionarios de autoevaluación permitirán guiar en la gestión de los establecimientos de una forma más sostenible y ayudar en la planificación de las actuaciones alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible definidos por las Naciones Unidas, permitiéndole incorporar mejoras en base a las recomendaciones y llevar a cabo una mejora continua de su establecimiento en el ámbito de la sostenibilidad y la eficiencia energética.
Evalúa el grado de implantación de medidas sostenibles en los ámbitos económico, social y medioambiental.
Evalúa tus buenas prácticas en reducción y gestión de residuos alimentarios, optimizando procesos y costes.
Realiza una evaluación detallada del consumo de agua y adopta medidas de ahorro hídrico y eficiencia continua.
Por otro lado, la WebApp cuenta con un apartado para ayudarle a elaborar una Memoria de Sostenibilidad del establecimiento, a partir de la información volcada anteriormente, estructurada de acuerdo a los Estándar GRI (Global Reporting Initiative) que es el marco internacional para la elaboración de informes de sostenibilidad que ayuda a las organizaciones a medir y comunicar sus impactos económicos, ambientales y sociales y permite a las organizaciones elegir los temas materiales relevantes para su contexto y divulgarlos de manera transparente.
Accede a la plataforma en el siguiente botón:
Este estudio analiza la aplicación de buenas prácticas en sostenibilidad en el sector hotelero español, tomando como referencia los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). En un contexto marcado por la recuperación tras la COVID-19, pone en valor la sostenibilidad como eje estratégico y recopila iniciativas basadas en criterios ASG que los alojamientos pueden implementar en ámbitos clave como energía, agua, residuos, responsabilidad social y buen gobierno.
Descargar estudio de buenas prácticas
El sector hotelero genera en España cerca del 14% del desperdicio alimentario, con pérdidas superiores a 200 millones de euros anuales. Esta guía práctica aborda la prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario (PDA) como un eje clave de ahorro, sostenibilidad y cumplimiento normativo, en línea con la nueva legislación nacional y la Directiva CSRD. Incluye recomendaciones e iniciativas aplicables a todas las fases de la cadena alimentaria hotelera para ayudar a los establecimientos a reducir de forma efectiva su impacto y avanzar hacia una gestión más responsable.
Descargar estudio de buenas prácticas
El agua es un recurso fundamental para la vida y el desarrollo humano; no obstante, su disponibilidad es finita y desigual a nivel globaL. Este informe analiza la gestión hídrica en los hoteles españoles, un aspecto clave para la sostenibilidad del sector en un país especialmente expuesto al estrés hídrico. A partir de un análisis cualitativo y cuantitativo, identifica prácticas sostenibles, evalúa el grado de desarrollo del sector y su alineación con estándares internacionales, y ofrece recomendaciones para optimizar el uso del agua, mejorar la eficiencia y reforzar la rentabilidad empresarial.
A partir de los datos e información obtenida a lo largo del desarrollo del proyecto en sus distintas fases, se han generado una serie de estudios e informes a los que puedes tener acceso y descargar.
