El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha incorporado a SOUJI como nuevo socio tecnológico dentro de su ecosistema de innovación. Con esta adhesión, ambas entidades trabajarán para impulsar la adopción de soluciones basadas en la economía circular, la reducción de la huella de carbono y la mejora de la eficiencia operativa en los hoteles.
SOUJI aporta al sector una tecnología patentada que permite transformar in situ el aceite vegetal usado (UCO) generado en cocinas en productos de limpieza profesional, evitando el uso de sosa cáustica y otras sustancias peligrosas. Tras siete años y medio de investigación y desarrollo, la compañía lanzó en octubre de 2025 su versión B2B, dirigida específicamente a hoteles y entornos con altas exigencias operativas.
La solución se integra en la operativa diaria del establecimiento mediante un dispositivo flexible y formulaciones patentadas que permiten producir los productos de limpieza dentro del propio hotel, facilitando así la implantación de un modelo real de economía circular.
Impacto ambiental cuantificado por estudios independientes
Los beneficios ambientales del sistema han sido analizados por entidades externas. Un estudio avalado por LEITAT señala que la tecnología permite alcanzar hasta un 96% de reducción del impacto ambiental. Por su parte, un análisis de ciclo de vida “de cuna a tumba” realizado por NESS que indica que la huella de carbono puede reducirse entre un 70 % y un 96 % frente al modelo tradicional de compra de productos de limpieza.
Estos resultados se obtienen gracias a varios factores, entre ellos la eliminación del transporte del residuo y la reducción significativa del transporte asociado a la compra de químicos. También se disminuye el uso de plásticos y envases mediante sistemas reutilizables, al tiempo que se minimiza el uso de sustancias químicas agresivas, aportando una solución más segura para el personal.
Los productos desarrollados por SOUJI cuentan con registro conforme a la normativa europea REACH, mientras que el dispositivo dispone de marcado CE, garantizando el cumplimiento de los estándares regulatorios.
Ahorro operativo y mayor eficiencia en el uso de productos
Actualmente, la tecnología permite fabricar limpiador multisuperficie —para suelos, baños, cocinas y zonas comunes— y lavavajillas manual. En fase de desarrollo inmediato se encuentran nuevos productos como lavavajillas automático, detergente para ropa y limpiador de alfombras y tapicerías, lo que ampliará su aplicación en diferentes áreas del hotel.
Desde el punto de vista operativo, SOUJI permite generar ahorros estimados de entre un 20 % y un 30 % en la partida de productos de limpieza, gracias a la producción in situ, la reducción del consumo y una mayor eficiencia en su uso.
Un elemento relevante es el sistema de dosificación y dilución controlada, que reduce el error humano, mejora la consistencia de los resultados y optimiza el rendimiento por litro al evitar el sobreconsumo.
Tecnología ya implantada en entornos reales del sector
La solución ya se encuentra implantada en distintos entornos del sector hospitality, entre ellos Hilton Madrid Airport, Grupo Blaumar (Salou), Grupo RH, Grandvalira Resorts (Andorra) o Venta Moncalvillo, restaurante con estrella Michelin.
SOUJI también forma parte del ITH TechYroom 3.0, un proyecto de ITH impulsado por Turisme Comunitat Valenciana a través de Invat·tur, que convierte establecimientos turísticos en espacios demostradores de soluciones tecnológicas aplicadas al turismo sostenible. En este caso, la tecnología está presente en el Hotel Rosaleda del Mijares.
Especialmente relevante para destinos con mayores retos logísticos
Aunque la solución es aplicable a cualquier cadena hotelera que busque avanzar en sus objetivos ESG y reducir su huella de carbono, su propuesta resulta especialmente interesante en destinos donde la logística tiene un mayor impacto.
Entre ellos se encuentran islas, donde el aprovisionamiento y la gestión del residuo implican mayores costes; zonas de montaña y turismo rural, donde la recogida puerta a puerta del aceite usado y la distribución pueden resultar más complejas; y cruceros, donde la producción in situ incrementa la autosuficiencia y reduce necesidades de almacenamiento, transporte y gestión de residuos.
Alianza con Bunzl Spain para facilitar su despliegue
Para impulsar la escalabilidad de la solución en el canal hospitality, SOUJI cuenta con Bunzl Spain como partner de distribución. Esta colaboración aporta capacidad logística, cobertura y soporte para facilitar la implantación de la tecnología en cadenas hoteleras y operadores turísticos.
Innovación aplicada al turismo
Con la incorporación de SOUJI, el Instituto Tecnológico Hotelero refuerza su apuesta por la innovación aplicada al sector turístico, promoviendo soluciones tecnológicas que contribuyen a mejorar la sostenibilidad y la eficiencia operativa de los hoteles.
Durante 2026, ITH y SOUJI desarrollarán distintas acciones de divulgación y transferencia de conocimiento con el objetivo de acelerar la adopción de este modelo de transformación de residuos en recursos dentro del sector hotelero.
Más información:
www.souji.es
hola@souji.es