El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y AEME Group han iniciado una colaboración estratégica con el objetivo de impulsar la transformación digital del buffet y los espacios gastronómicos dentro del sector hotelero.

Esta colaboración nace de una visión compartida: aplicar la tecnología de forma práctica y real para mejorar la experiencia del huésped, optimizar la operativa diaria de hoteles y restaurantes y avanzar hacia negocios más eficientes, sostenibles e inteligentes.

AEME Group es una compañía tecnológica especializada en el desarrollo de soluciones digitales aplicadas al sector hotelero, destacando especialmente sus Etiquetas Electrónicas (ETE), diseñadas para digitalizar buffets, restaurantes, zonas comunes y espacios informativos. Estas soluciones permiten mostrar información clara, actualizada y multilingüe sobre platos, alérgenos, ingredientes o mensajes clave. De este modo, se reducen errores operativos, tareas manuales y el uso de papel, mejorando además los estándares de higiene. Gracias a la incorporación de Etiquetas Electrónicas (ETE), los hoteles pueden ofrecer una comunicación más transparente y visual, reforzar la seguridad alimentaria, mejorar la gestión interna y aportar un mayor valor percibido a la experiencia del huésped desde el primer contacto con el buffet.

Por su parte, el Instituto Tecnológico Hotelero refuerza con esta colaboración su compromiso con la innovación aplicada al turismo, apoyando y difundiendo proyectos que conectan tecnología, operativa hotelera y experiencia del cliente final, siempre desde una visión práctica y alineada con las necesidades reales del sector. A lo largo de 2026, ITH y AEME Group trabajarán conjuntamente en distintas acciones de difusión, contenidos y proyectos orientados a acercar la digitalización del buffet y los espacios gastronómicos, a los profesionales del sector hotelero.