ITH estará presente en Hostelco 2024, en los espacios de The Hotel Hub y Robot Solutions

Un año más ITH estará presente en la próxima edición de Alimentaria & Hostelco, que se celebrará del 18 al 21 de marzo en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. El programa de actividades que abordará los principales retos y desafíos que tiene ante sí la industria alimentaria en cuanto a innovación, digitalización e internacionalización de sus mercados. Más de 350 sesiones, entre ponencias, mesas redondas, congresos y demostraciones -con especial foco en el canal Horeca y su importancia socioeconómica- en las que intervendrán alrededor de 700 expertos de primer nivel.

El ya clásico centro de innovación y negocio del salón, The Alimentaria Hub, reunirá a más de 200 expertos en gestión, emprendimiento y marketing. Sus debates y ponencias se centrarán en nuevas tendencias del mercado, con énfasis en la sostenibilidad, la salud y bienestar y la internacionalización. Destacan sesiones como las que protagonizarán el chef Ferran Adrià y el nutricionista e influencer Carlos Ríos, la exposición de los 300 productos más innovadores del salón (Innoval), las soluciones que proponen 14 startups llamadas a revolucionar el sector de la alimentación y la hostelería, y el XIV Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea.

Alimentaria&Hostelco 2024 dará un especial protagonismo al canal Horeca, propulsado por la celebración conjunta de ambos eventos. En este sentido, se estrenarán The Horeca Hub, Coffee, Bakery & Pastry Taste&Talks y Restauración en Colectividades Meeting Point, tres áreas de divulgación de contenidos dirigidos específicamente los sectores de la restauración, el food service y la hostelería, que se suman a otras tres orientadas al resto de la industria de alimentación y bebidas.

The Horeca Hub ahondará en contenidos clave para afrontar el futuro de esta industria, como la digitalización, la atracción y retención del talento y el delivery, además de mostrar las últimas tendencias en gastronomía, food service y equipamiento hostelero, con la participación de reconocidos chefs y expertos.

El Instituto Tecnológico Hotelero tendrá un participación activa en The Horeca Hub bajo la denominación de «El Hotel de los encuentros en la tercera fase«, cuyo programa se actualiza en el siguiente link. El programa busca analizar la coyuntura actual donde la sociedad evoluciona cada vez más rápido, y las tendencias mueren en ciclos más cortos, y resulta difícil entender dónde estamos y qué demanda el cliente. En este contexto, dos grandes macrotendencias lo envuelven todo: la sostenibilidad y la digitalización. Bajo este prisma, el ITH propone una serie de mesas de debate y ponencias, enfocadas a abordar estas cuestiones, lideradas por distintos directivos y representantes del sector hotelero y turístico.

En el escenario principal de la feria, The Horeca Hub, desarrollaremos un programa de ponencias: “Encuentros en la tercera fase”, sobre la actualidad del sector: turismo mundial, inteligencia artificial, perspectivas de los CEOs hoteleros, sostenibilidad, área de compras y financiación.

Adicionalmente, ITH colabora con Hostelco en la I Edición de Robot Solutions que tiene como objetivo difundir soluciones robóticas adaptadas o personalizadas para el canal HORECA, y que concentra robots/prototipos que representan diferentes procesos de restauración y hotelería.