Eduardo Romero

El Proyecto Piloto COBOTS de ITH Impulsa la eficiencia hotelera en la Cadena Magic Costa Blanca

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  • Entre los principales datos que se extraen de este proyecto pionero, cabe destacar el aumento en un 700% de la asistencia, mejora en un 30% en velocidad de servicio y aumento de la satisfacción del cliente en un 25%.
  • Asimismo, la salud laboral ha mejorado en un 30%, con un ahorro estimado en costes de entre el 15-20%, y se ha obtenido un ROI del (+30%).

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Madrid, 17 de abril. – La introducción de robots colaborativos o cobots es una realidad cada día más patente en el sector hotelero, con objetivos tangibles como perfeccionar los procesos operativos, optimizar las experiencias del cliente o mejorar el bienestar laboral, entre otros. En este contexto, el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha liderado un proyecto pionero, en colaboración con IntecRobots y Robottions, en el que la cadena Magic Costa Blanca ha sido seleccionada para participar en potenciar la eficiencia y la productividad en la operación hotelera. Este ambicioso proyecto, que tiene como base el «Estudio de Viabilidad sobre COBOTS: Usos y Aplicaciones para Mejorar el Bienestar Laboral y Optimizar la Gestión en la Industria Alojativa 4.0« del ITH, marca un hito en la innovación tecnológica en la industria hotelera española. La iniciativa, que se viene desarrollando desde junio de 2023, se ha dividido en dos fases principales, inicialmente la identificación de procesos clave y posteriormente, una fase de implementación de los propios robots colaborativos.

Durante la fase de identificación de procesos clave se detectaron áreas operativas críticas que requerían mejoras significativas en eficiencia y productividad. Estas incluían la entrega de alimentos y bebidas, desabarase y vajilla, limpieza de habitaciones, restaurantes y áreas exteriores, así como la atención al cliente en general. La implementación de cobots, se ha producido de la mano de ITH, IntecRobots y Robottions quienes han colaborado estrechamente con los establecimientos de la cadena Magic Costa Blanca, para introducir soluciones robóticas adaptadas a las necesidades específicas de cada área y tipo de establecimiento. Para ello, se utilizaron diversos modelos avanzados de cobots multi-fabricante diseñados para realizar una amplia gama de tareas, desde limpieza hasta optimización de servicios y atención al cliente. Los hoteles que han participado en esta iniciativa pionera han sido concretamente el Villa del Mar Benidorm, el Magic Natura Animal, y el Waterpark Resort y el Magic Robin Hood de la anteriormente citada cadena hotelera.

Impactos significativos en tres áreas

Se han definido tres áreas de impacto para medir los resultados obtenidos durante estos nueve meses de medición de datos, concretamente los relacionados con la de eficiencia operativa, el resultado en el equipo humano y los efectos en los procesos de limpieza.

En lo que hace referencia a la eficiencia operativa, cabe destacar respecto a:

    • Horas de servicio: los cobots trabajaron un promedio de 500 horas al mes, aumentando la asistencia, tanto a huéspedes como a empleados, en un 700% y contribuyendo a una reducción del 15% en costos operativos.
    • Tareas de reparto: más de 40.000 tareas realizadas, logrando un incremento del 600% en eficacia y un ahorro del 20% en costos de mano de obra.
    • Distancia recorrida: los cobots cubrieron un promedio de 120 kilómetros al mes, reduciendo la distancia de desplazamiento manual en un 80% y ahorrando un 10% en costos asociados al desplazamiento interno.

En relación con el impacto en el personal, cabe citar los siguientes aspectos:

    • Formación continua: el personal experimentó un aumento significativo de la confianza en la tecnología robótica (+50%), y se han optimizado los costos en un 5%.
    • Liberación de carga laboral: los cobots permitieron al personal concentrarse en tareas estratégicas y de mayor valor añadido, generando un ahorro del 25% en costos relacionados con la rotación de personal y una mejora de importante del bienestar laboral (+30%).

Por último, en lo que respecta a la experiencia del cliente, se extraen los siguientes datos:

    • Mejora en la velocidad de servicio: los huéspedes experimentaron un servicio un 30% más rápido y efectivo, aumentando los ingresos adicionales estimados en un 15%.
    • Satisfacción del cliente: la implementación de cobots contribuyó a un aumento del 25% en la satisfacción general y un incremento del 20% en la fidelización, con un ROI estimado del 30%.

En el contexto de los procesos de limpieza del establecimiento hotelero, cabe mencionar que respecto a la:

  1. Limpieza en habitaciones: se alcanzó una eficiencia del 85%, una reducción del 40% en tiempo por estancia y cobertura del 95% de las áreas, incluyendo espacios difíciles de alcanzar, como son por debajo de las camas y el mobiliario.
  2. Limpieza en restaurantes: los cobots de limpieza lograron una eficacia del 90% en la eliminación de residuos y suciedad en el restaurante, cubriendo un área media de 300 m² en un tiempo de 45 minutos, representando una mejora del 30% en comparación con el barrido manual.
  3. Limpieza en zonas exteriores: los robots colaborativos fueron capaces de limpiar 1.000 m2/hora, retirando una variedad de residuos y polvo, lo que representó una mejora del 40% en comparación con la limpieza manual, con una cobertura del 80% de la superficie.

En resumen, estos resultados reflejan el éxito del proyecto piloto en la mejora tanto de los procesos de limpieza como de los procesos de servicio, destacando la eficacia y la versatilidad de los cobots en diferentes áreas operativas del hotel. Asimismo, esta inversión estratégica demuestra el compromiso de ITH y de la cadena Magic Costa Blanca con la innovación tecnológica y la mejora continua de la experiencia del cliente y del personal en la industria hotelera.

Este proyecto está financiado por el programa de apoyo a Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) de la Secretaría General de la Industria y PYME del Ministerio de Industria y Turismo.

Eduardo Romero

ITH aboga por el desarrollo de un Centro de Operaciones de Seguridad (SOC) hotelero

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  • Ante un incremento de problemas vinculados a la ciberseguridad, y al creciente proceso de transformación digital, ITH resalta la conveniencia de un centro de operaciones de seguridad (SOC) para el sector hotelero.
  • Según los resultados del estudio de viabilidad del SOC Hotelero, realizado por ITH en colaboración con GMV, es necesario un mayor conocimiento de medidas preventivas y una estrategia de ciberseguridad, acorde con el alojamiento.

Madrid, 16 de abril de 2024. – El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha presentado hoy, en la sede de GMV en Tres Cantos, la necesidad de un Centro de Operaciones de Seguridad (SOC) para el sector hotelero, que permita una monitorización y respuesta inmediata en un contexto de incremento de problemas de ciberseguridad. Esta es la principal conclusión que se extrae según una encuesta del estudio de viabilidad del SOC hotelero, elaborado por ITH, al que han contestado más 100 empresas hoteleras, asociaciones y centros tecnológicos de I+D+i turísticos. Otra de las conclusiones de este informe que cuenta con la colaboración de GMV es que “aún no hay una preocupación extendida en el ámbito de la ciberseguridad, y pocos son los que disponen de medidas preventivas eficientes”. De igual manera, se ha puesto de manifiesto la necesidad de dotar al sector de un mayor conocimiento de los riesgos, de mejorar la capacidad de prevención de ataques, ganar la fidelización y confianza de los clientes, y mejorar la respuesta en caso de incidente.

La transformación digital de la industria hotelera ha brindado innumerables beneficios en la operativa y experiencia del cliente, pero a su vez, plantea significativos desafíos de amenazas digitales. Entre estos desafíos se encuentran aspectos como la integridad de la información, la privacidad de los datos de los clientes, la reputación de los establecimientos y la resiliencia de los servicios hoteleros. A medida que los hoteles buscan innovar y ofrecer experiencias personalizadas para los huéspedes, la protección contra las amenazas digitales se convierte en un componente integral para garantizar no solo la seguridad, sino también las confianza y satisfacción de sus clientes.

Principales riesgos de ciberseguridad

Los tipos de amenazas que más preocupan en el ámbito hotelero son el phishing, ransomware o secuestro de datos, ataques a sistemas críticos (como aquellos vinculados con los PMS, sistemas de reservas, Web, etc.) y el «mail del CEO». Por otra parte, entre las debilidades que se han identificado desde el sector destacan las que impactan directamente en sistemas desactualizados, la falta de seguridad en los dispositivos, la escasa monitorización y adecuada respuesta ante este tipo de incidentes, y las malas prácticas, entre otras.

“Los grupos cibercriminales han desarrollado un modelo de negocio sofisticado y escalable en donde prima la facilidad de conseguir monetizar el dinero de sus actividades delictivas. Por esta razón hoy en día, cualquier dispositivo conectado a internet está siendo sometido a un escaneo continuo con el objeto de buscar vulnerabilidades que permitan de una forma sencilla acceder a sus datos y, sin duda, el sector hotelero posee sistemas de información con un gran volumen de datos que son sencillos de vender en los mercados ilegales de venta de credenciales y tarjetas”, ha recordado Óscar Riaño, Responsable del CERT de GMV. Riaño ha añadido, que “en este contexto es esencial contar con un equipo o servicio especializado de monitorización y respuesta ante incidentes cuyo objetivo principal sea detectar este tipo de ataques y reaccionar de forma rápida para contener el impacto que puedan ocasionar”.

Adicionalmente, y según este informe, los mayores impactos en ciberseguridad que afectan al sector son los relacionados con la fuga de información del cliente, pagos no autorizados (fraude financiero), daño reputacional y pérdida de confianza del cliente, así como, las multas por el incumplimiento de regulaciones.

El director general de ITH, Álvaro Carrillo de Albornoz, ha destacado durante la presentación de este Estudio de Viabilidad del SOC hotelero que “en un creciente marco de digitalización del sector turístico, se hace necesario un mayor esfuerzo para hacer frente a los problemas crecientes de ciberseguridad, de cara a mantener la imprescindible confianza de los clientes, y una operativa hotelera fluida”.

Finalmente, Joan Antoni Malonda, Tourism Business Development de GMV ha destacado que «una vez analizadas las prácticas de ciber-seguridad de distintos sectores, y vistas las necesidades específicas del sector hotelero, se hace más necesario que nunca desarrollar este SOC, que cubra las necesidades de ciber-seguridad de los hoteles»

Este proyecto está financiado por el programa de apoyo a Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) de la Secretaría General de la Industria y PYME del Ministerio de Industria y Turismo.

Presentación del Estudio de Viabilidad del SOC Hotelero (AEIs 2024)

Puedes descargar una selección de fotos del evento en el siguiente enlace.

Carla Mendez

La excelencia y el bienestar en el entorno laboral, ejes del acuerdo entre Great Place to Work e ITH

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Madrid, 2 de abril de 2024.- En la actualidad, la búsqueda de la excelencia y el bienestar en el ámbito laboral es uno de los factores decisivos o más valorados por la mayoría de los perfiles profesionales, a la hora de incorporarse a una nueva empresa. Un entorno laboral positivo resulta una cuestión estratégica para muchas empresas a la hora de atraer nuevo talento. En Great Place to Work® son conscientes de esta circunstancia y han desarrollado un modelo, implementado en más de 15.000 empresas en todo el mundo, encuestando a más de 10 millones de trabajadores, que fomenta un entorno de trabajo basado en la generación de confianza. A través de esta metodología consolidada de Great Place to Work® se analiza la cultura de las organizaciones, y acompaña en su transformación cultural, situando a las personas en el centro de la estrategia, logrando excelentes resultados de negocio. Great Place to Work publica, cada año, el Ranking de los Mejores Lugares de Trabajo en nuestro país. Empresas que constituyen un referente en la gestión de las personas.

Por lo tanto, Great Place to Work® reconoce y construye lugares excelentes de trabajo, pero distingue que no todas las empresas certificadas forman parte de este ranking. De hecho, tal y como indican desde Great Place to Work® el Ranking Best Workplaces es el reconocimiento a la excelencia en el cuidado de las personas y en el cuidado de los resultados. Los Best Workplaces son casos de éxito empresarial con una característica diferencial: aportan una huella positiva en la sociedad.

En este contexto, y conscientes de la importancia de la industria turística y hotelera, Great Place to Work® se ha asociado con el Instituto Tecnológico Hotelero para fomentar su certificación propia. A este respecto, Nicolás Ramilo, director general de Great Place to Work® ha manifestado que “en estos últimos años de grandes retos en el sector hotelero, hemos visto como algunas empresas del sector no solo han salvado los problemas que han enfrentado, sino que además se han convertido en grandes lugares para trabajar a base de esfuerzo y un replanteamiento estratégico. Estas empresas han demostrado que es posible ser un excelente lugar para trabajar en el sector hotelero, y estamos convencidos de que muchas más pueden dar este paso. Desde Great Place To Work® queremos aportar nuestro granito de arena y nuestras décadas de experiencia creando grandes lugares de trabajo para impulsar el sector, y ayudarle a retener y fidelizar talento.”

Por su parte, Álvaro Carrillo de Albornoz, director general de ITH ha indicado que “la gestión de los recursos humanos, vinculado a la necesidad de fortalecer y hacer más atractivos nuestros lugares de trabajo, representa un eje fundamental de la actividad del sector hotelero, tal como se puso de manifiesto en el reciente Congreso de Hotelero de CEHAT. Incorporar a Great Place to Work®  como socio de ITH, considerando su carácter certificador, representa un paso adelante significativo dado el un enorme interés en alcanzar un equilibrio positivo en el entorno de trabajo, en un sector tan dinámico y cambiante como el nuestro”.

Descripción de Great Place To Work:

Somos la consultora de referencia en transformación de clima y cultura laboral. Ayudamos a las empresas a mejorar sus resultados convirtiéndolas en espacios de confianza que impulsan el talento, y que favorecen el desarrollo personal y profesional.

Lo hacemos escuchando a sus empleados, entrevistando a cientos de miles de personas cada año, lo que nos da una visión privilegiada sobre los desafíos y las oportunidades del mundo laboral.

Para ello, utilizamos la metodología Trust Index©, a través de la cuál las empresas acceden a la certificación Great Place to Work que garantiza, de forma directa, el crecimiento como compañía.

Eduardo Romero

ITH y Thinktur llevan la innovación turística al Foro Transfiere 2024

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  • Álvaro Carrillo de Albornoz, director de Thinktur, ha recordado que las plataformas son “los agentes adecuados para hacer llegar los fondos y convocatorias necesarias para desarrollar proyectos innovadores”.

Málaga, 22 de marzo de 2023 -. Thinktur, la Plataforma Tecnológica del Turismo y el Instituto Tecnológico Hotelero han participado en una nueva edición de Transfiere, el Foro Europeo para la Ciencia, Tecnología e Innovación.

Esta gran cita profesional y multisectorial que acoge Málaga del 20 al 22 de marzo se configura como un espacio único para impulsar la innovación entre instituciones, grupos de investigación y empresas, además de contribuir a mejorar la competitividad del sector empresarial.

En el programa de conferencias, Álvaro Carrillo de Albornoz, director de la Thinktur y del Instituto Tecnológico Hotelero, ha participado en el panel “Las plataformas tecnológicas, elemento clave en el sistema de I+D+i” de la Science Room, organizado por la Agencia Estatal de Investigación. Carrillo de Albornoz ha estado acompañado por Joseba Bilbatua, coordinador de la Plataforma Tecnológica de Fabricación Avanzada (MANU-KET); David Lapuente, responsable de proyectos de BIOVEGEN (Plataforma Tecnológica de Biotecnología Vegetal); Amelia Martín, directora del departamento de investigación clínica y traslacional de Farmaindustria; y Margarita de Gregorio, secretaria general de la Plataforma Tecnológica de Biomasa para la Bioeconomía (BIOPLAT).

El panel, moderador por Mª Ángeles Ferre, jefa de la subdivisión de programas temáticos científico-técnicos de la Agencia Estatal de Investigación, ha recogido cómo estas plataformas se configuran como ecosistemas para impulsar la I+D+i en España a través proyectos innovadores y generación de conocimiento específico en cada uno de los sectores de su actividad. En palabras de Álvaro Carrillo de Albornoz, “las Plataformas tenemos que ser los agentes adecuados para hacer llegar los fondos y convocatorias para apoyar las iniciativas de proyectos innovadores en los que sectores en los que trabajamos; y no sólo contar qué hacemos dentro de las plataformas, sino saber transmitir para qué lo hacemos”.

Los participantes del panel han querido destacar además de sus proyectos, el trabajo que se lleva haciendo desde los Grupos interplataformas para fomentar la innovación y el I+D en múltiples sectores y áreas tecnológicas. “Desde Thinktur y el sector turístico debemos influir más a nivel europeo para captar mayor apoyo y financiación para potenciar la I+D+i turística” concluía Carrillo de Albornoz.

Representantes de las Plataformas Tecnológicas y de Innovación Españolas junto con la Agencia Estatal de Investigación y la OEPM.

Durante la celebración de Transfiere, representantes de Thinktur e ITH han mantenido reuniones con empresas, entidades y grupos de investigación con el objetivo de estudiar posibles vías de colaboración en el ámbito de la innovación turística. También han acudido a reuniones de interés para el sector, como el encuentro organizado por la Agencia Estatal de Investigación y la Oficina Española de Patentes y Marcas, así como el FU-TOURISM Stakeholder Workshop, organizado por la Fundación Finnova.

Thinktur e ITH forman parte del comité organizador de Transfiere, con el objetivo de representar y promover la participación del sector turístico en el Foro, en el que, en su decimotercera edición, la Universidad de Amberes ha sido institución colaboradora del evento.

Participar en el Foro Transfiere ofrece oportunidades como:

  • Establecer contactos B2B a través de una agenda de networking online, que permite cerrar reuniones de manera previa al evento.
  • Dinamizar la ciencia e innovación española a nivel internacional: compartir el conocimiento de los grupos de investigación procedentes de universidades, OTRIs y centros tecnológicos.
  • Estableceralianzas estratégicas y sinergias.
  • Dar a conocer productos, servicios y proyectos innovadores,así como conocer la demanda tecnológica de empresas nacionales e internacionales que invierten en I+D.
  • Conocer las necesidades tecnológicas de la Administración Pública.

Más imágenes de Foro Transfiere en el siguiente enlace.

 

Eduardo Romero

Finaliza Hostelco con una destacada presencia de ITH, vinculada al futuro de la robótica y a conocer la situación del sector hotelero

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  • A lo largo de estos cuatro días de feria Alimentaria & Hostelco 2024, ITH ha mostrado su visión sobre la robótica del futuro y la IA en el ámbito de la hostelería, dentro del espacio Robot Solutions.
  • En paralelo, se ha celebrado un ciclo de conferencias bajo el título de “El Hotel de los encuentros de la tercera fase” dirigido a analizar dos aspectos relevantes del futuro del sector: la sostenibilidad y la transformación digital.

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Barcelona, 21 de marzo.- Hoy finaliza una nueva edición de la feria Alimentaria & Hostelco que ha venido celebrándose desde este pasado lunes en el recinto Gran Vía de la Fira de Barcelona. Durante este salón internacional, el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha mostrado su visión de cuál será el futuro de la robótica y el aprovechamiento de la Inteligencia Artificial en el entorno de los establecimientos hosteleros. Concretamente, en el marco del espacio Robot Solutions, desarrollado conjuntamente con Hostelco, ha presentado distintas soluciones tecnológicas encaminadas a dar respuesta al front y back office de un establecimiento de restauración. Desde la recepción, la toma de comandas, el servicio a la mesa de los comensales hasta la tecnología vinculada a la limpieza y logística, el ITH ha presentado estas soluciones de cobots o robótica colaborativa, para almacén, cocina y sala, que poco a poco se irán introduciendo en el sector.

En esta ocasión, las propuestas tecnológicas presentadas han venido de la mano de dos empresas representativas del sector, como son Robottions y Hiopos, del ICG Group.  Robottions ha sido la empresa encargada de dar a conocer  aspectos como la limpieza industrial automatizada y autónoma, sistemas de asistencia al movimiento que mejoran las condiciones de trabajo o la robótica móvil multitarea para el traslado de mercancías. Por su parte, Hiopos ha mostrado propuestas como el Hiobot un robot que actúa como recepcionista y camarero. Para ello, recibe a los comensales, les asigna mesas atendiendo en el idioma de la reserva, para posteriormente tomar los pedidos mediante código QR. Finalmente, esta tecnología se encarga de la gestión de la cocina y, mediante un robot de servicio, entrega la comida al cliente.

En paralelo, los humanos digitales con inteligencia artificial y emocional de Linguistics Factory han sido los perfectos asistentes y compañeros de conversación, brindando una experiencia enriquecedora en la interacción con el cliente. Esta tecnología se ha representado, a través de los equipos que ha proporcionado HP. Por último, Ambit Cluster, a través de StratumFurnitur y sus marcas Siesta Exclusive y Hortalia, ha ofrecido el mobiliario para hacer posible esta representación de un establecimiento de restauración.

Encuentros en la tercera fase “hotelera”

El martes 19, en el contexto del The Horeca Hub, el ITH y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) propusieron una serie de conferencias bajo el título de “El Hotel de los encuentros en la tercera fase” que contó con una amplia representación de directivos vinculados al sector. Durante este ciclo, se abordaron distintas cuestiones de interés para la industria hotelera, siempre desde el prisma de la transformación digital y la sostenibilidad. La primera de las conferencias, moderada por Álvaro Carrillo de Albornoz, director general de ITH, y en la que participaron representantes de Lopesan Hotel Group, Artiem Hoteles, Sighore y Vodafone Business, se trataron temas en torno el papel de la transformación digital y la IA. En esta mesa, se recordó, entre otros muchos aspectos, como el tema de la ciberseguridad puede suponer un problema muy real para pequeños locales, ya que trastoca la actividad diaria, por lo que se abogó dedicarle más recursos. En otro contexto, y ante la dificultad de captar nuevos perfiles profesionales, Estela Díaz, Innovation Manager de Vodafone Business, mencionó la necesidad de formar a los profesionales internos, en temas como por ejemplo la IA ante la creciente demanda de estas tecnologías.

La OMT estuvo representada por Ana Catalina Hernández, Innovation Senior Specialist  quien explicó brevemente la amplia experiencia de la organización en el desarrollo y financiación de proyectos de Start-ups de turismo, con más de 16.000 participantes en catorce ediciones en 150 países, a través de las distintas iniciativas lanzadas. A continuación, Manolo Molina, director de Hosteltur, entrevistó a Raquel Sánchez, presidenta y CEO de Paradores de Turismo quien recordó que la empresa pública busca superarse en aspectos como la sostenibilidad, la transformación digital y la cohesión social, sin obsesionarse con la competitividad, “si no, en ser sostenibles y eficientes, haciendo de la experiencia la seña de identidad de la cadena”.

La mesa debate sobre sostenibilidad contó con la participación de representantes de Bosch, Palladium Hoteles, Garden Hotels, Robottions, junto con la Secretaría de Estado de Turismo. Moderado por Mónica Chao, presidenta de Women Action Sustainability (WAS), la mesa habló de la necesidad de hacer partícipe al cliente de su huella de carbono, y de la creciente tendencia de combinar tecnología con la actividad diaria para ser más sostenibles. La mesa dedicada a los jefes de Compras en los hoteles tuvo representación de Abba Hoteles, Grupo Iberostar, Palladium Hoteles, Coperama y Quantum CCS. Una de las principales conclusiones de los directores de Compras presentes fue que la creciente digitalización es un proceso imparable y crucial para el área, puesto que “permite gestionar muchos temas distintos, ayudando en la eficiencia, en un contexto de menores recursos humanos”.

Lasse Rouhianen, experto en Inteligencia Artificial y ChatGPT analizó 7 claves que los hoteleros, deben conocer en relación con este campo durante su conferencia, entre las que mencionó la oportunidad que representa utilizar la IA como un colaborador en diferentes áreas. A este respecto Rouhianen, explicó la necesidad de implementar un plan estratégico de la IA, para sacarle el máximo provecho a nivel empresarial.

«Desarrollo y financiación de la expansión hotelera en un momento cambiante” fue el tema de la última mesa redonda de este ciclo desarrollado en The Horeca Hub, con la presencia de representantes de Banco Sabadell, Aina Hospitality, Nabago Capital, Arcano Partners, Meliá Hoteles Internacional y siendo moderado, por Bruno Hallé de Cushman and Wakerfield. En este contexto, se abordó entre otros temas que ante la creciente tendencia de los establecimientos hoteleros de colgar el cartel de “completo”, se hace necesario apostar por desarrollar nuevos destinos capaces de absorber la demanda.

Sobre ITH

ITH es la respuesta del sector hotelero a los desafíos que los avances tecnológicos suponen para los empresarios de la industria turística. Con más de dieciocho años de historia, este centro de innovación, adscrito a la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), tiene como misión promover el uso de nuevas tecnologías y sistemas de gestión que contribuyan a mejorar la competitividad, la rentabilidad, calidad, eficiencia y sostenibilidad de las empresas vinculadas la industria hotelera y turística.

Sobre Alimentaria&Hostelco

Es la plataforma de negocios internacional líder en alimentación, bebidas, food service y equipamiento hostelero, organizada por Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona. En esta edición 2024 ha contado con la oferta de alrededor de 3.200 empresas expositoras, 900 internacionales, que han ocupado 100.000 m2 netos, la práctica totalidad del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, reafirmando su liderazgo como principal plataforma ferial impulsora de negocios, internacionalización y networking.